Това недооценено вегетарианско коренче заслужава място във вашата килера.

Кателин Буджич

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

ряпа

Ряпата е вид кореноплодни зеленчуци, за които много хора в САЩ не знаят, още по-малко знаят как да готвят. Бяла отдолу и лилава или жълта отгоре, когато влиза в пряк контакт със слънцето, ряпата се предлага целогодишно, но основният им вегетационен период е от октомври до март. Хрупкави и по-малко нишестени от картофи, те са леко горчиви на вкус, но стават много по-сладки при печене.

Ако тепърва ще си купите първия куп ряпа, бъдете авантюристични и не ги подменяйте за „по-безопасни“ кореноплодни зеленчуци като сладки картофи и моркови. Вместо това опитайте една от тези достъпни рецепти и открийте как харесвате вашата ряпа. След като знаете как да ядете ряпа по няколко различни начина, ще ви е по-лесно да ги включите в диетата си.

1. Ряпа пържени картофи

Заменете мазните пържени картофи с тези пържени картофи от ряпа. Дори няма да забележите разликата, тъй като външната част става хрупкава, а вътрешната става пухкава. И никой не каза, че тези пържени картофи не могат да бъдат покрити с кетчуп!

2. Чипове от ряпа

Ряпата с по-малък размер има по-мек вкус, особено когато е нарязана на тънко и се пече до хрупкавост. Звучи като картофен чипс и кой не обича да закусва с тях? За да придадат повече вкус, тези чипове се поръсват с боровинка розмарин.

3. Спагети от ряпа от кейл песто

Спирализираните зеленчуци са част от лудостта, която замества спагетите на основата на брашно за зеленчуци, пълни с хранителни вещества. Ряпата не бива да се пренебрегва, когато се използва по този начин, особено когато сосът е песто, натоварено с билки. Buon appetito!

4. Пюре от ряпа

veganLazySmurf на Flickr

Страхотна страна за сервиране заедно с всяко обилно месно ястие. Тъй като ряпата не е нишестена, няма да е толкова пухкава, колкото обикновеното картофено пюре. За да направите пасираната ряпа изключително кремообразна, бъдете щедри с млякото и маслото.

#SpoonTip: Някои рецепти за пюре от ряпа добавят картофи, за да направят последното ястие по-пухкаво.

5. Ряпа салатна салата

Наслаждавайте се на ряпа сурова, като ги настъргвате и добавяте към зелена салата. Това е чудесна гарнитура, която да придружава всяко лятно ястие. Гостите ви със сигурност ще бъдат впечатлени, когато се хванат с тази необичайна съставка, добавена към вашата основна рецепта от зелева салата.

6. Печено пиле със зеленчуци

naotakem на Flickr

С тази рецепта цялата ви вечеря може да бъде приготвена на един тиган за печене. Просто печете, докато пилето може да бъде извадено и зеленчуците са нежни. Ряпа, съчетана със сладки моркови, може да е просто новото ви любимо комбо.

7. Домашен картоф от ряпа

Сменете обичайната си закуска, като добавите ряпа на кубчета към тази основна закуска. Нарязването на ряпата създава повече повърхност, което означава допълнителна хрупкава и ароматна хапка. Добавянето на слънчево яйце нагоре за течен жълтък никога не е лошо допълнение!

8. Ряпа Гратин

AdamsBest на Flickr

Този снизходителен гретен е супер лесен за приготвяне. Нарежете на тънко нарязани обелени ряпи, поставете ги в съд за печене и поръсете отгоре билки, сирене, масло и сметана и печете в гореща фурна, докато сметаната е на път да мехурче.

9. Салата с ряпа

T.Tseng на Flickr

Леката и освежаваща салата с ряпа е друг ароматен начин да се насладите на този кореноплоден зеленчук. Изберете пресни, през сезона зелени, след това добавете препечени ядки и тънко нарязана ряпа. Хвърлете с ярък и лимонов винегрет. Кога здравите станаха толкова приятни?

10. Ряпа Зелените

garlandcannon на Flickr

Голямата луковица не е единствената годна за консумация част от ряпата. Пригответе ги така, както бихте направили спанак или зелени зеленчуци. Добавете бекон, лук, лъжица захар и малко количество вода. Зелените от ряпа са готови, когато омекнат и изсъхнат.

Ряпата не само се цени заради хрупкава текстура и уникален вкус, но също така съдържа множество витамини и минерали. С 10-те рецепти за ряпа по-горе ще ви стане по-удобно да работите с този подценен кореноплоден зеленчук. Печелете от многото ползи за ряпата за здравето и спрете да се чудите как трябва да ги включите в диетата си.