Научете как да правите традиционно накиснати печени овесени ядки, като използвате рамка от хранителни съставки, които можете да овкусите по всеки начин, който изберете!

направите

И така, облекчаваме ли още?

Обратно към училищните ритми? Докато моето домакинство определено копнее за рутинното обучение до септември, ние все още се придържаме към лятото и топлия въздух за малко по-дълго. Преди да се усетим, шапките и шаловете ще излязат, така че засега ... ние се наслаждаваме на нашите залези на плажа и топлия пясък в пръстите на краката си.

Основни продукти за закуска за учебната година

Както винаги при използването на това пространство за писане, аз се надявам да запазя рецептите си тази есен супер релативни, устойчиви и *практичен.* Обичам да намирам супер забавни рецепти, с които да играя, но честно казано в този сезон на живот много ви разбирам, скъпа мамо. С 9, 7 и 5 годишна възраст вкъщи, работеща от вкъщи и всичко, което се съчетава с тези предмети, просто се нуждая от живота си, за да тече поток. Ритъм. И няколко унции практичност. И това включва да има някои скоби за закуска, за които не е нужно да мисля твърде много.

Печете веднъж, яжте два пъти ...

Или три пъти! Това мислене е игра за промяна на толкова много заети семейства. Печените овесени ядки са една от онези основни закуски, които почти всяко дете ще яде * и * точно така се получава достатъчно за поне 2 закуски за повечето малки и средни семейства. Също така съм готов да се обзаложа, че по-големите семейства могат да удвоят това в две тигани с размери 9 × 13 и да имат достатъчно за 2 хранения - ако имате включена фурна, може и да направите двойно време!

Печена овесена каша

Има толкова много различни начини за обличане на печени овесени ядки. Запазването на въртенето на менюто за закуска с овесени ядки с разнообразие е това, което ще попречи на всички да се отегчават да имат „едно и също нещо“ всяка седмица. Това също така гарантира поддържането на смирения овес като бюджетен, тъй като ние се хвалим, че е такъв. Така че основата на вашите овесени ядки е винаги една и съща, но ние можем да променим вкуса! Няма да откриете нашите овесени ядки, запечени през зимата, заредени с пресни боровинки или праскови, защото летните плодове са тройно по-високи от цената тук през зимата, а това просто не е устойчиво. Вместо това, през зимата ще откриете нашите филийки опечен овес, пълни с пресни ябълки или банани или поръсени със сушени плодове като стафиди или боровинки, които можете да получите целогодишно.

Повече от просто овесени ядки

Това е заредена овесена каша! И под това искам да кажа пълна до ръба с * баланс. * Насищане и пълнене на мазнини и протеини от ядките, семената, яйцата и кокосовото мляко (или мляко), заедно с бавно изгарящите фибри, пълнени с овес ще направи тази закуска за последен път след първия учебен час на деня. А за толкова много деца това е ОГРОМНО. Нека всяка хапка от закуската им се брои - всичко е опаковано в тези малки квадратчета с овесени ядки.

Защо накиснат?

Накратко, това е, което вашите предци биха направили с всякакви зърна. Накисването на зърно в кисела среда, като кисело мляко, мътеница, кефир, суроватка, лимонов сок или оцет намалява анти-хранителните вещества като фитинова киселина и ензимни инхибитори (които всички зърнени храни съдържат). През последното десетилетие зърнените култури станаха малко лоши и макар че мисля, че много американци „прекаляват със зърното“, ядейки го по-често, отколкото биха имали нашите предци, те наистина служат в диетата ни, ако няма присъства истинска хранителна алергия. Пълнозърнестите храни, като овес, съдържат впечатляващ хранителен профил, стига да не прикривате тези хранителни вещества, като ги ядете, без да се накисвате първо. Само няколко минути, за да добавите овеса и киселината към смесителната си купа предишната вечер, е наистина всичко, от което се нуждаете. Всъщност помага за времето за подготовка на следващия ден, тъй като тази част от рецептата вече е в купата!

Към избора на вкус!

