Годжи Бери Хранителни вещества

ориз

Чували сте, че кафявият ориз и зеленият чай са превъзходни за вашето здраве, но е трудно да се подредят всички слухове за тези храни. Кафявият ориз осигурява диетични фибри, както и множество фитохимикали, докато в рафинирания бял ориз липсват много от тези полезни вещества. Зеленият чай повишава бдителността и може да осуети болестта, но учените все още изследват лечебния потенциал на напитката. Както при всички храни, умереността е от ключово значение. Най-добрият начин да се храните здравословно е да включите широк спектър от плодове, зеленчуци, зърнени храни и постни протеини.

Фибри в ориза

С 3,4 грама на чаша, кафявият ориз осигурява около 14 процента от дневните нужди от фибри за повечето жени под 50 години. За разлика от това, белият ориз има около половин грам фибри на чаша. Храните с високо съдържание на фибри са свързани с намален запек и по-малък риск от хемороиди и дивертикуларни заболявания. Те също могат да помогнат за предотвратяване на сърдечни заболявания и някои видове рак, според Министерството на земеделието на САЩ. Изследователите все още изучават фитонутриентите или растителните хранителни вещества в кафявия ориз и други пълнозърнести храни за потенциални ползи за здравето.

Ориз и диабет

Изборът на кафяв ориз пред бял ориз може да намали риска от диабет, според доклад, публикуван в списание "Архиви на вътрешните болести" през 2010 г. Изследователите прегледаха резултатите от последващото проучване на здравните специалисти и здравното проучване I и II на медицинските сестри, който последва 157 463 жени и 39 765 мъже. Те открили, че заместването на една трета от порция бял ориз с кафяв ориз дневно води до 16-процентно намаляване на риска от диабет тип 2.

Зелен чай катехини

Зеленият чай е гореща тема и науката все още наваксва с възможните ползи. Всички чайове съдържат антиоксиданти, наречени катехини - но зеленият чай има тройно по-голямо количество черни или улун чайове, които се подлагат на повече обработка. Тези катехини могат да намалят риска от диабет, рак, сърдечни заболявания и инсулт, според специалистите по храните и храненето на държавния университет в Северна Дакота.

Чай и тегло

Би било доста сладко да отпиете пътя си към слаба физика, а зеленият чай има лек ефект върху загубата на тегло - но вероятно не е достатъчен за значителни резултати. Базата данни за систематични прегледи на Cochrane публикува анализ на проучвания от многобройни бази данни и установи, че участниците в не-японски опити, които пият зелен чай, са загубили средно с 0,1 килограма повече от тези, които не пият зелен чай. Резултатите от японското проучване се броят отделно и варират от никаква разлика до леко намаляване на телесната маса.

Предупреждение за арсен

Consumer Reports установиха, че оризът, особено кафявият, съдържа арсен и тези, които ядат ориз, имат в тялото си 44 процента повече от този токсичен метал, отколкото не-оризовите. Администрацията по храните и лекарствата все още не е установила безопасни нива на арсен и няма данни за вредни ефекти. FDA обаче е в процес на провеждане на цялостен анализ на арсен в ориза. В първоначален доклад, публикуван през септември 2012 г., те откриват нива, вариращи от 1,2 микрограма до 11,1 микрограма арсен на порция, като най-много отглеждан в страната кафяв ориз.

Генмайча

Genmaicha, или зелен чай от кафяв ориз, е зелен чай с препечен кафяв ориз, който може да наподобява ядки от пуканки. Оризът придава на чая орехов вкус, но не е ясно дали осигурява някакви допълнителни ползи за здравето. Едно проучване върху genmaicha и рак на гърдата сред японски жени, публикувано в списанието "Breac Cancer Research" през 2010 г., не открива корелация, което показва, че зеленият чай от кафяв ориз не предлага защита от рак на гърдата.