лайка

В понеделник ще имаме водена чаена медитация за внимателно хранене и магия за готвене. Ритуалът на чая включва всичко - от подготовката на чая до довършването му и почистването. Мисля, че чаят е един от най-добрите решения за практикуване на внимателно хранене и естествено седене със спокойствие.
Можете да използвате всякакъв вид чай, който предпочитате да следвате, но аз ще използвам чай от лайка.

Ето какво ще трябва да подготвите за понеделник:

Чай от лайка

Съставки

3-4 с.л. прясна лайка или 2 с.л. цветя от лайка (по избор, можете да използвате какъвто и да е насипен чай, който предпочитате)
1 малка, прясна стрък мента
8 унции. вряща вода

Други материали
Чаена чаша
Чайник или буркан с капак (за предпочитане стъклен)
Сито или плат за сирене

Метод

Сварете 8 унции вода в тенджера.

Измерете 2 супени лъжици сушени цветя от лайка или 4 супени лъжици пресни цветя от лайка.

Когато измервате цветята, независимо дали са изсушени или пресни, опаковайте добре мерителната лъжица. Намалете или увеличете съотношението на цветя от лайка към вода, за по-слаб или по-силен чай.

Извадете тенджерата с вода от огъня, след като водата започне бързо да кипи. Изсипете водата в чайник или буркан и след това поставете или разбъркайте цветята от лайка във водата. Поставете капак върху тенджерата или бурканчето и оставете цветята на лайката да се потопят във водата за пет минути. Можете да намалите или увеличите времето за накисване за по-слаб или по-силен чай.

Поставете малко сито или плат за сирене върху чаша.

Изсипете чая от лайка през ситото или сиренето в чашата. Ситото улавя цветята на лайката, но пропуска чая.

Ако използвате свежи цветя, гарнирайте чая си с цвете (по избор).