Свързани статии

Тофуто, само по себе си, е храна, която е по-вероятно да ви помогне да отслабнете, отколкото да се сдобиете с килограми. Той е с високо съдържание на протеини, но с ниско съдържание на калории - печеливша комбинация, когато става въпрос за отслабване или поддържане на тегло. Тофуто обаче не е без калории и може да допринесе за увеличаване на теглото, ако ядете повече от препоръчания размер на порцията или го сервирате с богати, висококалорични добавки.

хранене

Хранителна информация

Според USDA, порция тофу с 1/2 чаша съдържа около 90 калории, 10 грама протеин, 5 грама мазнини, 2 грама въглехидрати, 1 грам фибри и по-малко от 1 грам захар. Освен това има повече от 250 милиграма калций, което отговаря на една четвърт от препоръчаните 1000 милиграма дневно за възрастни. Мекият или копринен тофу има съпоставими хранителни стойности.

Здравословни начини за ядене на тофу

Можете да поддържате тофуто много здравословен, като го ядете обикновен, но той има малко вкус сам по себе си. За да го направите по-ароматен, без да добавяте много калории или мазнини, използвайте подправки, пресни билки или маринати, когато го приготвяте. Изпечете или печете кубчета тофу, за да им придадете по-отчетлива текстура, и сервирайте тофуто с хранителни акомпанименти като кафяв ориз, задушени зеленчуци или пресни плодове. Ако сте всеяд, можете да намалите калориите и мазнините от някои от седмичните си ястия, като замените червеното месо с тофу.

Какво да избягвате

Положителният хранителен профил на Тофу не означава, че е здравословен във всеки контекст. Пърженото пържено тофу, например, може да съдържа стотици добавени калории и десетки мазнини от масло. Когато тофу се сервира плувайки в кремообразен сос, като пълномаслено къри от кокосово мляко или кремово къри на млечна основа, е по-вероятно да доведе до наддаване на тегло, защото е в по-калорично ястие. Но една храна рядко е отговорна за напълняването, тъй като приемът на излишни калории - а не конкретната храна, която ядете - води до мазнини в тялото.

Съображения

Според д-р Дейвид Кац, доктор по медицина, който е директор на изследователския център за превенция на Йейл-Грифин, тофу е пълноценен протеин, който предлага всички основни аминокиселини за човешкото тяло. Това обаче не означава, че тофуто никога не може да допринесе за увеличаване на теглото или че е здравословно да се яде в излишък. Елизабет Марчлевич, M.P.H., предлага да се яде тофу вместо храни с високо съдържание на наситени мазнини, транс-мазнини, холестерол или натрий, за да се получат ценни витамини, минерали и сърдечно-съдови ползи.

Карли Шуна е професионален писател, редактор и редактор/коректор, базиран в Уисконсин. Работила е със стотици художествена, художествена литература, детска литература, игрални истории и корпоративно съдържание. Нейният опит в областта на храната, готвенето, храненето и фитнес информацията идва от сертификат за лично обучение от ниво 1 и години на задълбочено проучване.