фонов слой 1

хранене

фонов слой 1

фонов слой 1

Въпреки че пазарите на хранителни и функционални храни отчитат значителен растеж през последните години, еволюцията на концепцията за персонализирано хранене започна да заменя универсалния подход. Персонализираното хранене е диетична препоръка, която е научно съобразена, за да отговори на личните ви хранителни изисквания въз основа на вашия генетичен профил, микробиомен състав, метаболизъм, излагане на околната среда и лични цели за здраве. Американската асоциация по хранене предложи да се определи персонализираното хранене като „поле, което използва човешката индивидуалност, за да управлява хранителни стратегии, които предотвратяват, управляват и лекуват заболявания и оптимизират здравето“.

Нарастващото търсене на здравословен начин на живот, съзнателен избор на храни и превантивни здравни мерки, съчетани с персонализиране в секторите на храните и лекарствата, водят до общия растеж на персонализираното хранене, като глобалният пазар се увеличава с 9,5% CAGR и се очаква да достигне 2,76 милиарда щатски долара до 2025.

Какви фактори задействат персонализирането на храненето?

„Персонализация“ е модна дума, която създава вълни във всички сектори, надхвърля границите и се разпространява в световен мащаб. Повечето бизнеси днес се управляват чрез извличане на лична информация от клиентите и те се поддържат от медиите, които работят като катализатор за подхранване на технологията, която движи тази персонализация. Неотдавнашно проучване на Monetate показа, че 93% от бизнесите, които дават приоритет на усъвършенстваните стратегии за персонализация, са увеличили приходите си през 2018 г. в сектори като пътуване, хотелиерство, застраховане и търговия на дребно.

Като се има предвид здравната перспектива, храненето определено няма да изостане в тази ера на персонализиране и бързо наваксва в тази игра на персонализация. Външните фактори, които движат персонализирането на храненето, включват нарастващото търсене на персонализирано преживяване във всяка сфера на живота, признателност за здравословно хранене от по-информиран потребител, възможност за непрекъснат мониторинг на жизнените показатели и здравни данни чрез технологични иновации и нарастването на персонализираните медицина, за да назовем само няколко.

Кои са основните научни двигатели на персонализираното хранене?

Въпреки че интегрирането на ефективни технологии, основани на научни доказателства, може да отнеме време, има два убедителни фактора, които движат персонализираното хранене.

ДНК профилиране

Как гените и хранителните вещества взаимодействат на клетъчно ниво, за да диктуват резултата при индивидите, е известно като хранителна геномика или нутригеномика. Сега знаем, че различните индивиди метаболизират едни и същи хранителни вещества по различен начин в зависимост от генетичния им състав. Например реакциите на нишесте, холестерол и дори кофеин варират при отделните индивиди. Известно е също, че хранителните вещества взаимодействат с нашите геноми и променят начина на експресия на гените. Например, когато затлъстелите индивиди са направили диетични въглехидратни модификации, техните метаболитни гени са били различно изразени, което е довело до загуба на тегло. Известно е също, че хранителните вещества влияят върху епигенетичните резултати, което променя начина на експресия на гените, без да променя ДНК. Изследванията показват, че дългосрочните нива на прием на витамин В6, витамин В12 и фолиева киселина могат да причинят епигенетични промени, които влияят на нашето благосъстояние.

Въпреки че последователността на човешкия геном през 2003 г. има бързо проследяваща се прецизна медицина, знанията за взаимодействията между храненето и нашия геном остават в зародиш. Предприемачите обаче се възползваха от възможността да предоставят решения въз основа на нововъзникващи данни.

Анализ на чревния микробиом

В червата ни се намират около 100 трилиона микроби, включително предимно бактерии, но също така и гъби, вируси и протозои, които образуват нашия чревен микробиом. Тогава не е изненадващо, че микробиомната ДНК замества нашата собствена и играе жизненоважна роля в храносмилането и метаболизма, като пряко влияе върху нашата фитнес и здраве. Въпреки че е известно, че всеки от нас е роден с уникален микробиом, много фактори помагат за преоформянето на популацията на микробиоми, като начин на раждане, генетичен състав, диета, възраст и антибиотици. Чревните микроби също произвеждат витамини и други съединения, които хората не могат да синтезират и по този начин определят какви хранителни вещества са на разположение от храната, която ядем.

Проектът „Човешки микробиом“, завършен през 2012 г., направи капитализирането на червата на микробиома на червата за перспективен подход към персонализираното хранене. Този подход, макар и обещаващ, гарантира много повече научни доказателства.

Кои са ранните играчи на арената?

