Прочетете всичко за най-новите фитнес зали, здравословни събития и фитнес тенденции в нашия два пъти седмичен уелнес бюлетин.

елиминационна диета

Това ли е вегетарианската храна, която трябва да ядете?

Приемането на ограничителна диета може да звучи добродетелно, но ако сте вегетарианец, който хапва тестени изделия и сирене, или поклонник на Палео, който яде килограм говеждо месо всяка вечер, не правите никакви услуги на тялото си.

„Самото елиминиране на група храни в опит за управление на теглото според мен е донякъде погрешно“, казва регистрираният диетолог Кейт Скарлата, която е специализирана в здравето на храносмилането. „Всеки път, когато се подложите на елиминационна диета или направите драстична промяна в диетата си, може да отслабнете [отначало], но в крайна сметка ще спечелите теглото обратно.“

Въпреки че ограничителните диети може да не са необходими за всички, много хора са готови да изпускат храни от менютата си или имат медицински или етични причини за това. Ето защо попитахме Скарлата дали има някакъв начин действително да се направи елиминационна диета по правилния начин - и за щастие, има. Ето как:

Вегетариански

Добавяне: Логично, протеинът е най-големият хит в повечето вегетариански диети, така че Скарлата казва, че последователите трябва да бъдат усърдни в намирането на растителни източници като бобови растения и тофу и да ядат достатъчно от тях. „Тъй като бобовите растения са богати на фибри, те ви засищат по-бързо, така че просто сте по-наясно, че наистина получавате протеина“, казва тя и добавя, че витамин В12 се намира само в животински източници, така че вегетарианците трябва да приемат добавка. И накрая, Scarlata препоръчва съчетаване на богати на желязо растителни източници, като сух боб и листни зеленчуци, с храни, богати на витамин С, за да се увеличи усвояването.

Да се ​​избегне: Скарлата казва, че много вегетарианци се отказват от сиренето като лесен заместител на месото. „В сиренето има много мазнини, така че това може да е проблем за тях или не, в зависимост от това какво още има в диетата им“, казва тя.

Веган

Добавяне: Заедно със съветите на Скарлата за вегетарианците, веганите трябва да внимават да получават достатъчно витамини, които обикновено се съдържат в млечните продукти, като калций, рибофлавин и витамин D. „Що се отнася до растителните източници на калций, става малко сложно, защото има много дезинформация “, казва Скарлата. „Пример за това е спанакът. Спанакът има много калций, но има и оксалати и те се свързват с калция, което го прави неактивен за организма. " Вместо това тя съветва да посегнете към семена от кейл, броколи или чиа. Потърсете листни зеленчуци и ядки, за да получите рибофлавин, а някои гъби за витамин D.

Да се ​​избегне: Няма нужда да се изрязват напълно млечните млека, но Scarlata предупреждава, че много от тях са силно обработени и не съдържат протеини, както го прави кравето мляко. С други думи, не разчитайте много на млечни млека за нужното хранене.

Без глутен

Добавяне: Естествено безглутеновите пълнозърнести храни, като елда и амарант, са хранителни мощности, така че Scarlata казва, че трябва да се обърне към тези зърнени храни, а не към произведени продукти без глутен. „[Когато хората ядат пълнозърнести храни], те биха получили част от фибрите, част от хранителните вещества и някои от микроелементите,“ казва тя.

Да се ​​избегне: Scarlata предупреждава, че безглутеновите заместители на храни като тестени изделия, закуски и хляб са силно обработени и заредени с калории. „Хората смятат, че шоколадовите бисквитки, които не съдържат глутен, изведнъж са по-здрави“, казва Скарлата. „Вместо това те просто заменят пълнозърнестото с кафяв ориз, който не съдържа много фибри и много храна.“

Палео

Добавяне: Последователите на Paleo трябва да се придържат към същите насоки като веганите, когато става въпрос за заместване на калций, витамин D и рибофлавин.

Да се ​​избегне: Скарлата казва, че най-големият проблем с палео диетата е размерът на порциите. „Изведнъж хората се чувстват като, защото са се отказали от всички останали неща, че нещата, които включват, са добре, така че може да имат тези огромни порции“ храни като червено месо, ядки и кокосово масло, обяснява тя. „Считам мазнините за наистина важни, а ядките и семената за наистина важни, но те са акценти. Не, „Имах чиния с бадеми.“