. или „Какво искам някой да ми е казал през април 2010 г.
от Сарабет Матилски

gaps

Това очевидно е предубедено от опита на моето семейство, но се надявам, че ще ви помогне, докато изработвате свой собствен, уникален здравословен план за диета GAPS. Тази статия ще бъде актуализирана при необходимост - моля, изпращайте ми предложения!)

(Към март 2013 г. публикувах изчерпателен списък с това как се храним сега, с много рецепти: http://www.lifeisapalindrome.com/updates/what-we-eat-recipes)

--Първо се научете да правите бульон, кисело зеле и супа и се запознайте с легалните и незаконни храни по GAPS.

--Второ, започнете GAPS "Intro": яжте бульони, супи, добре сварени (варени) зеленчуци и меса и бавно, стабилно започнете да въвеждате пробиотични храни и други по-лесно смилаеми храни.

--Трето, останете тук известно време. Може би дори в продължение на много месеци. Наташа Кембъл-Макбрайд казва: „Пациентите с GAPS могат да прекарват дълго или кратко време на всеки подетап от интро диетата, но третият етап е най-важен: след като ядете месни запаси, [мазнини,] яхнии, меса, ферменти, яйца и добре приготвени зеленчуци, технически не е нужно да продължите, за да сте здрави. Този етап е най-щадящ за храносмилателната система. Можете да ядете по този начин за неопределено време, възстановявайки ентероцитите, възстановявайки лигавицата на червата, преди да продължите в пълен GAPS. " (Млечните продукти в нашия случай определено бяха по-полезни за въвеждане (и по-подхранващи) от плодовете, ядките, сладките зеленчуци или меда.)

--Храната няма да изглежда като преди GAPS. Не трябва да има храни за "закуска", които да се различават от храни за обяд или вечеря. Свикнете да ядете супа и кисело зеле за закуска.

Ето всички книги, статии, уебсайтове и т.н., за които бих искал да знам: http://www.lifeisapalindrome.com/articles/gaps-resource-list

--Ето как създавам GAPS хранене, в средата на въведението (можете да извадите храни, които все още не ядете, като млечни продукти):

1. Имаме ферментирало зеленчук за започване на храненето, може би 1/4-1/2 чаша на човек.

2. Всеки от нас има малка чаша бульон с повечето ястия, освен ако не ядем супа.

3. Уверявам се, че всяко хранене съдържа много мазнини (за готвене: свинска мас, топено масло, кокосово масло, телешки лой, пилешка мазнина, патешка мазнина и др .; за дресинг: екстра върджин зехтин).

4. Приготвям вегетарианско меню или две или три (карфиол, броколи, тиквички, къдраво зеле и др.), Ако няма много в други ястия, и го сотирам старателно (понякога на пара, преди да подправям) в много и много мазнини. Всеки от нас получава може би ½ чаша или повече от това.

5. Имаме някакъв вид месо (говеждо, свинско, агнешко, риба, пиле, патица, колбаси и др.) С поне две хранения на ден. Когато нямаме месо, обикновено имаме яйца. (Опитвам се да използвам месо от органи за основното месо поне веднъж или два пъти седмично.)

6. Имаме малка чаша млад кокосов кефир или млечен кефир при всяко хранене.

-Всеки от нас има по чаша зелен сок (маруля, целина, краставица и често зеле) веднъж на ден.
-Всеки от нас има доза ферментирало масло от черен дроб на треска веднъж или два пъти на ден.
-Някои от нас ядат по малко суров черен дроб веднъж на ден.
-Започваме с ч.л. сурово, култивирано масло веднъж на ден и ще увеличава това, докато ядем много от него, много пъти на ден, последвано от други млечни продукти.
--------------------------------------------

--Други неща, които бих искал да познавам:

Гладът е различен от глада и наистина някой ден ще изчезне. Яжте кокосово масло, когато жадувате за сладкиши, и яжте достатъчно мазнини, за да не сте гладни, и си давайте слава, когато не успеете да внесете някаква мръсна храна в къщата. Ако го няма, е много по-трудно да го изядете.

