Американският олимпийски плувец Питър Вандеркай и футболният вратар Никол Барнхарт споделят своите диетични режими преди Олимпийските игри през 2012 г. в Лондон
от Сара Бонистил

Вандеркай футболният

Да търсиш златото означава повече от просто изтощителни часове на тренировка; изисква ядене като олимпиец. Говорихме с двама американски златни медалисти от игрите през 2008 г. и настоящи надежди за олимпийските игри в Лондон през това лято - плувецът Питър Вандеркай и футболният вратар Никол Барнхарт - за техните диетични режими при тренировки и състезания. Както се оказва, това, което е полезно за обикновения джо, е добро и за олимпийския джо: Те ядат храна, която е прясна, непреработена и приготвена от самите спортисти.

Хранителен дневник на Петър

Хранителен дневник на Никол

Кой се нуждае от личен готвач?

„Обичам да готвя и да знам какво влиза в храната и какво точно ям“, казва Барнхарт, 30-годишният вратар на американския отбор по футбол за жени.

Научаването на готвене, Вандеркай се съгласява, е страничен продукт от подготовката за състезание. „Когато за първи път започнах да готвя за себе си, наистина не бях много опитен или много добър в това, но поради цялото обучение, което провеждаме, обичам да ям и обичам да ям неща, които харесвам, така че научих се да готвя и станах много по-добър в това ", казва Вандеркай. "Сега се чувствам много по-опитен в уменията си за готвене. В никакъв случай не съм готвач, но мога да направя много неща сега." Неговият рецептен репертоар включва тестени изделия, залети с лимонов сок, и скариди и ориз с кокосово мляко.

Истинската закуска на шампионите

Денят на Барнхарт започва с домашно приготвени смутита. „Ще направя смути със сок от нар, кокосово мляко, замразени плодове, банани, фъстъчено масло, ленено семе и понякога спанак“, казва тя. "Обикновено имам само това с парче препечен хляб с малко канела."

Закуски за супер-спортисти

Дните за обучение за Vanderkaay включват смутита и закуски преди, в средата и след тренировка. Barnhart винаги държи под ръка кашу и други ядки, както и Lärabars или Kind за допълнителна енергия между практиките.

И така, колко наистина ядат?

Вандеркай, който спечели злато в щафетата 4х200 свободен стил за мъже през 2004 и 2008 г., разчита на тежка въглехидратна диета, за да го прекара през часове обиколки на билярд, бягане и тренировки с тежести. Той изчислява, че поглъща между 4000 и 6000 калории на ден, за да се справи.

"Това, което правим в басейна, е много интензивно, така че изгарям много калории [там]", казва той. "Но ние също правим тежести, бягаме по стъпала на стадиона, занимаваме се с бокс, основна работа - много различни неща, които също са с много висока интензивност."

Нито един от спортистите не се придържа към преброяването на калории. И двамата казват, че ядат, за да се чувстват сити.

"Наистина просто усещам, наистина", казва Вандеркай. "Някои дни тренираме по-усилено от други дни и мога да кажа на колко калории имам нужда."

Какво е извън границите (в границите)

Барнхарт, която спечели златото си в Пекин през 2008 г., казва, че наистина е започнала да обръща внимание на това, което влага в тялото си преди около пет години. „Начинът, по който се храня, като цяло не се променя твърде много, независимо дали тренирам или не“, казва тя. "Не обичам сладкиши или шоколад, така че не трябва да се притеснявам да ям някоя от тези неща някога и наистина не съм голям ядец на мазни храни."

Vanderkaay също избягва сладки и нежелани храни, но пропуска от време на време парче пица.

„Няма нищо по-хубаво от добрата пица“, казва той. "Това не е най-лошото нещо на света, което можете да ядете, но със сигурност не е най-доброто."

Хранене здравословно далеч от дома

Поддържането на хранителен режим става трудно на пътя. Когато отборът пътува за квалификационни турнири, Barnhart става зелен. „Винаги има опция за салата, която обикновено хапвам много повече на път, отколкото когато съм вкъщи, само защото е там, и това е нещо, което можеш да излекуваш и да направиш как искаш.“

А на Игрите? Е, поне всеки спортист се храни в една и съща кафене, казва Вандеркай.

„Обвързани сте с това, което имат там, нито едно от които не бих нарекъл изключително вкусно“, казва той. "Но това е едно и също за всички, така че определено е годно за консумация. За онези, които мислят, че ядем ястия от пет ястия и сме готови, това със сигурност не е така."