кефирът

Много често срещани кожни заболявания могат да бъдат облекчени със здравословни бактерии или пробиотични храни като кефир.

Възможно е екземата да ви измъчва или тези пристъпи на акне, които трябва да страдате от време на време. Без значение какво е състоянието на кожата ви, едно нещо го причинява: възпаление.

# 1 ДНК тест за здраве

Независимо дали се притеснявате от безпокойство или отслабване, използвайте ДНК, за да премахнете предположенията от постигането на целите си.

И не, ние говорим не само за видимо ясните възпалени пъпки по лицето ви, но за възпалението в червата, което поражда вашето благополучие и го изважда от равновесие.

От години ни казват, че трябва да включим „добрите бактерии“ в ежедневието си. Поради тази причина непрекъснато се препоръчват пробиотици.

Има много различни видове кожни заболявания. Може да ви измъчва екзема или тези пристъпи на акне, които трябва да страдате от време на време. Без значение какво е състоянието на кожата ви, едно нещо го причинява: възпаление.

И не, ние говорим не само за видимо ясните възпалени пъпки по лицето ви, но за възпалението в червата, което поражда вашето благополучие и го изважда от равновесие.

От години ни казват, че трябва да включим „добрите бактерии“ в ежедневието си. Поради тази причина пробиотиците непрекъснато се предлагат на пазара.

Преди тези пробиотици да проникнат на пазара, обаче, консервирането на храната става чрез ферментация. Тези ферментирали храни са заредени с полезни за нашето тяло бактерии.

В епоха, в която съвременната наука за храните се е превърнала в надежден източник на нещо здравословно и хранително, ние сме свикнали толкова много с други консервиращи методи като консервиране, пастьоризиране и замразяване. Това означава, че телата ни са престанали да разчитат на по-естествени методи за получаване на добри бактерии.

В днешно време новите и модерни са тези, които са подходящи и се използват широко, които не са през цялото време полезни за нашата чревна флора.

Например, антибиотиците и противозачатъчните хапчета причиняват смущения в пробиотичната популация в червата ни, което означава, че всички добри бактерии са унищожени и вътрешната ни екосистема е извън баланс. Поради липсата на тази добра бактерия, кожата ни стана по-податлива на пробиви и възпаления.

Факторите, които могат да нарушат добрите бактерии в червата ни, включват:

  • Хранителна непоносимост/алергии
  • Лошо храносмилане
  • Антибиотици и други лекарства
  • Няма достатъчно сън
  • Стрес
  • Преработена диета с високо съдържание на захар

Въпросът тук е, че трябва да въведете естествени лечебни агенти в червата си, ако искате да избегнете появата на акне или други кожни проблеми. Проблемите с лошото храносмилане причиняват не само болки в стомаха и нередовно движение на червата - това може да причини и много здравословни проблеми.

Въпреки че няма бързо решение за оправяне на червата, можете да потиснете растежа на лошите бактерии и да насърчите добрите бактерии да процъфтяват, като приемате кефир. Кефирът е култивиран млечен продукт, който се пълни с естествени пробиотици - което означава, че е зареден с приятелски бактерии. Приемът на кефир ще предпази и поддържа лигавицата на червата и в крайна сметка ще намали възпалението.

На свой ред тялото ви ще бъде по-добре да абсорбира хранителни вещества и да премахва токсините ефективно.

Наскоро беше използвано и високопроизводително секвениране на ДНК тестове, за да се получи по-цялостно разбиране на бактериалната популация на едно ирландско кефирно зърно и мляко и три бразилски кефирни зърна.

Какви са предимствата на кефира?

Кефирът произхожда от части от Югозападна Азия и Източна Европа. Терминът идва от турската дума keyif, термин, използван за описване на чувството за добро усещане след хранене. Кефирът споделя същата киселинност като киселото мляко, но консистенцията му е много по-тънка.

Кефирът е чудесен източник на много хранителни вещества

Кефирът е ферментирала напитка, традиционно произведена от млякото, идващо от кози или крави. Приготвя се чрез добавяне на кефирни „зърна“, за да се създаде мляко. Това не са обикновените ви зърна, а по-скоро културите на млечна киселина и дрождни бактерии.

В рамките на около 24 часа микроорганизмите в зърната на кефира се развиват и размножават, ферментирайки млечната захар, която след това се превръща в кефир. След това зърната се изваждат от течността и могат да се използват отново. Кефирът е напитката сама по себе си, но именно зърната се използват, за да се създаде здравословна напитка.

