Бюро за храна на NDTV | Актуализирано: 04 ноември 2017 г. 23:15 IST

вечеря

  • Известно е, че яденето на овес за закуска помага при отслабване
  • Овесът е толкова гъвкав, че лесно може да стане част от всяко хранене
  • Можете да приготвите овесени идли, овесени каши, овесени палачинки и др

Защо не ядете повече от нещо, което се смята за една от най-здравословните храни в света? Това безглутеново пълнозърнесто като всички основни хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае като фибри, магнезий, фосфор, мед, желязо, цинк и антиоксиданти. Яденето на овес за закуска е известно, че помага при загуба на тегло поради високото съдържание на фибри, което ви държи сити и удовлетворени по-дълго.

Привилегии за ядене на овес

1. Те ​​са изключително хранителни, тъй като съдържат много витамини и минерали.
2. Те са чудесен източник на вид разтворими фибри, наречени бета-глюкан.
3. Те могат да помогнат за понижаване на нивата на лошия холестерол в организма.
4. Те могат да помогнат за регулиране на нивата на кръвната захар.
5. Те са полезни и много засищащи.
6. Те помагат при отслабване.

Овесът е толкова гъвкав, че лесно може да стане част от всяко хранене за деня. Ето няколко идеи за вдъхновение и рецепти как да ядете овес.

Как да ядем овес за закуска

Добрата закуска ви подхранва и ви подготвя за деня. И така, ето някои от здравословните възможности да опитате с овес.

1. Овес с мляко и пресни плодове: Един от най-лесните начини да имате овес е с малко топло мляко, пресни плодове, ядки и семена. Можете дори да използвате кокосово мляко и сладки плодове. Вземете купа топло мляко, след това добавете половин чаша сух печен овес заедно с всичко, което сърцето ви желае.

2. Овесена каша: Добавете масло в горещ тиган. Когато маслото е горещо, добавете кимион, горчица, печена чана дал и щипка панта. След това добавете нарязан лук и зеленчуци като моркови, боб и грах. Запържете ги, докато омекнат. Добавете чаша сух овес и запържете за около една до две минути. Поръсете малко сол и черен пипер и оставете да готви. Гарнирайте с настърган кокос, листа от кориандър и лимонови клинове.

Вкусна апма с добротата на овеса.

3. Овес uttapam:Ако използвате валцуван овес, напудрете ги. Направете тестото точно както бихте направили тесто за суджи или оризово брашно за утапам. Добавете малко масло върху намазнена тава и след това изсипете тестото. Отгоре поставете зеленчуци, внимателно ги натиснете. Гответе, докато основата стане добре. Обърнете и гответе добре и от другата страна. Сервирайте с всеки чатни - или кокос, или мента.

4. Овесена палачинка: Смесете чаша овес с топло мляко, малко пшенично брашно (коригирайте, за да получите консистенция, подобна на паста), кафява захар, бакпулвер (чаена лъжичка), канела и щипка сол. Загрейте две чаени лъжички масло върху тава или тиган на умерен огън; изсипете около 1/3 чаша тесто и намажете внимателно. Обърнете, когато основата го сготви. Можете да го сервирате с мед и пресни плодове.

Палачинките стават здрави с овес. Снимка: Istock

Как да ядем овес за обяд

Обядният час е най-добрият час за деня! Ето няколко лесни рецепти с овес за здравословен обяд, които можете да опитате.

1. Овес khichdi: Здравословен микс от зеленчуци, овес и moong dal. Първо, накиснете дала във водата за около 10-15 минути, тъй като ще се приготви по-бързо. След това загрейте тиган добавете малко количество топено масло или масло. След това добавете джинджифил към него и запържете, докато миризмата стане силна. След това добавете 1 или 1,5 чаша вода и след това я разбъркайте добре. Сервирайте го горещо. Можете да го вземете или с кисела краставичка, или с извара, или с лютеница.

2. Овес и пилешка каша: Тази рецепта прави перфектната порция обяд достатъчно, за да запази нежелания глад. С високо съдържание на протеини, този е за тези, които търсят както вкус, така и здраве. Хрускането на кафяв лук, сочни пилешки хапки и много подправки го прави идеалната солена каша. Опитайте тази рецепта за овесена каша от шеф Санджеев Капур.

С високо съдържание на протеини, този е за тези, които търсят както вкус, така и здраве. Снимка: Санджеев Капур.

3. Овес idlis: Бедно на въглехидрати и здравословно, идлис, приготвен с овес и настърган морков. Идеален за тези, които са калорично съзнателни. Опитайте тази рецепта за овес Idli от Ramya Parameswaran.

Ниско съдържание на въглехидрати и здравословни, idlis, направени с овес. Снимка: Istock.

Как да ядем овес за вечеря

„Не яжте по-малко за вечеря, яжте по-добре за вечеря“ - казва известна поговорка. Ето няколко начина да направите времето за вечеря по-здравословно и вкусно с овес.

1. Оферти с овесени корички: Тази супер лесна закуска винаги е хит при децата - крехко пиле, намазано с куп подправки и пържено хрупкаво. Една проста рецепта от Рушина Муншоу Гилдиал.

Тази рецепта е хит с деца.

2. Овесени ядки от гъби розмарин: Гответе 1 чаша овесени ядки, заедно с 1/2 чаша вода, докато стане гъста и кремообразна. Разбъркайте малко нискомаслено мляко, сол и черен пипер. Пазете настрана. Загрейте олио в тиган или уок, добавете гъбите, поръсете малко сол и розмарин и запържете за няколко секунди, докато омекнат. Веднага щом забележите, че гъбите дават малко вода, изключете котлона. Добавете тези сотирани гъби към овесените ядки и гответе за минута или две. Проверете солта и черния пипер и коригирайте според вкуса.

3. Кисело мляко и овесени кебап: Ето един добър отстъп от традиционните кебапчета. Тази здравословна версия се прави с извара, кисело мляко, бадеми, стафиди и овес. Разтопената в устата текстура ще ви накара да се върнете за секунди! Опитайте тази рецепта от Seema Chandra.

Едно добро отклонение от традиционните кебапчета.

4. Овесена каша: Загрейте голям дълбок тиган на средно-слаб огън. Налейте малко зехтин и оставете да се загрее. Добавете овесените ядки; гответе и разбърквайте, докато препечете. В блендер комбинирайте няколко нарязани домати, малко нарязан лук, 5 до 6 скилидки чесън, 1 чаша вода и няколко пресни листа от кориандър. Смесете до гладка смес. Сега добавете тази смес към препечените овесени ядки и оставете да заври. Можете да добавите малко вода, за да регулирате консистенцията, заедно със сол и черен пипер на вкус. Можете дори да разбъркате яйце, за да го направите по-здравословно.

Храненето здравословно не означава, че трябва да пропуснете десерта. Има много здравословни десерти с овесени ядки, които могат да помогнат за задоволяване на вашите сладки зъби. Например, можете да опитате този грешен шоколадов фондат, направен с овес, или дори да изберете добрия стар овес kheer.