Концепцията за изрязване на брашното и захарта от вашата диета може да звучи лесно; това обаче ще изисква много планиране и четене на етикети. През 2007 г. лекар на име д-р Питър Гот разработи диета, прилагаща практиката за изрязване на храни, които са преработили захари и пшеница. Следва книга, наречена „Без брашно, без захарна диета“, написана от същия развиващ се лекар.

Но какво включва тази диета без захар и без пшеница и ефективна ли е като средство за отслабване? По-долу ще обсъдим тънкостите на тази конкретна диета, включително нейните предимства, и ще ви дадем съвети, които да ви помогнат да се храните правилно в рамките на неговите ограничения.

Какво е диета без брашно, без захар?

Когато решите да следвате диета без захар и без пшеница, по същество ще изрежете преработени пакетирани храни, храни с добавена захар и преработени храни на пшенична основа. Много хора, които спазват диета, не харесват как тази диета звучи първоначално, защото изглежда много ограничителна и в крайна сметка ще премахне много любими храни. Много диети обаче вече базират своите критични компоненти на ограничаването на пшеницата и захарта, ако се замислите. Следвайки диетата без брашно, без пшеница, вие просто нарушавате този начин на хранене до основи.

Въпреки че името на тази диета предполага ограничение само на две съставки, това не е така. Захарите могат да се представят в различни форми, както и пшеницата. Ще разгледаме важността на четенето на етикети в тази диета малко по-надолу, но първо имаме някои важни насоки тук, които ще искате да имате предвид с тази диета.

Какви са ползите от спазването на тази диета?

Списъкът на ползите от спазването на диета, която изрязва пшеницата и захарта, изглежда почти безкраен. Ето един поглед върху това как спазването на тази диета може да ви помогне да отслабнете и да подобрите цялостното си здраве.

Ползи от намаляването на захарта

  • Отслабване - Намаляването на приема на захар е свързано с намаляване на затлъстяването.
  • Висок холестерол - Чрез намаляване на приема на захар, можете потенциално да намалите нивата на холестерола си.
  • Кухини - Доказано е, че захарта води до кариес и кариес. Чрез намаляване или премахване на захарта можете да подобрите цялостното здраве на зъбите.
  • Сърдечно заболяване - Доказано е, че рискът от сърдечни заболявания намалява чрез намаляване на приема на захар.
  • Диабет - Тъй като диабетът е пряко свързан с преработката на захар, намаляването на консумацията на захар може да помогне да се контролират нивата на инсулин в тялото ви.

Ползи от яденето на пълнозърнести храни над преработена пшеница

  • Сърдечно заболяване - Чрез ядене на пълнозърнести храни някои изследвания показват връзка със значително намаляване на рисковете от сърдечни заболявания.
  • Удар - 14-процентно намаляване на вероятността от инсулт е демонстрирано в шест проучвания, свързани с яденето на увеличени порции пълнозърнести храни.
  • Отслабване - Яденето на повече пълнозърнести храни може потенциално да намали шансовете ви за преяждане и да намали общия ви индекс на телесна маса (ИТМ).
  • По-добро храносмилане - Тъй като пълнозърнестите храни имат по-високи нива на фибри, храносмилателните усилия на тялото ви могат да бъдат по-добре подкрепени.

Значението на четенето на етикети

Когато следвате диетата без захар, без пшеница, важно е често да четете етикетите и да разбирате какво се показва. Захарта и преработените пшенични съставки се предлагат в различни форми и могат да бъдат представени по различен начин на етикетите. По-долу са някои от основните примери за съставки, които трябва да избягвате, докато сте на тази диета:

  • Царевичен сироп
  • Пчелен мед
  • Обърнете захар
  • Малцова захар
  • Меласа
  • Сироп захар
  • Царевичен подсладител
  • Концентрат от плодов сок
  • Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза
  • кафява захар
  • Булгур
  • Ястие от крекери
  • Екстракт от зърнени култури
  • Брашно
  • Хидролизиран пшеничен протеин
  • Жизненоважен пшеничен глутен
  • Модифицирано нишесте
  • Желатинизирано нишесте
  • Растително нишесте
  • Хидролизат на пшеничните трици
спазваме

Какво да ядем

Тъй като списъкът с неща, които не трябва да се яде, е толкова дълъг на тази диета, може да останете да се чудите какво можете да ядете. Както се оказва, има дълъг списък със здравословни и вкусни храни, с които можете да напълните храната си, като същевременно елиминирате захарта и брашното от диетата си. Ето погледнете какво да ядете на диета без брашно, без захар:

  • Ориз
  • Овес
  • Киноа
  • Картофи
  • Карфиол
  • Броколи
  • Моркови
  • Ябълки
  • Банани
  • Круши
  • Праскови
  • Ягоди
  • Портокали
  • Яйца
  • Риба
  • Чист протеин
  • Пълномаслено мляко
  • Пълномаслено сирене
  • Ядки
  • Семена

Справяне с апетита

Може да бъде предизвикателство да изпреварвате желанията, докато се появяват, докато спазвате ограничителна диета. Ето няколко идеи, които да опитате следващия път, когато желаете захар или хранителни продукти на основата на брашно:

  • Глад за паста - Ако жадувате за любимото си ястие с паста, опитайте да приготвите спагети на базата на тиква или купичка вкусна полента, покрита със сирене.
  • Сладки желания - Сладкият глад може да бъде труден за преодоляване, когато се появи. Когато сладките ви зъби пламнат, опитайте най-добре да изберете плодове, за да задоволите здравословно желанието си.
  • Глад за хляб - За апетита за хляб, изберете селекции, направени от естествено покълнала пшеница или покълнала ръж. По този начин можете да отговорите на желанието си за хляб, като същевременно избягвате преработената пшеница.