Публикувано на 22 март 2018 г. от Мади Джонсън

Можете ли да замразите хляб? Да. Със съпруга ми рядко преживяваме цял хляб за една седмица, така че фризерът е моето решение. Вече не губим края на един хляб, не се блъскаме в остарял хляб или се опитваме да го довършим, преди да се развали. Замразените филийки хляб работят най-добре за нас, тъй като ние така или иначе препичаме хляба, преди да го изядем. Препечени сандвичи, препечен хляб с авокадо, препечен хляб с яйца, препечен хляб с фъстъчено масло, получавате картината. Така че сега просто изваждаме парче от фризера и в тостера, за да се насладим. Изскача същият вкусен тост.

нарязан

А сега към променящия живота съвет за замразяване на нарязан хляб! Ако поставите целия хляб във фризера, става изключително трудно да се отчупи парче, тъй като всичко замръзва заедно. За да се избегне това, бързо прелистете всяка филия хляб, за да сте сигурни, че са разделени, преди да я поставите във фризера. По този начин не е нужно да размразявате целия хляб, можете просто да извадите парче, когато имате нужда. Толкова е просто, сигурен съм, че всички вече знаете това. За мен това беше спасител. Отделянето на всички парчета отнема 30 секунди, връзването на торбата обратно и поставянето й във фризера. Важно е също така да се уверите, че хлябът е възможно най-свеж, преди да го поставите във фризера, не го оставяйте да остарее първо, тъй като фризерът го изсушава още повече. По-горе има снимка на отделените филийки до хляб, който вече е прелистен и готов за фризера. След това, когато го извадите от фризера, силно препоръчвам препичане веднага (няма нужда първо да се размразява). По-долу има снимка от нашия Instagram на любимия ни хляб в действие:

Сега нека се върна назад за секунда, за да поговорим за избора на хляб. Както научихме наскоро не всички въглехидрати са създадени равни семинари, 100% пълнозърнест хляб може да бъде добър избор за включване в цялостната здравословна диета. Ключът тук е думата „ЦЯЛО“. Проверете списъка на съставките на вашия хляб, за да се уверите, че първо изброената дума е „цяла“. Той не трябва да бъде „рафиниран“, „обогатен“ или просто „житен“, което означава, че продуктът не е пълнозърнест. Пътеката за хляб може да бъде много трудна! Бъдете старателни и игнорирайте етикетите или претенциите на предната страна на опаковката - просто я обърнете и потърсете думата „цяла“. За да научите повече за дешифрирането на пълнозърнести храни, WholeGrainCouncil.org е чудесен ресурс. Любимият ми пълнозърнест хляб е скандалният пшеничен хляб на търговеца Джо, както и убийственият хляб на Дейв, 21 пълнозърнести храни и семена. Купувам Dave’s Killer Bread в Costco и го пъхам точно във фризера. Отказ от отговорност: Преди мразех пълнозърнест хляб! Ще се страхувам да го ям. Но бавно започнах да свиквам със сложните вкусове, които предлагат тези вкусни хлябове от пшеница. Започнах да оценявам дъвчащата текстура с хрущенето на семена, сега нещо, за което жадувам. Днес много предпочитам хрупкав пшеничен хляб пред бял хляб. Вкусовите рецептори се променят, просто трябва понякога да ги тренирате.:)

Можете също така да се насладите:

Не пропускайте още един страхотен блог: Абонирайте се сега