Порция млечен кефир от 6 унции съдържа следните витамини и минерали за RDA:

  • 5% магнезий
  • 19% рибофлавин
  • 14% витамин В12
  • 20% фосфор
  • 20% калций
  • 6 грама протеин
  • Прилично количество витамин D

Порция млечен кефир от 6 унции съдържа до 6 грама мазнини, 8 грама въглехидрати и приблизително 100 калории. Освен това е заредено с много видове биоактивни съединения като пептиди и органични киселини, които са полезни за организма.

Съществуват и версии на кефир, който не се основава на мляко и се прави със сладки течности като кокосово мляко или кокосово масло.

Кефирът е естествен антибактериален агент

Пробиотиците, открити в кефира, ни помагат да се предпазим от много инфекции. Един от тези пробиотици е Lactobacillus kefir, пробиотик, изключително за кефир.

Според проучвания, Lactobacillus kefir може да спре растежа и да се бори с лошите бактерии в организма, включително E. coli, Helicobacter Pylori и Salmonella.

Въглехидратът, открит в кефира, наречен Kefiran, също има антибактериални свойства.

Кефирът може да се приема от хора с непоносимост към лактоза

Млечните храни съдържат лактоза, която е естествената й захар. За съжаление има толкова много хора, "алергични" към лактоза, което технически е неспособността на организма им да смила и разгражда правилно съединението.

Във ферментиралите млечни храни лактозата се превръща в млечна киселина, което означава, че лактозата е минимална в сравнение с млякото и другите млечни продукти. В допълнение, ферментиралите храни имат ензими, които могат да помогнат на хората да усвоят още повече лактозата, което означава, че кефирът обикновено е безопасно да се приема хора с непоносимост към лактоза.

И сякаш това вече не е достатъчно добра новина, кефирът може да се направи без никаква лактоза, като се използва немлечна течност като плодов сок или кокосова вода.

Кефирът има пробиотици, за да направи храносмилането по-добро

Пробиотиците в кефира спомагат за възстановяването на баланса на добрите бактерии в червата, което е причината той да е ефективен и когато става въпрос за диария. Всъщност пробиотиците могат да помогнат за излекуването на много храносмилателни проблеми, включително много видове язви и синдром на раздразнените черва (IBS).

Ако в момента имате проблеми с храносмилането, пиенето на кефир е безопасно.

Смята се, че кефирът намалява раковите рискове

Големият С е едно от най-страшните заболявания в света и е водещата причина за смърт в световен мащаб. Това се случва, когато тялото има неравномерен растеж на анормални клетки, като тумор.

Има доказателства, че пробиотиците във ферментиралите млечни продукти могат да спрат растежа на тумора чрез контролиране на образуването на канцерогенни съединения. Освен това пробиотиците укрепват имунната система.

Изследване, фокусирано върху кефира и раковите клетки, установи, че кефирът е намалил броя на човешките клетки на рак на гърдата с 56%, в сравнение с използването на екстракт от кисело мляко, който само е намалил броя с до 14%.

Можете да направите кефир у дома

Тази последна точка не е точно полза за здравето, но въпреки това е добра новина.

Съберете следните материали:

  • Живи зърна кефир
  • Органично краве/овче/козе мляко
  • Буркани
  • Пластмасова цедка
  • Ластик
  • Муселин плат

Как да си направим кефир у дома

  1. Уверете се, че ръцете ви са чисти
  2. Стерилизирайте бурканите
  3. Поставете зърната вътре в буркана
  4. Добавете 250 мл органично мляко. Започнете първо с малка партида, след това, докато зърната ви растат, започнете да добавяте още партиди.
  5. Покрийте буркана с кърпа от муселин.
  6. закрепете го с ластик. Уверете се, че въздухът не попада вътре в буркана, както и прах или бъгове.
  7. Съхранявайте буркана на хладно и сухо място при стайна температура.
  8. Оставете го да ферментира поне 24 до 48 часа с редовна проверка и разбъркване.
  9. Смесете разтвора и го прецедете с помощта на пластмасово сито. Може да се наложи да прокарате кефира през цедката с лъжица.
  10. Изплакнете буркана и поставете зърната обратно в него и добавете още 250 nl мляко.
  11. Повторете процеса.

Забележка: Не мийте зърната между партидите, тъй като това ще прекъсне цикъла на ферментация, като го забави.

Как влияе кефирът на акнето?

Пробиотиците, открити в кефира, не само поддържат храносмилателния тракт здрав. Това също ще повлияе на качеството и външния вид на кожата ви. Приемът на пробиотици, които са заредени с добри бактерии, ще помогне за лечение или предотвратяване на кожни заболявания.

Като приемате пробиотици, вие по същество въвеждате добри бактерии в червата си и предотвратявате появата на възпаление, което е основната причина за много кожни заболявания, включително акне.

Според д-р Уитни Боу, дерматолог от Ню Йорк, има категорични доказателства, че пробиотиците могат да бъдат ключът към спирането на растежа и лечението на акне и други кожни заболявания.

