Това е публикация в блога за гости от Trey Suntrup, ръководител на продукта за здравето на четенето.

кронометър

Модните диети съществуват от десетилетия, като някои се оказват по-полезни от други. Но каква е целта? За повечето хора целта е да отслабнат и да водят по-здравословен начин на живот.

През последните няколко години кето диетата стана популярна поради способността й да изгаря бързо мазнините. Науката зад кето диетата е проста. След всяко хранене, погълнатите въглехидрати се превръщат в глюкоза, която тялото ще използва за производство на енергия. Но когато концентрацията на наличната глюкоза падне под определено ниво, основният източник на гориво преминава от глюкоза към мазнина. Това явление е кетоза. Целта на кето диетата е да се достигне това състояние на кетоза.

Но дали кето диетата е единственият начин да увеличите нивата на кетоните си и да изгорите мазнините? НЕ! Много други диети могат да доведат тялото ви до състояние на изгаряне на мазнини. Проучванията показват, че дори простото ограничаване на калориите води до загуба на мазнини (1). Проучванията с ацетон за ранно дишане разкриват, че нивата на кетон могат да се повишат без ограничение на въглехидратите (2). Ограничението на калориите (или е по-екстремен братовчед: гладуване) е нещо, което всеки може да направи. Намаляването на количеството храна и вземането на здравословен избор през целия ден може да постави тялото ви в кетоза.

Тестване на калорична рестрикция и нива на кетони

Имайки предвид това, реших да направя ограничение на калориите. Замених нормалната си диета с заместители на храна, предоставени от компания за управление на затлъстяването. Тези заместители на храненето добавят точно 800 калории на ден с разделяне на макроелементи от 30% въглехидрати, 55% протеини и 15% мазнини. Това беше драстично намаление от нормалния ми калориен прием от 3 000 до 3 500 на ден.

Проследих моите макронутриенти в приложението ми Cronometer и показанията на кетона ми за дъх с помощта на BIOSENSE дихателния кетон. И двата продукта са лидери в индустрията по точност на данните. Проследяването на макросите ми в приложението Cronometer се оказа особено полезно, защото постави всичките ми показания на кетони в контекст. Успях да направя истински изводи за това как тази нова диета ми влияе.

За моя експеримент целта ми беше да видя как тялото ми реагира на ограничаване на калориите и дали мога да достигна кетоза, без да режа въглехидрати.

Ден 1

Започнах с обичайната си диета от 3000 калории и проследих макросите си. Исках да разбера как изглеждат изходните ми нива на кетони, за да видя как тялото ми реагира на бързата промяна в диетата. Моите нива на кетон остават в района на 1 и 2 през целия ден. Забележка: Кетонните нива от 0-2 АСЕ (които са приблизително равни на 0,1-0,2 тМ в кетоните в кръвта) почти винаги се появяват независимо от вашата диета. Въпреки че тялото ми произвеждаше няколко кетона във фонов режим, исках да повиша тези нива допълнително. Всеки има различен праг, но средно преминаваме към състояние на изгаряне на мазнини при около 5 ACE.

Ден 2

Имах първите си 800 калории ден, а човек беше трудно. Чувствах, че имам по-малко енергия и не се чувствах най-добре. Нивата на моите кетони започнаха да се повишават в диапазона 2 и 3, но не съвсем в кетоза. Към този момент тялото ми все още изгаряше съхранения гликоген в мускулите ми и не беше започнало да извлича запасите от мазнини. Това обяснява защо моите кетони не изстрелват веднага. Този 1-3-дневен преходен период е типичен за всяка диета или промяна в начина на живот. Точната продължителност на преходния период зависи от това колко голяма е промяната.

Ден 3

На следващия ден (Ден 3) се събудих с отчитане на 5 АСЕ, което е приблизителният праг за кетоза. Много нискокалоричната диета (VLCD), която спазвах, ме вкара в кетоза след 24 часа.

На закуска имах протеинов шейк, който почти веднага ме върна надолу до ниво на АСЕ 3. Протеинът може да се превърне в глюкоза в черния дроб и кръвта, което води до спадане на нивата на кетони. Вашето тяло винаги иска да изгори глюкозата, така че веднага след като този протеин се превърне в глюкоза, нивата на моите кетони спаднаха.

Успях да възстановя кетоните си през целия ден и започнах да се чувствам по-добре, когато тялото ми навлезе в кетоза. Легнах си с тялото в кетоза на ниво АСЕ 5 и вълнение, за да продължа.

Ден 4

На 4 ден тялото ми беше в пълна кетоза. Измервах кетонните номера на дъха на 7 и 8 и прекарах почти целия ден в кетоза. Започвах да се чувствам по-енергичен и по-малко гладен. Метаболизмът ми на кетони се засили и тялото ми вече свикваше с алтернативен източник на гориво. Тренирах тялото си, за да не искам обичайните си въглехидрати и захар.

Завърших експеримента около 18:30 ч. С голяма, натоварена с въглехидрати вечеря. След вечеря моите кетони спаднаха до 3 ACE, изваждайки ме от кетоза. Това показва как тялото веднага иска да премине към изгаряне на глюкоза вместо мазнини всеки шанс, който получи; затрудняване на загубата на мазнини.

Приключване на експеримента

В началото на експеримента исках да видя дали мога да достигна кетоза, без да спазвам строга диета с ниско съдържание на въглехидрати. Резултатите ми говориха сами за себе си, тъй като успях да достигна кетоза в рамките на 24 часа след намаляване на калориите си. За да се постави това в перспектива, 2-годишно проучване намали приема на калории от участниците

20% за 6 месеца (за разлика от моето 80% намаление за 3 дни). Средно тези пациенти са имали 10% загуба на тегло, повечето от които са били мазнини. (3).

Преди експеримента си мислех, че кетоните се приравняват на кето диетата, но всъщност всичко това е погрешно. Вашето тяло произвежда кетони, когато изгаря мазнините вместо глюкозата. В състоянието на кетоза може да се влезе от много ъгли.

Поставяне на данни в перспектива

По-долу е моментна снимка на приложението ми Cronometer. Тук проследих моите кетони и теглото един до друг (функция, достъпна за потребителите на Gold). Тази функция ми позволи да видя директни резултати от ограничаването на калориите си и даде контекст на показанията на моите кетони.

На ден 3 теглото ми спадна от около 234 lbs на 230 lbs. Това най-вероятно се дължи на теглото на водата и загубата на гликоген. Но до ден 4 допълнителната загуба на тегло е много вероятно поради загуба на мазнини. Също така можем да видим, че моите кетони продължават да се повишават, тъй като калориите ми се задържат на 800. Можем да видим корелация на нивата на кетони, които се увеличават с намаляване на приема на калории. Този експеримент показа, че приемът на калории влияе на нивата на кетон.

Преди този експеримент никога не съм се замислял да проследя кетоните си. Мислех, че кетоните са важни само когато се спазва строга кето диета. След тази седмица разбирам, че проследяването на нивата на кетони ми позволява да тествам всяка диета или промени в начина на живот, които искам да направя.

С Кронометър и устройството ми BIOSENSE мога да изследвам текущата си диета и да определя как реагира тялото ми. Ако се мъчите да намерите правилната диета или начин на живот, проследяването на вашите кетони е добра първа стъпка. Проследявайки обратната връзка, можете да откриете кои храни повишават или понижават нивата на кетоните ви. Това улеснява всеки да изпробва няколко неща и да намери възможно най-подходящото за тялото и начина си на живот.