Имате месо или риба и сте готови да приготвите здравословно ястие. Знаете ли кои техники за готвене ще максимизират вкуса и ще намалят мазнините?

риба

Купуването на пилешки гърди без кожа за намаляване на мазнините има смисъл; панирането и пърженето им не е така. За щастие не е нужно да пържите - много техники за готвене уплътняват вкуса, като същевременно не допускат излишни мазнини и калории.

Тези лесни съвети ще предпазят нежеланите мазнини и калории от месото, птиците и рибата ви:

  • Винаги подрязвайте всяка мазнина, която можете да видите. Дори постни разфасовки могат да се продават с мазнина по краищата - просто използвайте остър нож, за да го премахнете. Преди да приготвите пилешко или пуешко, издърпайте цялата кожа.
  • Добавете риба към вашата диета. Някои дебели разфасовки риба като риба тон имат консистенция, подобна на пържола, които месоядците могат да се насладят. Повечето риби са отличен здравословен избор. Мазните риби като сьомга, пъстърва и херинга са изключително полезни за вас поради техните омега-3 мастни киселини.
  • Нека скритата мазнина се отцеди от месото. Поставянето на печено и подобни разфасовки върху решетка във вашия съд за готвене позволява на мазнината да изтече, докато месото се готви.
  • Изберете здравословни методи за готвене. Използвайте техники за готвене, които не добавят калории, като печене, скара и бракониерство; избягвайте пърженето в дълбочина.
  • Потърсете здравословни рецепти, които добавят вкус без мазнини и калории. Като пример, използвайте нарязани билки или сусам, а не галета за кора, подобна на панировка. Някои семена и ядки, като ленените и орехите, осигуряват незаменими мастни киселини, докато други, като слънчогледови семки, бадеми и лешници, са добри източници на витамин Е и осигуряват малко протеини. Ядките и семената могат да се смилат и да се използват вместо тежка панировка.

Техники за готвене, които намаляват мазнините и запазват вкуса

Наблюдаването на теглото и здравето ви не означава, че сухата пилешка гърда е единствената ви възможност - далеч от нея. Тези техники за готвене предлагат страхотен вкус и се поддават на лесни рецепти, които използват билкова или бульонна основа и без добавена мазнина.

Експериментирайте с тези здравословни техники за готвене и скоро ще се насладите на естествения вкус на храните, подсилен с пресни билки и подправки, а не с масло и други мазнини.