Полифенолите в ябълките и зеления чай имат мощен ефект върху организма, показва проучване

зелен

Една ябълка на ден наистина държи лекаря далеч - стига да пиете много зелен чай също.

Екип от учени от британския Институт за хранителни изследвания показа, че естествените химикали, намиращи се в двете храни, могат да предпазят организма от сериозни здравословни проблеми като сърдечни заболявания и рак.

Д-р Пол Кроун и неговите сътрудници установяват, че полифенолите в ябълките и зеления чай инхибират протеин, наречен VEGF, който стимулира процес, наречен атеросклероза, при който артериите се запушват от мастни вещества, което може да доведе до инфаркти и инсулти.

VEGF е насочен и към някои противоракови лекарства, тъй като кара кръвоносните съдове да се образуват в процес, известен като ангиогенеза, който има ключова роля в прогресията на рака.

VEGF е свързан с рак

Използвайки клетки, получени от човешки кръвоносни съдове, изследователите установяват, че ниските концентрации на полифенолите епигалокатехин галат (EGCG) от зелен чай и процианидин от ябълки спират сигналната функция на VEGF.

Предишни проучвания свързват високата консумация на храни, съдържащи полифеноли, с ползите за здравето, както и предполагат, че полифенолите инхибират VEFS. Но Институтът твърди, че новото проучване "предоставя първите доказателства, че полифенолите могат директно да взаимодействат с VEGF, за да блокират неговите сигнали".

Проучването също така установи, че чрез активирането на ензим полифенолите увеличават количеството на азотен оксид в кръвта, което може да помогне на кръвоносните съдове да се разширят и да предотврати възникването на щети.

„Това беше неочаквано, тъй като самият VEGF стимулира азотния оксид, а противораковите лекарства, които блокират VEGF, също намаляват азотния оксид, което води до повишен риск от хипертония при някои потребители“, каза Институтът на своя уебсайт.

Миналия месец, проучване, установено, че по една ябълка на ден не намалява посещенията на лекари - но че хората, които ядат ежедневно ябълка, са с 27 процента по-малко склонни да посетят фармацевта за лекарства.