Напоследък се наблюдава нарастване на компаниите, които претъпкват пространството на услугите за тестване директно към потребителя (DTC), които събират слюнка, кръв или фекални вещества от потребителите, за да провеждат тестове и да предоставят препоръки за хранене, както и приложения за проследяване.

Предлагане на услуги за тестване

Habit, пионер в областта, основана през 2016 г., е лична програма за хранене, която използва комплекти за тестване у дома, които могат да консолидират констатациите на над 60 кръвни биомаркери, генетични данни и информация за самоотчитане, за да се получат хранителни и диетични препоръки въз основа на вашите лични нужди и цели. Тестването се извършва от акредитирани лаборатории, които отговарят на изискванията на HIPAA, GCP и USDA.

OME Health взема под внимание целите на вашата диета и начин на живот, за да създаде персонализирани планове за хранене. Компанията предлага също цялостни генетични тестове, анализ на микробиома на червата и кръвни тестове, за да направи подробни препоръки за диетата. InsideTracker предлага планове за хранене, базирани на отговори на основен въпросник, кръв и ДНК, като се използва извличане на данни, което се подава в алгоритмичен двигател, и след това пренастройва препоръките на всеки три месеца в зависимост от това как тялото ви се променя.

Играчи като Digital Wellness и DNAfit дават препоръки за диета за отслабване върху генетичната информация на клиентите, получена от задълбочено генетично профилиране, ръководено от известни компании като Ancestry и 23andMe.

Базираната в САЩ GenoPalate и базираната в Обединеното кралство DnaNudge също вярват, че нашата ДНК диктува какво трябва да ядем и дава препоръки въз основа на генетични профили. Докато и двете компании използват пробата ви от слюнка, за да декодират ДНК и да дадат препоръки относно приема на въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и минерали, приложението DnaNudge може да бъде сдвоено с вашето устройство за сканиране, за да сканира CPG продукти и да предскаже дали дадена храна е добра за теб.

Viome и DayTwo са две големи компании, които предлагат микробиомен анализ, за ​​да насочат вашите хранителни нужди. Viome използва собствена CLIA-сертифицирана технология за секвениране на РНК, за да анализира вашия уникален микробиом и да предостави хранителни препоръки. DayTwo анализира чревния микробиом и го свързва с патентован алгоритъм, за да предскаже хранителни планове, които според тях ще помогнат за намаляване на нивата на кръвната Ви захар.

Предоставяне на услуги за проследяване

Съвременните фитнес тракери дължат своята популярност на първия продукт, пуснат от Fitbit, вече придобит от Google, от 2009 г. насам. Технологичният гигант Apple внимателно последва примера с Apple Watch през 2015 г. Докато по-ранните версии на тези тракери са изчислявали изминатото разстояние, изгорените калории и продължителността на активността, настоящите версии включват ИТМ и монитори на сърдечния ритъм, анализ на съня, монитори за насищане с кислород и дори проследяване на менструалния цикъл, с цел предоставяне на уелнес показатели за манипулиране хранителни планове.

Подобно на проследяващите устройства, съществуват няколко мобилни приложения, които могат да проследяват храната, да преброяват калориите и да планират храненията си. С MyFitnessPal, ранен играч, можете да регистрирате храната си и да се упражнявате, а приложението ще изчисли дневната ви калорична норма, за да ви помогне да намалите теглото си. Nutritionix е сертифицирана от диетолози компания за проследяване на храни, която сканира през наличните бази данни за храни, проследява приема на храна и дневните нужди от калории чрез устройство с гласов достъп и осигурява достъп до индивидуални треньори по хранене. Загуби го!, който също осигурява дневна граница на калории и план за отслабване, отива още една стъпка, като ви свързва с други потребители за вдъхновение и насоки.

И накрая, съществуващите компании за хранителни продукти и гиганти за доставка на храна също се включиха в надпреварата, а именно Nestlé и Amazon Fresh. Докато Nestlé Health Science наскоро навлезе в космоса, като придоби Persona, която разработва персонализиран хранителен план, основан на историята, начина на живот и индивидуалните нужди на потребителя, Amazon Fresh си партнира с Habit, за да доставя персонализирани хранителни планове на потребителите.

Вземането

Докато изследователите от индустрията и академичните среди си сътрудничат, за да провеждат всеобхватни проучвания като PREDICT, най-голямото хранително проучване, насочено към разбиране на индивидуалните реакции към храната и изготвяне на бъдещи прогнози, ранните възприемачи на наличните в момента тракери, комплекти и други услуги трябва да осъзнаят, че макар и обещаващи, тези продукти трябва да се използват по преценка. Науката, която стои зад персонализирания уелнес, ще се развие и е въпрос на време да приемем персонализираното хранене като рутина.