торта

x-icon Създаден със скица.

или начин да подобрите играта си с калиграфия?

Ще ви помогнем да намерите нещо невероятно ✨

Вдъхновение, доставено във входящата ви поща

Абонирайте се за нашия бюлетин.Plus, получете достъп до най-новото и най-доброто съдържание от Brit + Co.

Добре, добре, така че пръсканията се броят за захар, но това е единствената унция нездравословна в тази рецепта за торта без глутен, без млечни продукти, без яйца и без захар. Наскоро се опитах да разбера към какво съм алергичен, като направих елиминационна диета. Основната същност е, че премахвате най-често срещаните храни, към които хората са алергични, и след това бавно ги добавяте обратно, за да видите дали имате реакция. Това означаваше, че трябва да премахна ТОЛКОВА много храни! Но това нямаше да ми попречи да пия торта. С новата година тук и много здравословни навици, мислех, че би било полезно да споделите здравословна рецепта за сладкиши и глазура, за да можете да се храните без вина. След известни проби и грешки това е рецептата, която ни хареса най-много. Разбира се, не можахме да устоим на добавянето на пръски, за да изглежда сладко, затова изневерихме малко на захарта. Можете ли да ни обвините?

Състав:

За тортата (прави един слой)

- 1 ¾ чаши брашно без глутен (трябва да съдържа ксантанова смола)

- 2 чаени лъжички бакпулвер

- 1 чаша кокосово мляко (консервирано)

- 1 чаена лъжичка ванилия

- 7 супени лъжици кокосово масло, твърдо

- ¼ чаша + 1 супена лъжица поръсени органични цветни торти (за предпочитане не малките топчета)

За замръзване (прави достатъчно, за да замръзне един слой)

- 2 зрели авокадо

- 1 чаша неподсладено какао на прах

- 1 чаша кленов сироп

Инструкции:

За тортата

1. Загрейте фурната до 325 ° по Фаренхайт. Намажете с мазнина и брашно (с помощта на брашно GF) 6-инчов кръгъл кекс.

2. Смесете брашното и бакпулвера заедно в малка купа.

3. Комбинирайте ¾ чаша кокосово мляко и ванилия в друга малка купа.

4. В миксер за разбиване разбийте бананите на каша с приставката за бъркане. Оставете това настрана в отделна купа.

5. Разбийте кокосовото масло и агавата на средно висока скорост, докато се смесят.

6. Добавете останалата ¼ чаша кокосово мляко до гладка смес.

7. На средна скорост добавете брашнената смес на три добавки, като редувате сместа от кокосово мляко/ванилия на две добавки, разбърквайте до гладка.

8. Разбъркайте една трета от банана, след това сгънете останалите банани с помощта на гумена шпатула.

9. Добавете в поръсите и сгънете, докато просто се смесят.

10. Изсипете тестото в подготвената форма за кекс.

11. Печете 30-35 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

12. Извадете тавата от фурната на решетка, за да се охлади. След около 10 минути извадете тортата от тавата и оставете да се охлади.

За глазурата

1. Отстранете костилките от авокадо и добавете към миксер за изправяне с приставка за гребло. Смесете до гладка смес.

2. Добавете какаото на прах и кленовия сироп и разбъркайте, за да се комбинират.

Първо намажете мазнината си с тиган. За лесно отстраняване на тортата добавихме парче хартия за печене на дъното на нашия тиган. След това смесете брашното и бакпулвера заедно в малка купа. В момента на пазара има толкова много брашна без глутен. Избрахме такъв, който не беше алтернатива като бадемово или кокосово брашно. По-конкретно, използвахме брашно без глутен Cup 4 Cup. Намерете този, който ви харесва най-много!

Във вашия миксер за смесване комбинирайте 3/4 чаша кокосово мляко и ванилията. Просто разбъркайте, докато се смесят, след това извадете сместа и я поставете в малка купа. Сега добавете вашите банани в купата на миксера и ги разбийте, докато станат течни и кашисти:) Оставете ги настрана в отделна купа.

След това добавете кокосовото масло и агавата в купата и разбъркайте, докато станат хубави и гладки. След това добавете останалата 1/4 чаша кокосово мляко и отново разбъркайте. Време е да започнете да добавяте всичко заедно! Редувайте добавянето на сухите съставки и сместа от кокосово мляко, общо пет добавки. След това добавете една трета от банановата каша и разбъркайте, за да се смеси. Отстранете приставката за бъркане и сгънете останалите банани с шпатула.

Сгънете пръските в тестото и след това го изсипете в приготвения си тиган. Поставете го във фурната за 30-35 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

Докато тортата се пече, направете си глазура!

Опитахме около четири различни рецепти за глазура с надеждата, че ще намерим една, която харесваме, която е бяла или кремава, за да можем да я боядисаме в ярък цвят. Уви, не кацнахме на такъв, който наистина уцели мястото, затова отидохме с вкусна шоколадова глазура, която обичаме.

За да направите четирислойна торта, ще трябва да умножите тази рецепта четирикратно. Това е много авокадо! Просто добавете авокадото към миксера, след това изсипете какаото и кленовия сироп.

Професионален съвет: Въпреки че горната снимка показва добавяне на всички съставки наведнъж, след няколко партиди установихме, че първо смесването на авокадото и след това добавянето на другите две съставки прави глазурата по-гладка.

Време е да сглобим тази торта. Когато вашата торта излезе от фурната, оставете я да седне на охлаждаща решетка в тавата за около 10 минути. След това го извадете от тигана и го оставете да се охлади още малко. Можете дори да го приберете в хладилника, за да стане хубаво и студено. Това е КЛЮЧ при успешно замразяване на вашата торта.

Професионален съвет: Ако планирате да правите слоеве, използвайте остър нож, за да отрежете заобления връх на тортата, така че всеки слой да седи равномерно.

Добавете дебели слоеве глазура между всеки слой торта и след това щедро замразете горната и страничната част на тортата.

Отидохме луди с поръски, така че нашата торта стана малко по-малко от захар. Всичко е свързано с естетиката, хора! Не можахме да си помогнем:)

Ето го! Красива, здравословна торта!

Нито една торта не е пълна без топер. Този малък скъпоценен камък е направен от почистващи препарати и шишчета.

Вземете филия и оставете вината си зад себе си. Коремът и новата ви диета ще дадат на тази торта солидни палци.

Специални благодарности на Kayli Atha за нейната помощ по този въпрос!

Правили ли сте някои здравословни десерти, за да започнете новата година? Споделете снимки от тях с нас, като използвате хаштага #britstagram!

Производство и стил на храните: Roxy Taghavian и Kayli Atha