Учените са показали, че когато слаби или затлъстели индивиди се упражняват след ядене на храна с високо съдържание на мазнини, мазнините им се разграждат и окисляват в скелетните мускули, което ги прави по-здрави. Тези резултати показват за първи път как диетата и упражненията с високо съдържание на мазнини стимулират разграждането на мазнините и могат да помогнат при проектирането на начини за намаляване на излишните мазнини в тялото.

разграждането

Мазнините се разграждат вътре в мастните клетки, за да генерират енергия чрез процес, наречен липолиза. Получените мастни киселини се освобождават в кръвния поток и се пренасят в тъканите, които изискват енергия. При затлъстели индивиди се натрупва твърде много мазнини, което компрометира липолизата, но подробностите за това как се случват не са добре разбрани. Също така, затлъстелите лица могат да покажат променена реакция на хормоните на стреса епинефрин и норепинефрин в подкожната си мазнина.

Макс Лафонтан и колегите му изследваха как мазнините се разграждат както при слаби, така и при затлъстели лица, които тренират след гладуване или хранене с високо съдържание на мазнини. Те забелязаха, че след хранене с високо съдържание на мазнини, мазнините се разграждат както при слаби, така и при затлъстели индивиди. При условия на гладно разграждането на мазнините е по-силно изразено при слабите индивиди, но храненето с високо съдържание на мазнини засилва липолизата при затлъстелите.

Учените също са изследвали ефектите на дълговерижните мастни киселини (LCFA), които се намират в диетата с високо съдържание на мазнини, върху култивираните мастни клетки. Те забелязаха, че LCFA увеличават липолизата, когато тя се индуцира от епинефрин, един от хормоните, за които е известно, че стимулират липолизата.

Като показва за първи път как диетата с високо съдържание на мазнини и LCFA влияят върху индуцираната от хормони липолиза в мастните клетки, това проучване отваря пътя за по-нататъшни изследвания за ролята на различни мастни киселини върху метаболизма на мускулите и кръвоносните съдове, заключават изследователите.

Статия: „Острото излагане на дълговерижни мастни киселини нарушава медиираната от алфа2-адренергичния рецептор антилиполиза в човешката мастна тъкан“, от Ян Полак, Седрик Моро, Дейвид Бесие, Джиндра Хейнова, Мари А. Маркис, Магда Байзова, Макс Лафонтан, Франсоа Крампс, Мишел Берлан и Владимир Стич