Яденето на натурални, пресни храни гарантира, че детето ви получава вкус и хранителни вещества на вашата маса. Храните от земята не трябва да са скъпи или да отнемат много време. В Азия и други части на света вариациите на оризовата супа са често срещан продукт. Приблизително на шест месеца се прави бебешка супа с ориз. В Китай това се нарича „конгее“; в Япония се нарича „каю“. Подобна супа, наречена „canja“, се намира чак до Португалия.

рецепта

Китайската версия на оризова супа, конге, е за предпочитане да се започне като твърда рано. Съотношението вода/ориз е по-високо, като се получава по-малко гъста супа. Докато бебето ви расте, по-плътните супи могат да се понасят по-лесно.

Рецепта за Congee

1 чаша дългозърнест, кръгъл ориз

С помощта на голяма тенджера гответе на високо, докато сместа заври. Разбърквайте непрекъснато 5 минути. След това намалете котлона до минимум и поставете капак върху тенджерата. Трябва да се остави малко пара да излезе. Ако капакът ви не позволява на парата да изтече, наклонете капака. Гответе 2 часа. Оставете конгее да се охлади, преди да нахраните бебето си. Различните зърна ориз произвеждат различна консистенция на супата. Ако вашето мляко изглежда по-плътно от консистенцията на ябълково пюре, можете да загреете с повече вода.

Кацнах на тази вариация, след като обсъдих congee с приятел от Китай след няколко неуспешни опита да го направя. Ключът е много вода и непрекъснато разбъркване. Виждал съм някои рецепти за хапване, в които се използва еднодневен ориз, но когато направих моята по този начин, тя не се получи толкова гладка, колкото когато направих горната рецепта.

Пресни, пюрирани зеленчуци могат да се добавят към бебешката супа, докато бебето се учи да толерира гладки твърди вещества.

Тъй като вашето бебе пораства и се изправя, зеленчуците, яйцата и месото могат да се нарязват на кубчета и да се готвят за лесен преход към храни с пръсти. Имате възможност да подправите внимателно със соя, чесън или джинджифил. Ако искате да „уестърнизирате“ вашето конге, експериментирайте със собствените си любими леки подправки, за да подобрите вкуса.

Приготвяли ли сте бебешка супа, която ви харесва? Ще се радвам да чуя вашите мисли и мнения.