приемането

През последните години информираността за чувствителността към глутен се повиши значително. Все повече хора говорят за непоносимост към глутен, цьолиакия и от своя страна много ресторанти вече предлагат множество продукти без глутен. Ако нямате целиакия, яденето на глутен не създава голям проблем. Приемът на глутен обаче напоследък е свързан с диабет тип 1, така че ако имате диабет тип 1, безглутеновото хранене може да бъде от полза.

Тъй като много храни, които съдържат глутен, са склонни да повишават нивата на кръвната захар, намаляването на общия прием на глутен ще ви помогне да управлявате по-добре диабет тип 1. В тази статия ще разгледаме по-подробно как приемът на глутен е свързан с диабет тип 1 и какво можете да направите, за да управлявате по-добре диабета с вашата диета.

Какво е диабет тип 1?

Диабет тип 1 е автоимунно заболяване, при което имунната система на организма атакува клетките на панкреаса, произвеждащи инсулин. 2 Инсулинът помага да трансформира захарта в енергия, така че когато нивата на инсулин са ниски, нивата на кръвната захар се повишават. Хората с диабет тип 1 имат малко или никакъв собствен инсулин, така че трябва да приемат инсулинови инжекции, за да оцелеят.

Какво представлява цьолиакия?

Целиакия също е автоимунно заболяване. Ако имате целиакия и ядете глутен, имунната ви система реагира и тя започва да атакува малкия ви интенстин. 5 Когато вашето тънко черво е насочено, вие сте по-податливи на увреждания върху вилите, които помагат за цялостното усвояване на хранителните вещества. 5 Целиакия може да се развие на всяка възраст и има редица дългосрочни въздействия върху здравето.

Връзката между диабет тип 1 и целиакия

Самият глутен не е вреден за хора с диабет, които нямат цьолиакия, но глутенът често е в храни, които също са пълни с излишна захар и въглехидрати. 4 Това може да е лоша новина за хората, които се опитват да управляват диабета си. Тъй като захарта и въглехидратите влияят толкова драстично на нивата на кръвната захар, ограничаването на глутена ще има благоприятен ефект.

Друга интересна връзка е фактът, че ако имате един вид автоимунно заболяване, вие сте по-податливи да развиете друг. В този случай говорим за диабет тип 1 и целиакия. Целиакия се среща при до 19,7% от хората с диабет тип 1 4 и при около 1% от общото население. 1 Има пряка връзка между диабет тип 1 и цьолиакия, която е открита за първи път през 60-те години, но няма връзка между диабет тип 2 и цьолиакия. 1 Тъй като и двете са автоимунни заболявания, трябва да се управляват както индивидуално, така и едновременно, за да се избегнат дългосрочни странични ефекти.

Поради повишения риск при пациенти с диабет е важно да бъдете подложени на скрининг за цьолиакия. Говорете с Вашия лекар, за да разберете как можете да се изследвате за целиакия днес. Често симптомите на цьолиакия остават недиагностицирани, тъй като много хора предполагат, че това са просто симптоми на диабет. За да управлявате по-добре диабета си и да се грижите за себе си, е важно да установите основната причина за всеки симптом. Разграничаването между симптомите на диабет и симптомите на целиакия не е по-различно.

Ако имате целиакия и диабет тип 1, управлението на диабета ви е по-трудно. Глутенът от храни причинява възпаление в червата, което променя начина на усвояване на храната. 4 Това води до по-чести колебания на кръвната захар с по-висока интензивност. Ако имате и двете автоимунни заболявания, важно е да спазвате стриктна диета, за да намалите риска както от диабет, така и от нелекувана цьолиакия.

Глутен по време на бременност

Според скорошно проучване, когато бременна жена яде диета с високо съдържание на глутенови храни, шансовете за раждане на дете с диабет тип 1 нарастват значително. 2 Всъщност в едно проучване жените, консумирали излишен глутен, са имали два пъти по-голяма вероятност да имат дете с диабет тип 1 в сравнение с тези, които са яли най-малко количество глутен по време на бременност. 2 Трябва да се отбележи, че това проучване е направено върху наблюдателен случай и не предоставя пряка причинно-следствена връзка - необходими са допълнителни изследвания.

Въпреки че тези цифри са плашещи, те не са категорични и, както казахме, са необходими повече изследвания за окончателно свързване на приема на глутен по време на бременност с диабет тип 1.

Глутен по време на детството

По-скорошно проучване от септември 2019 г. показва, че има по-голям риск, когато децата до 18-месечна възраст се хранят с диета, наситена с глутен. 3 Резултатите установиха, че за всеки 10 грама глутен, консумирани на ден, рискът от развитие на диабет тип 1 се увеличава с 46%. 3 За да научите повече за това проучване, щракнете тук.

Въпреки че има няколко проучвания за връзката между приема на глутен и диабет тип 1, са необходими повече изследвания, за да се определи точната същност на връзката. Надяваме се, че последните направени проучвания ще насърчат учените да проучат допълнително глутена и неговото въздействие върху диабета.

Ако имате диабет тип 1 и целиакия, важно е редовно да посещавате Вашия лекар, за да наблюдавате най-добре нивата на кръвната Ви глюкоза и антитела. Помислете за работа с диетолог, който има опит както в планирането на диабетно хранене, така и в планирането на целиакия. Винаги имайте няколко безглутенови въглехидрати, готови да ви помогнат да управлявате нивата на кръвната си глюкоза при спешни случаи.

Диабет тип 2 и глутен

Тъй като диабет тип 2 не е автоимунно заболяване, той няма абсолютно никакви връзки с цьолиакия. Няма проучвания, които да показват, че безглутеновите диети помагат да се предотврати развитието на диабет тип 2 или да се управлява. 4 Поради това няма препоръки за избягване на глутен, ако имате диабет тип 2.

Намаляване на глутена във вашата диета

Ако вече имате диабет тип 1, най-доброто нещо, което трябва да направите, е да се изследвате за целиакия и да намалите общия прием на глутен. Това ще ви помогне да управлявате по-добре нивата на кръвната захар и начина на живот. Ако очаквате, намалете приема на глутен до минимум. Въпреки че трябва да се направят повече проучвания за убедителна връзка, никога не пречи да се отклоните от сигурната страна. Когато раждате, ограничете приема на глутен на детето си до минимум. Опитайте да използвате овесено или бадемово брашно вместо пшенично брашно и винаги избирайте пълнозърнести храни като алтернатива при готвене. Когато излизате да ядете, внимавайте за елементите от менюто без глутен или опцията да направите конкретно ястие без глутен. Предприемането на няколко малки стъпки в превенцията може да помогне за намаляване на шансовете на детето ви да развие диабет тип 1.

Ако се мъчите да намалите глутена в диетата си, помислете дали да не планирате и подготвите храна. Създаването на план за хранене преди време ви помага да правите здравословен избор, когато дойде време за ядене. Когато го планирате преди време, можете стратегически да създадете меню, което да ви помогне да управлявате диабета си. Тогава, когато бързате, по-скоро ще вземете здравословната храна, която сте планирали, отколкото нещо бързо и нездравословно.

Заключение

За допълнителна подкрепа не се колебайте да се свържете с Центъра за върхови постижения на Диабет на Byram - един източник, цялостно решение за грижа за диабета. Нашият център за върхови постижения съчетава висококачествени продукти с клинични и образователни изследвания, за да ви помогне да управлявате по-добре състоянието си, да поддържате всичките си нужди и да живеете дълъг, здравословен живот. Разгледайте нашите продукти, намерете ресурси и научете повече за нашата програма Caring Touch At Home ™ днес.