Д-р Боу вярва, че освен приемането на пробиотици, прилагането му директно върху кожата чрез локални мехлеми или кремове също може да бъде полезно.

Всъщност няколко производители вече са започнали да експериментират с пробиотици, като добавят екстрактите му към различни продукти за грижа за кожата, включително лосиони, кори, почистващи препарати и овлажнители.

Някои от тези продукти вече се предлагат на пазара.

Все пак е необходимо допълнително проучване, за да се установи кои пробиотични щамове действително действат и колко от тях ще оцелеят, след като са в контакт с кожата. Въпреки това е важно да се разбере, че приемането на пробиотици, независимо дали са изядени, разпространени върху кожата или се приемат като добавки, не е най-добрият и единствен метод за много кожни заболявания.

Те са най-ефективни, когато се комбинират с други лечения.

Д-р Боу препоръчва приемането на кефир срещу акне заедно с други лекарства. Тя казва, че получаването на пробиотици ежедневно от хранителни източници, като кефир или кисело мляко, или чрез използване на добавки, е началото на здравословна практика.

Нейните пациенти вече са започнали да използват пробиотици като локален крем. Те използват гръцко кисело мляко, като го нанасят директно върху кожата, оставят го да действа от 10 до 15 минути, след което се измиват. Досега пациентите й са виждали положителни резултати, ако се правят поне веднъж седмично.

Струва си да се спомене, че този метод все още не е тестван научно, но някои пациенти съобщават за по-малко пробиви на акне, а други казват, че кожата им изглежда по-млада, има по-добра текстура и по-ярка.

Въпреки че все още са необходими допълнителни изследвания, по-долу има четири кожни проблема, които изглежда имат най-добрата реакция към пробиотиците.

Кефир за акне

Изследвания от Корея, Русия и Италия са установили, че приемането на кефир за акне, от храна или добавки и редовно лечение на акне, може да намали скоростта на растеж на акне. Пробиотиците също са помогнали, когато става въпрос за толериране на антибиотици срещу акне, според д-р Боу в интервю за Live Science.

Пробиотичните щамове, ефективни за лечение на акне, включват B. bifidum, L. acidophilus и Lactobacillus.

Предварителните проучвания на локални пробиотици за акне показват, че те също могат да помогнат за запазването на активни кожни лезии. Когато се прилагат върху кожата, пробиотиците действат като защитен щит, за да спрат навлизането на бактериите в кожата, да повлияят на имунната система и да причинят възпаление.

Кефир против стареене

Макар и неизбежна поява, много хора все още се страхуват от мисълта за остаряването. Това е причината продуктите против стареене да са навсякъде на пазара. Ако искате по-безопасна алтернатива на синтетичните продукти, кефирът може да бъде опцията. Използването на кефир за забавяне на признаците на стареене показва големи обещания, но се нуждае от повече изследвания.

Но има достатъчно доказателства, които доказват, че пробиотиците в кефира могат да помогнат за изграждането на колаген, съединението, необходимо за да изглежда кожата по-млада, да бъде по-тонизирана и да изглежда по-ярка.

Кефир за розацея

Розацеята е състояние на кожата, което причинява зачервяване на кожата. Това засяга особено челото, брадичката, носа и бузите и може да се появи като пъпки или малки червени подутини. Пробиотиците в кефира показват, че действат спират зачервяването и подуването, както и контролират обострянията и симптомите на розацея.

Именно екстрактите от кефир заедно с подходящи лекарства действат най-добре, когато става въпрос за намаляване на отока и зачервяването. Също така подобрява текстурата и тонуса на кожата и предотвратява сухота, изгаряне и смъдене.

Кефир за Екзема

Много хора, особено възрастни, са засегнати от екзема, която за повечето може да бъде смущаващо. Но финландските изследователи може би са решили тази дългогодишна дилема за кожата.

Според тяхното проучване върху бременни жени и пробиотици, приемът на пробиотици по време на бременност, а също и след раждането по време на кърмене, ще намали шансовете бебета да имат екзема, особено ако в семейства със силна история на това ужасно състояние на кожата.

Това означава, че непрекъснатият прием на пробиотици ще предотврати развитието на екзема и ще продължи да го прави, докато детето се развива.

Редовното приемане на кефир също ще помогне за хидратирането на кожата, ще намали щетите, причинени от слънцето, и ще намали появата на бръчки и фини линии.

Заключение

Кефирът има много предимства не само за кожата - цялото ни благосъстояние е осигурено и от пълни ползи за здравето. Сега знаете, че това може да бъде едно от най-добрите решения за акне, трябва да помислите да го включите в диетата си.