Направете своя собствена рецепта или опитайте тази от тестовата кухня на Consumer Reports

Нека бъдем честни: вафлите може да са вкусни, но не са точно полезни за вас.

Обикновено се правят със съставки, които според диетолозите ограничават, като бяло брашно, масло и много захар. Белгийска вафла от IHOP например има 590 калории, 29 грама мазнини и 17 грама захари.

Но с няколко прости ощипвания на класическата рецепта, можете да превърнете тази вкусна индулгенция от калорична и захарна бомба в питателна и задоволителна храна.

Съвети за преосмисляне на вашата рецепта

Смесете брашното. Вместо да използвате бяло брашно, което добавя празни калории, използвайте бяло пълнозърнесто брашно, което ви дава ползите за здравето от пълнозърнести храни с краен резултат, който все още е лек и пухкав.

Изхвърлете сиропа, маслото и битата сметана. Две супени лъжици кленов сироп добавят 104 калории и 24 грама захар към вече снизходително хранене. А едно масло добавя 36 калории и 4 грама мазнини.

Разменете сладките неща с шепа боровинки, нарязани ягоди или резенчета банан или дори направете свой собствен компот от плодове със замразени плодове и леко поръсване със захар. Ще получите допълнителни фибри, хранителни вещества и антиоксиданти от плодовете без празните калории от кленов сироп.

За нещо кремообразно, което да намажете отгоре, опитайте фъстъчено масло или нискомаслено сирене рикота, ароматизирано с екстракт от канела или ванилия.

Когато сте готови да приготвите партида, опитайте нашата здравословна рецепта по-долу. И помислете за тези най-високо оценени производители на вафли от тестовете на Consumer Reports.

доклади

Цена: $ 250 Магазин

Цена: $ 100 Магазин

Цена: $ 30 Пазарувайте

Пълнозърнести вафли с пшеничен зародиш

2 чаши бяло пълнозърнесто брашно

¼ чаша препечен пшеничен зародиш

1½ чаени лъжички бакпулвер

½ чаена лъжичка сода за хляб

2 чаши мътеница

1 супена лъжица масло от рапица

Кленов сироп, по желание

1. Смесете брашното, пшеничните зародиши, бакпулвера, содата и солта заедно в голяма купа. Когато сте готови за приготвяне, поставете сухи съставки в голяма купа.

2. В средна купа смесете мътеница, яйца и олио.

3. Изсипете мокрите съставки в сухите съставки. Смесете само с няколко удара, докато тестото се навлажни равномерно.

4. Загрейте незалепваща електрическа машина за вафли. Напръскайте леко със спрей за готвене. Загребете тестото върху скарата (около ¼ чаша на вафла, в зависимост от размера на производителя на вафли). Оставете вафлите да се готвят, докато индикаторът на машината за вафли се включи.

5. Сервирайте веднага с кленов сироп или пресни боровинки.

Прави около 14 вафли, в зависимост от размера на производителя на вафли.

Хранителна информация за вафла: 130 калории, 3 g мазнини, 1 g наситени мазнини, 18 g въглехидрати, 3 g фибри, 2 g захари, 7 g протеин, 180 mg натрий.

Добавена захар в закуската

Може да не осъзнавате колко добавена захар дебне във вашата закуска. В телевизионното предаване "Consumer 101" водещият Джак Рико научава от главния научен директор на Consumer Reports Джеймс Дикерсън как да избегне претоварването на сладките неща.