Нещата първоначално могат да се влошат, преди да се подобрят; Бъди силен!

Може да е супер трудно да накарате детето си да премине към GAPS или да яде, и точка. Модификацията на поведението може дори да не започне да се занимава с това. Написах отделна статия за това; моля, проверете по-горе списъка с ресурси на GAPS, който съм съставил.

GAPS в идеалния случай е диета със супер високо съдържание на мазнини. Научете отново всичко, което сте мислили, че знаете за храната, и се опитайте да ядете колкото се може повече мазнини. Храната трябва да се капва с мазнини. Яжте колкото можете, особено животински мазнини. Работете бавно, ако храносмилането ви в момента е нарушено.

Ядките, плодовете, медът и сладкото (моркови, зимни скуош, цвекло) и суровите зеленчуци са ТВЪРДИ за смилане и може да се наложи да се избягват от много пациенти с GAPS за дълго време.

Ферментиралите храни са от решаващо значение; яжте колкото можете, някои с всяко хранене!

Изцелението на червата е наистина дългосрочен проект и въпреки че не е задължително да поеме живота ви, може.

В крайна сметка може да промените диетата си почти изцяло, което е наистина стресиращо нещо! Бъдете нежни със себе си и децата си, но също така и твърди: това е най-страхотното нещо, което можете да направите за здравето си, така че не правете компромиси по този въпрос.

Ако сте яли стандартна американска диета, пълна с много хлебни продукти, не си представяйте, че GAPS ще ви осигури замествания един към един. Нямаше начин пълнозърнестата, пълнозърнеста и непрекъсната диета на сина ми да бъде възпроизведена на GAPS; въпреки че ядките са законни за GAPS, те са трудно смилаеми и в крайна сметка могат да се превърнат в „боклуци“ на GAPS - застъпвайки се за наистина подхранващите храни.

Фокусирайте се върху максимално подхранващи храни, баланс между меса и зеленчуци и мазнини и ферменти, във всяко хранене.

Третирайте закуските като мини-ястия - идеално съдържащи ферменти, меса, зеленчуци и мазнини.

Отмирането може да бъде тежко, дори за семейство, което е относително „здраво“ и яде без глутен, или палео, или цели храни от доста време.

Чурил добавя: „Подгответе се за интро като подготовка за бебе или след операция. Отнемете време
без работа, приготвяйте храна преди време, организирайте грижи за деца, помощ за почистване. "

„Гледайте youtubes за това как да използвате ножа си, как да правите вода и млечен кефир, как да НИЩО.

Може да е нормално да имате запек в продължение на месеци. Научете как да правите клизми, които са по-нежни от слабителните.

Вие без съмнение сте най-фантастичният родител, който детето ви може да има. Вие сте, защото СТЕ. Вие сте най-прекрасният партньор на половинката си - защото това правите. И вие трябва да бъдете най-милият, поддържащ фен на себе си, защото сте всичко, което имате.

Можете да се стремите да правите GAPS „перфектно“, но не става въпрос за съвършенство. Става въпрос за това да обичаш себе си и да бъдеш добър към себе си по пътя, по който вървиш, и да знаеш, че ще направиш грешки, а това не те прави лош човек, тъй като в противен случай всички ние бихме били лоши!

Имате повече предизвикателства от повечето, почти сигурно, ако четете този списък. И докато слагате глава надолу и бутате напред, не става въпрос за грешките. Става въпрос за любовта, която влагате в него - наистина! - и за това как ставате отново и отново, когато падате.

Някой ми даде добър съвет преди няколко месеца, когато беше ТОЛКОВА трудно: да спра да чета списъци или книги или каквото и да било, и просто да работя с това, което имах за известно време, да продължавам да мисля и да продължа напред, без да се опитвам да синтезирам нещо ново.

Опитвам се, а след това забравям и после пак си спомням: че по цялата тази луда облачна пътека можем да намерим късчета слънце, надничащи през.

--Иска ми се да имах всички тези рецепти на едно място: