Всички сме чували поговорката „Ти си това, което ядеш“, и аз също ще добавя: „Ние сме КАК ядем“. И така, какво всъщност означават и двете тези твърдения? Разбирането на основите на храносмилането е от решаващо значение за изграждането на здравословни хранителни навици. Знаейки какво прави тялото с храната, която консумираме и от какво се нуждае, за да функционира и да бъде здрав, може да означава свят, различен за цялостното ни здраве.

хранене

Знам това от работата, която върша с клиентите си за хранене. Свидетел съм на това как всяка седмица променят живота си положително, просто защото те се образоват за собствените си тела и какво могат да направят, за да се излекуват (научете повече за холистичната хранителна терапия). Наблюдавам как тяхната умора, мозъчна мъгла, глад за захар, лошо храносмилане, IBS, възпаление, проблеми с настроението и хронични здравословни проблеми се стопяват поради прости диетични промени. Защо казвам "просто?" Тъй като интуитивният и здрав разум е прост: здравословната диета е и трябва да бъде интуитивна, естествена и ясна.

Истината е, че няма преки пътища към здравословното храносмилане или здравето като цяло. Всеки, който ви каже друго, е много дезинформиран или лъже. Причудливите диети, бързите решения, екстремното премахване на храни не са устойчиви и често са нездравословни и дори опасни. Много от тези диети подлагат тялото и ума на много стрес, което е контрапродуктивно за нашето здраве и загуба на тегло в дългосрочен план. Но тази статия не е за това; става въпрос за предоставяне на няколко прости решения за стартиране на вашите здравословни хранителни навици и противодействие на стресовото и безсмислено хранене.

Храносмилането е процес от север на юг


Къде всъщност започва храносмилането? Започва от мозъка! Да, в мозъка. Помислете за последния път, когато сте били гладни и сте приготвяли храна. Вие разглеждате съставките, подреждате ги и ги подготвяте за консумация. Виждането и докосването на храната предизвика слюноотделяне или може би стомахът ви да изгърми. Независимо дали го знаехте или не, процесът на храносмилане започна в момента, в който видяхте храната си, помирисахте я и я докоснахте. Тялото започнало да произвежда необходимите храносмилателни сокове и ензими, за да се подготви за разграждането на храната, която щяхте да консумирате. Така че всичко започна с мозъка ви, много важен орган в храносмилателния процес и този, който сме забравили да включим в съвременната епоха, поради стреса и суматохата на всекидневния живот.

Ние сме много натоварено и хронично стресирано общество, бягаме от едно място на следващото, ядем в движение, ядем в колата, ядем, докато гледаме телевизия или спорим с други, ядем, докато сме на телефоните или други електронни устройства, ядем твърде бързо и списъкът продължава и продължава. Правим това всеки ден, чудейки се защо имаме проблеми с храносмилането, наддаване на тегло и други здравословни проблеми.

И така, за нас е важно да разберем, че начина, по който се храним, е също толкова важен, колкото и какво ядем. Когато наистина започнем да разбираме, че храносмилането започва в мозъка, това определя тона за останалата част от храносмилателния процес. Тогава започваме да променяме начина, по който взаимодействаме с храната си.

Стресирано състояние, гибелта на храносмилането

Нашият мозък играе важна роля в способността ни да обработваме правилно храната си. За да може тялото да се подготви правилно за храносмилането, умът трябва да присъства и да е в спокойно състояние. Без да става прекалено технично, тялото трябва да бъде в парасимпатиково (отпуснато) или „почиващо и смилаемо“ състояние, за да произвежда слюнка и солна киселина. Това са две много важни храносмилателни течности, които помагат за правилното храносмилане. Те помагат за разграждането на въглехидратите в устата и протеините, въглехидратите и мазнините в стомаха. Когато сме в стресирано състояние, способността на организма ни да смила храната е значително намалена.


Тялото е много интелигентен организъм и дава приоритет на функциите си по важност. Оцеляването, особено борбата или бягството, винаги ще бъде по-важно за тялото в непосредствения момент, отколкото почивката и храносмилането. От еволюционна гледна точка няма смисъл да използвате ценна енергия за храносмилането, ако сте преследвани от тигър или мечка. Всички храносмилателни процеси спират, когато сме под стрес, защото тялото се подготвя да се бие или да избяга. Не може да прави и двете едновременно по функционални причини.