Те са наистина безкрайни. Можете да го запазите толкова основен, колкото може да бъде само с малко мед и канела, или да го облечете с тиква и ябълки за есента, червени боровинки за зимата, ягоди през пролетта и праскови за лятото! Просто следвайте основната рамкова работа и ето няколко идеи за промяна на вкусовете:

  • ябълки
  • круши
  • банани (канелата и бананите са наистина невероятни!)
  • стафиди
  • червени боровинки (пресни или сушени - и опитайте бадемов екстракт срещу ванилия. Толкова добре!)
  • тикви или тиквени тикви (тук подправките от канела или тиквен пай работят добре!)
  • ягоди
  • череши
  • боровинки (пресни или сушени)
  • праскови
  • малини
  • Или пропуснете плодовете и отидете с повече аромат на клен, използвайки сироп вместо мед, или използвайте мед и канела за ароматизиране на вашите печени овесени ядки. Понякога по-малкото е повече, а момичетата също обичат само овесена каша на канела!

Добавете опции

Поддържах раздела за ядките и семената на рецептата доста общ, за да можете да промените и тази част нагоре. Различните ядки и семена имат различни хранителни компоненти, така че е хубаво да има някакво разнообразие там. И тъй като ядките и семената имат анти-хранителни вещества като фитинова киселина точно като зърнените храни, предпочитам да използвам накиснати/дехидратирани или покълнали ядки и семена. Можете да се накиснете/дехидратирате или да ги купите покълнали (тук можете да намерите вече покълнали семена или покълнали ядки). Обикновено купувам органичните ядки или семена в Costco и просто се накисвам/дехидратирам, за да спестя бюджета си. Ако имате домакинство без ядки, всички семена работят добре или можете да замените ядките/семената с настърган кокос или повече овес. Указанията за това са точно в рецептата. Ето няколко идеи за ядки/семена, които да опитате:

Бележка за подсладителите и количеството ...

Докато 1/2 чаша подсладител може да ви се струва „много“, имайте предвид, че това е разпределено върху цял тиган 9 × 13 печена овесена каша - това е много печена овесена каша. Половин чаша мед оставя тази печена овесена каша с приятна, мека сладост. Ако имате по-големи деца, свикнали с по-сладки храни, може да искате да добавите още малко. Или го изпечете по този начин и можете да налеете малко мед върху техния връх, ако споменат, че не им е вкусен. Можете да използвате каквото и да е подсладител, който се чувствате комфортно - мед, чист кленов сироп и др. Напоследък обичам да използвам кокосова захар, защото обичаме топлия вкус и има по-нисък гликемичен индекс. Имайте предвид, че кокосовата захар прави печената овесена каша по-тъмна на цвят поради кокосовата захар с по-тъмен цвят. Просто ми изглежда по-богато. На снимката в тази публикация е комбинация от мед и кленов сироп.

Как да замразите и повторно загреете остатъците от печени овесени ядки

Защото наистина затова сме тук, нали ?! За да научите как да направете закуска, която се сервира два пъти!

  1. Напълно охладете изпечените овесени ядки.
  2. Нарежете изпечените овесени ядки на големи порции, които искате.
  3. Индивидуално увийте всяка филия печена овесена каша с найлоново фолио (можете да използвате обвивка с пчелен восък, ако желаете) и след това ги поставете във торбичка с фризер. Това ще гарантира, че те няма да получат фризер. Като алтернатива можете просто да поставите квадратчетата във фризерна торба, без да ги увивате индивидуално. Ако планирате да използвате изпечените овесени ядки в рамките на 2 седмици, няма вероятност да изгорите фризера. Ако планирате да ги замразите за повече от 2 седмици, моето предложение е да предотвратите изгарянето на фризера и да използвате обвивката.
  4. Предната вечер, когато искате да сервирате замразените остатъци от изпечени овесени ядки, извадете порциите от фризера и ги поставете на плота, за да се размразят. Те ще бъдат размразени до сутринта и готови за затопляне!
  5. За да затопля размразените печени овесени ядки, обичам да поставям порциите върху лист за печене и да слагам в студена фурна. Включете фурната за предварително загряване до 350 градуса. Докато фурната се загрее предварително, изпечените овесени ядки се затоплят внимателно! Можете да изключите фурната и да сервирате.