Както всички добри истории, приказката за маргаритата започва непосредствено след войната, в Акапулко. Това е края на 40-те, слънчево е навън и Маргарет Самс, богата тексаска социалистка - има ли друга? - седи до бар с Томи Хилтън, той от хотелите. Маргарет е известна с това, че организира екстравагантни партита тук, в дома си за почивка, и иска да се направи нова напитка - влезте в барман със змийски ханш, който смесва 30 ml Cointreau с 50 ml бяла текила и малко вар взрив.

варов клин

И не сме ли всички Маргарет сега? В продължение на 70 години пиещият маргарита преживява приказката за чудо и беда, върхове и спадове и споделя слюнка, на която са наследник. Няма нищо, което да съответства на маргаритата; нито студени, изискани мартини, нито мъжествени негрони, пияни на италианско слънце. Маргаритата е кралицата на лятото и е лесна с нейните услуги.

Историята не разказва какво е чувствала главата на Маргарет на следващия ден или дали е завела Томи в леглото, но така или иначе се е родило питие и е открит начин на живот. А маргаритата е част от летния начин на живот, благодарение изцяло на г-н Хилтън, който я включи в менюто на своите хотели, като по този начин я разпространи по целия свят с блясъка на веррука в отбора на Англия.

Привличането на маргаритата е опасността, която се крие в получаването на такава. Това е бедствие в чаша, само че това е видът бедствие, към което всички искаме да се отклоним в един бар и да хвърлим нашата участ през следващите няколко десетилетия. Това по същество е просто социално приемливо средство за пиене на напитка, в което единственият миксер е Cointreau. Това е като да поливате уискито си с малко ром.

Разбира се, това ще ви направи весели в бара, щастливи в парка и ще ви накара да съблечете дрехите си на плажа. Но чакате до нощта. Защото тогава идва ужасът, като стадо на гну в окачена кошница.

Големите въпроси в живота - Защо съм тук? Какво правя с живота си? - обикновено са тези, които мозъкът ви пази през онези нощи, когато е 5 часа сутринта и се чувствате особено безсънни ИЛИ когато сте изпили няколко маргарити предишната вечер.

Защо съм тук? Това не е моето собствено легло, нито човекът до мен е някой, когото имам, до тази вечер, с познати отношения. И какво правя, че е възможно да продължавам да си поемам дъх, докато главата ми се чувства като тенис топка върху парче ластик, движи се напред и след това се дръпна назад със сила, която не изглежда съвсем свята в този момент?

Е, изсмучете го, Джанин, защото точно ти си поръчал тази кана с маргарита в премиерния тики бар на Balham.

И все пак и още и още. Да пиеш дълбоко от тях означава да живееш. Маргаритата изглежда изискана, рита като хипопотам в мрънкане и е приятелка на всички желаещи: пияницата край басейна, флиртът в салонния бар, вдовицата в самолета. Това може да доведе до бременност. Това ще доведе до главоболие. Но никога няма да е скучно. И кой може да поиска повече от това в живота?

Перфектната рецепта на Маргарита

Съставки
35 мл (1 изстрел) текила
15 ml тройна сек
Сокът от една голяма вар
Шепа кубчета лед
1 варов клин, за гарнитура

Метод
1. Изсипете сок от лайм, текила, лед и тройна сек в шейкър за коктейли.
Най-добрият съвет: Ако нямате шейкър за коктейли, можете да използвате чист буркан с конфитюр. Просто се уверете, че горната част е здраво завинтена, преди да разклатите.

2. Разклатете енергично за 10-15 секунди.

3. Намокрете леко парче кухненска кърпа с вода и го разтрийте по ръба на избраната от вас чаша. След това потопете ръба на чашата си в сол, за да създадете подписа на солта на маргаритата.

4. Прецедете в избраната от вас чаша.
Ако използвате буркан с конфитюр или нямате цедка на коктейлния шейкър, използвайте малко сито.

5. Украсете ръба на чашата си с варов клин и се насладете!