Елдата може да се яде сурова, но тъй като тя съдържа фитинова киселина, често се препоръчва първо да накиснете елдата, тъй като това помага да се намали част от киселината. Елдата също може да покълне и е пълна с хранителни вещества и живи ензими, ако се яде по този начин.

Готвене елда

след като

При готвене на елда могат да се използват два вида: сурова елда или препечена елда, известна още като каша, която предлага по-хрупкава текстура, по-ядлив вкус и намалено време за готвене.

Варене или пара елда

Варенето е най-популярният метод за приготвяне на елда и може да се вари по същия начин като киноа или кус-кус.

Сварете една чаша елда до две чаши вода или запас, макар че ако смятате, че това е твърде кашисто, намалете съдържанието на течност. Една чаша сурова елда ще осигури приблизително 4 чаши, след като се свари.

Елдата може да отнеме по-малко от 5 минути, въпреки че някои хора предпочитат да я оставят да ври до 30 минути - всичко зависи от текстурата, която предпочитате. Най-общо казано, елдата е готова, след като водата се поеме.

Алтернатива на кипящата елда е нейното приготвяне на пара. Това може да отнеме малко повече време от кипенето, тъй като елдата бавно абсорбира влагата, приготвяйки я равномерно.

След готвене набъбвайте елдата с вилица или бъркалка, за да й придадете лека текстура.

Къде да закупите продукти на A.Vogel на местно ниво

Търсите нашите продукти в магазин близо до вас? Не сте сигурни дали вашият любим магазин за здравословни храни продава нашите продукти?

За да намерите местния независим магазин, продаващ нашите продукти, просто напишете пощенския си код по-долу.