Тук е важно да се отбележи, че НЕ смиламе, докато сме в битка или бягство - само в покой и смилане. Така че, за да преработим правилно храната си, трябва да сме отпуснати, да не сме стресирани, ядосани или в страх. Още по-интересното е, че нашата лимбична система (дълбоко в мозъка) не прави разлика между това да бъде преследвана от мечка или да влезе в спор с нашия приятел. Когато сме подложени на какъвто и да е стрес, умът и тялото реагират по същество по същия начин, както в продължение на хиляди години.


Когато умът е в стресирано състояние, симпатиковата нервна система се активира и тя е отговорна за подготовката на тялото за битка или бягство, а не за почивка и смилане. Много неща в ежедневния ни живот задействат това състояние: трафик, лошо време, спорове, срокове, чувство на претовареност, негативни саморазговори, финансови притеснения, критики, дори медии като филми, новини или социални медии.

Често сме в състояние на стрес и твърде често в това състояние, докато се храним. Погледнете диаграмата по-долу, която показва само някои от функциите, които се случват, когато сме стресирани или в симпатично състояние. Погледнете внимателно как органите реагират дори на малко количество стрес.

Ето кратко обяснение на някои от функциите, изброени в таблицата по-горе:

Стресът инхибира слюноотделянето - спираме да произвеждаме слюнка и слюнна амилаза, които помагат за предварително разграждане на въглехидратите, като поставят допълнителен стрес върху храносмилателния тракт.

Стресът инхибира перисталтиката - инхибира мускулните контракции, които позволяват на храносмилателната система да придвижва храната през различните органи, което означава, че храната седи и спира да се усвоява.

Стресът инхибира секрецията - няма секреция на солната киселина, жлъчните соли и други стомашни сокове, които разграждат храната до подходящите молекули за правилно усвояване. Това означава, че нашата храна просто седи в стомаха или червата и ферментира. Само това причинява много здравословни проблеми и неприятни храносмилателни симптоми, от киселинен рефлукс до раздразнителна купа и много симптоми между тях. Важно е да се отбележи, че неусвоената храна се разкъсва през лигавицата на лигавицата в тънките черва и унищожава микровилините. Това означава, че тялото абсорбира по-малко от основните хранителни вещества, от които се нуждае, и ние развиваме пропускливи черва, което е свързано с множество здравословни и автоимунни проблеми.

Стресът стимулира освобождаването на глюкоза и адреналин - това ни дава бърза енергия, но нарушава цикъла ни на регулиране на инсулина и глюкозата. Това означава, че не сме в състояние да регулираме енергийните си източници, често изпитваме умора и в крайна сметка изпитваме желание за захар, за да увеличим енергията си.

Накратко, стресът - дори малки количества стрес - значително забавя или спира повечето от основните храносмилателни функции, причинявайки храносмилателен дискомфорт, проблеми с червата, киселинен рефлукс, течащи черва и други, което води до дългосрочни здравословни проблеми.

И така, какво, ако ви кажа, че голяма част от нашите проблеми с храносмилането и здравето могат да бъдат решени, ако спрем да ядем храната си в стресирано състояние? Ами ако само това може да ви помогне да отслабнете, да спечелите енергия и естествено да ви помогне да вземете по-добри хранителни решения? Нека да разгледаме накратко колко добре функционира храносмилането в отпуснато или парасимпатиково състояние.

Спокоен щат, най-добрият приятел на храносмилането

Когато сме в ненатоварено или отпуснато състояние, по-голямата част от кръвния ни поток е в сърцевината на тялото ни, което позволява на храносмилането да функционира оптимално. Разглеждайки диаграмата по-долу, можем да видим, че много от функциите, които бяха инхибирани от стреса, както е показано на диаграмата по-горе, сега функционират, което позволява на храносмилателния процес да работи естествено.

