ядем

За човека, който не говори латински, говоря за азиатската круша.

Това парче плод идва увито в объркване.

Истинска круша ли е? Дали е някакъв различен вид ябълка?

Омеква ли някога като „обикновена круша“?

Днес ние сме тук, за да отговорим на всички ваши въпроси за азиатската круша (ако пропусна един, оставете коментар по-долу), които имате или не сте знаели, че имате.

Какво е азиатска круша?

Азиатската круша, корейската круша, китайската круша, японската круша и така нататък са едни и същи плодове. Името на азиатската круша идва от плода, който е роден в Източна Азия.

Името го отличава от крушите (Bartlett, Bosc, d’Anjou и др.), С които сме най-свикнали. Тези круши са родом от Европа.

Азиатските круши, които намирате в магазините, са по-големи по размер от европейските круши.

Кожата на азиатската круша е различна. Кожата на тези круши е за разлика от никоя друга круша, която съм имал. Много е дебел и се отлепва лесно. Жена ми каза, че е като кожа на гущер.

Защо хората обичат азиатските круши?

Трите причини, според които хората обичат азиатските круши, са:

  1. Сладка
  2. Сочен
  3. Свеж

Сладка - Ние, хората, харесваме сладки неща и всяка азиатска круша никога не съм разочаровал в отдела за сладост. Сладостта на тези плодове прозира, тъй като те са с ниско съдържание на киселини.

Сочен - Това, което най-много ми харесва в азиатските круши, е, че са сочни, което ги прави чудесни за ядене.

Свеж - Възходът на ябълката Honeycrisp показва как обичаме свежи плодове. Азиатската круша е предназначена да се яде хрупкава и хрупкава като ябълка.

Красива изложба на азиатски круши на фермерския пазар в Ървайн, Калифорния.

Как да ядем азиатска круша

Ядете азиатска круша, точно както всяка ябълка и круша. Ухапете кожата и яжте около сърцевината.

Или можете да нарежете крушата и да й се насладите по този начин. Наистина няма нищо различно в начина, по който ги ядете.

Как да разберете кога е узряла азиатска круша

Зрелостта може да бъде сложна с азиатска круша. При други сортове круши търсите крушата, за да оказвате едва до лек натиск върху стъблото. Или в някои круши като Бартлет искате крушата да се превърне от зелено в жълто.

Азиатската круша има нещо общо с Бартлет, тъй като търсите зеления цвят да изчезне. Зеленият цвят е по-фин с азиатския, тъй като винаги изглежда кафяв в магазина.

Изберете азиатски круши, които нямат зелен цвят в кожата. Според моя опит, колкото по-ярък е кафявият цвят, толкова по-добре. Има няколко разновидности на азиатски круши, включително 20-ти век, Shinko и най-често срещаните в магазините, Hoshui.

Все още не съм опитвал достатъчно разновидности, за да разбера колко оцветява този цвят на кожата.

Защо азиатските круши са толкова скъпи?

Може би сте забелязали, че азиатските круши са по-скъпи от крушите и повечето ябълки. Защо така?

Една есен работех в ябълкова градина, в която имаше и азиатски круши. Никога не ни беше позволено да ги вземем, това зависи само от собствениците.

За тях те бяха по-трудни за прибиране и никога не са имали значителна реколта. Това са видовете предизвикателства, които увеличават надценката върху плодовете.

Често азиатските круши се продават от всяка, а не от лирата.

Понякога азиатските круши се предлагат на пазара като ябълкови круши.

Има ли разлика между азиатските круши и ябълковите круши?

Не, те са едно и също нещо. Apple Pears е само маркетингово наименование, което същите марки избраха да използват поради ябълкообразната круша.

Аз лично не харесвам това име и винаги ги наричам просто азиатски круши.

Можете ли да ядете кожата на азиатска круша?

Абсолютно. Кожата е по-скоро като на круша Bosc или ябълка Russet. Ако не харесвате кожата, можете да ги обелите, много по-лесно, отколкото другите круши.

Можете ли да печете с азиатски круши?

Не съм опитвал да пека с тях преди, така че трябваше да направя малко проучване, за да проверя дали има рецепти там.

Мисълта ми беше, че азиатските круши са сочни, твърде сочни, което затруднява приготвянето на обущар или пай с тях.

Има рецепти, хората го правят. Бих предпочел плодове, които са по-тръпчиви и не толкова сочни. Мисля, че повишената ценова точка е изключване на печенето с тях. Но по всякакъв начин опитайте, ако искате и ни кажете как се е получило.

Кога са азиатските круши в сезона?

Есенното време е, когато ще видим най-много азиатски круши, малко по-късно през сезона от други круши и ябълки. Те се съхраняват добре, така че можете да ги намерите и през зимата.

Има и реколта от Нова Зеландия, която може да намерите в магазините през пролетните и летните месеци, но ще бъде малко по-трудно да се получи.

Възможно е да можете да ги намерите в някои магазини през цялата година, особено на азиатски пазар.

Къде да намерим азиатски круши?

Почти всички големи хранителни магазини ще носят азиатски круши поне през есенния сезон. Costco носи азиатски круши, когато са в сезона.

Можете също така да ги намерите на избрани фермерски пазари, когато са в сезон. Те не са много често срещани тук в Мичиган, тъй като съм виждал само един продавач някога да ги продава.

Открих ги много повече на фермерските пазари в Калифорния. Няколко снимки в тази публикация са на големи дисплеи от фермерския пазар в Ориндж Каунти.

Бих се радвал да чуя къде намирате азиатски круши. Оставете коментар по-долу и ни помогнете.