5 причини да спрете да мразите грейпфрута.

Преди около седмица взех един грейпфрут в хранителния магазин, само за да му пъшкам всеки път, когато го видях в хладилника си. Просто си представях, че един влюбен в диетата герой от луди мъже яде само половината от извара или педантично се мушка с назъбена лъжица кама. Никога няма да притежавам тези лъжици (които побеждават върха на лъжиците), но се чувствам зле, че грейпфрутите получават лош рап. Те не могат да бъдат този мех, нали? Спрях да мразя, след като щракнах през няколко BA рецепти, които ме накараха да осъзная, че грейпфрутите са спални хитове, които чакат подходящия момент. Те са точното количество сладко и тръпчиво (или пикантно!) - ако се отнасяте правилно с тях. Ето как се прави през 2017:

приложение

Подправете го

Вместо да пускате всяка гранула захар в шкафа си върху грейпфрута си, третирайте го, както бихте правили всичко друго: подправете го правилно. Дървесният розмарин и слабата топлина от люспите от чили тонизират яркия, тръпчив и сладък грейпфрут. Бонус точки за ядене на това заедно с гръцко кисело мляко (добре, с мед).

Бройл (или факла)

Тук е моментът да разрушите тази фенерче, което сте получили през празниците. Или никога не вземете такъв и пъхнете половинка грейпфрут под бройлера си за пет до шест минути. Той ще загрее грейпфрута достатъчно, за да карамелизира някои от естествените му захари и да премахне горчивия ръб. Изпекох половината грейпфрут (покрита с няколко малини) онзи ден и го довърших с парче смлян джинджифил, чили люспи и канела. Беше толкова страхотно, че планирам да го направя отново утре.

Киселото мляко винаги ще има почетно място на масата за закуска. Когато участва не много сладък бял грейпфрут, това е двойно вярно. Направете дъжд естрагон върху това ястие, за да можете вие ​​(и вашите последователи в Instagram) да ви потупат по гърба за това.

Салса

Всеки ден се събуждаме, чудейки се как можем да ядем повече авокадо. И преди сме използвали центъра без ямки като чаша за печене на яйца. Сега използваме същата чаша avo, за да държим грейпфрутова чермула, която отвежда стандартните ви плодове на чубрица с кориандър, хариса, чесън, кимион и шалот.

Салата

Салатата за закуска е нещо добро, особено когато няма маруля. Препечените шам-фъстъци придават орехова, кремообразна нотка, а грейпфрутът внася удара. Яжте го заедно с бъркани яйца за сериозни брънчове в делничен ден.

Облечи го

Всички можем да се съгласим, че плодовете и зеленчуците винаги имат по-добър вкус с дресинга - особено когато този дресинг включва тахан, ядки, препечен кокос, кисело мляко и мед, както го прави готвачът Nate Appleman. Разбира се, той подлага десерт за закуска, но кои сме ние, за да поставяме под въпрос нещо толкова прекрасно като това?