Ако се вгледате внимателно, ще забележите, че много от храносмилателните функции, които се появяват в парасимпатиково състояние, не се проявяват в симпатиковото състояние.
Точките по-долу обясняват част от информацията в диаграмата по-горе:

Стимулира слюноотделянето - позволява предварително разграждане на въглехидратите, подпомагайки храносмилателния тракт, така че да не се налага да работи толкова усилено.

Стимулира перисталтиката - за да може храната ни да се избива и премества от един орган на другия за правилно усвояване и елиминиране.

Стимулира секрецията на солна киселина, жлъчни соли и други стомашни сокове, които разграждат храната до подходящите молекули за правилно усвояване. Когато абсорбираме основните хранителни вещества, телата ни могат да излекуват и елиминират ефективно токсините и да произведем правилните невротрансмитери и хормони.

Нещо толкова просто като храненето в спокойно състояние може да има дълбоко положително въздействие върху нашето непосредствено и дългосрочно здраве. Сега, след като имате известни знания за негативните ефекти, които стресът има върху храносмилателния процес и какво всъщност се случва в тялото по време на храносмилането както в симпатиково, така и в парасимпатиково състояние, нека направим план от прости неща, които трябва да правите и да не правите, докато ядете.

Как да се храним, за да оптимизираме храносмилането и дългосрочното здраве


Можете да следвате тези прости стъпки, за да увеличите максимално собственото си храносмилателно и цялостно здраве. Не забравяйте обаче, че не става въпрос за съвършенство - то е да полагате съзнателни усилия за изпълнение на тези действия, така че да можете да започнете да лекувате и да подобрявате здравето си. И дори ако вече се смятате за супер здрави, винаги има място за подобряване на здравето през целия ни живот. моята включена.

Седнете и яжте храната си; това позволява на тялото да се отпусне.

Изключете телевизора и приберете мобилния телефон, за да можете да виждате, миришете и вкусвате храната си, за да стимулирате отделянето на слюнка и други стомашни сокове, които подпомагат храносмилателния процес.

Дишайте между хапките и дъвчете храната си бавно. Това също ни предпазва от преяждане и прави храненето много по-задоволително.

Дъвчете всяка хапка 20-30 пъти. Храната ви трябва да е в течна форма, докато я погълнете. Това улеснява обработката на стомаха и разграждането му до правилните молекули, които тялото може да абсорбира след това.

Докато се храните, след първото естествено дълбоко вдишване, спрете да ядете и съхранявайте останалата храна. Това е естественият начин на тялото да каже, че сте сити. Така че, докато ядете храната си, обърнете внимание на първото естествено дълбоко вдишване на тялото ви и го използвайте като сигнал за спиране. Ако не сте сигурни, спрете да ядете за цяла минута и продължете само ако все още сте гладни.

Яжте на открито колкото е възможно повече. Природата е естествено релаксираща и ни връща там, откъдето сме започнали като хора. Това е много заземяващо преживяване.

Яжте в изправено положение - това предотвратява пълно отпускане на тялото.

Яжте докато сте разстроени или ядосани, защото сте в състояние на битка или бягство и не можете да усвоите храната, която ядете.

Разсейвайте се с електронни устройства като телевизори, мобилни телефони, компютри и др. Когато правим това, не обръщаме внимание на това как се храним, не дъвчем храната си правилно и в крайна сметка преяждаме.

Яжте в колата си или в движение, тъй като това ни принуждава да се храним безсмислено.

Работете по време на хранене по очевидни вече покрити причини.

Също така избягвайте да водите негативни разговори по време на хранене, защото и те ни поставят в стрес. Водете спокойни приятни разговори или се храните в мълчание.

Сега ви предизвиквам да ядете всяко хранене в спокойно състояние през следващите 30 дни и да запишете трансформацията си през следващия месец. Обърнете внимание как се променя връзката ви с храната: как се храните, какво ядете, кога се храните, как се чувствате, когато се храните, какви подобрения в здравето са настъпили в резултат. Все още не съм видял нито един индивид да не се подобри по някакъв начин в резултат на здравословното хранене. Бих се радвал да чуя за вашето пътуване, така че моля не се колебайте да коментирате по-долу или да зададете въпроси. За да научите повече за холистичната хранителна терапия, кликнете тук .