Бананът е силен кандидат за крайната нисковъглеродна храна.

какъв

Въглеродният отпечатък на бананите:
80 g CO2e всеки
480g CO2e на килограм

Бананите са чудесна храна за всеки, който се грижи за техния въглероден отпечатък. Само за 80g CO2e получавате много храна: 140 калории, както и купища витамин С, витамин В6, калий и диетични фибри. Като цяло, фантастичен компонент на нисковъглеродната диета.

Бананите са полезни за почти всички - спортисти, професионалисти в тениса, хора с високо кръвно налягане, пътуващи ежедневно в цикъл в търсене на енергийно допълване или всеки, който желае да кредира препоръчаните си пет порции плодове и зеленчуци на ден. Има три основни причини бананите да имат толкова малки въглеродни отпечатъци в сравнение с храненето, което осигуряват:

• Отглеждат се на естествена слънчева светлина, което означава, че не са необходими енергоемки горещи помещения.

• Те се държат добре, така че въпреки че често се отглеждат на хиляди мили от крайния потребител, те се транспортират с лодки, които на килограм транспортиран товар отделят само 1% толкова CO2, колкото правят самолетите.

• Едва ли има опаковки, ако има такива, защото те предоставят свои собствени. (Понякога може да видите куп в лека пластмасова торбичка или обвивка, но това вероятно се изплаща въглеродно, като намалява шанса клиентите да съсипят плодовете, когато се опитат да разделят куп.)

Нито едно от тях не означава, че бананите са твърде добри, за да са истина. От стотиците съществуващи сортове банани почти всички, които получаваме да ядем, са от сорта „Cavendish“. Приемането на тази монокултура в преследване на максимални, най-евтини добиви е критикувано за деградация на земята и налагаща либерална употреба на пестициди и фунгициди - понякога за сметка на работниците в насажденията. Освен това, въпреки че земята се използва драстично по-добре за банани, отколкото, да речем, говеждо по отношение на храненето на хектар, все още има части от света, в които горите се почистват за бананови насаждения.

Въпреки това Fairtrade или органичните банани са широко достъпни. Изберете тези и е вероятно да купувате храна, която е толкова зелена, колкото става - стига да не ги оставите да гният във вашата плодова купа, т.е. Ако се окажете с банани на търна, те са страхотни в сладкиши и смутита.