Макробиотичната диета е разработена за първи път от японски философ на име Джордж Осава. Той вярва в холистичен подход към здравето, включващ много аспекти на начина на живот, от диета и упражнения до медитация и дори енергията „ин и ян“ на определени храни.

каква

Макробиотиците се фокусират върху избора на биологични, местно отглеждани и сезонни продукти. Като цяло макробиотичната диета се разделя приблизително по следния начин:

  • Около 40-60% от вашата храна = цели зърна като кафяв ориз, ечемик, овес, елда
  • Около 20-30% от вашата храна = плодове и зеленчуци
  • Около 10% - 25% = боб и продукти от боб като тофу, мисо и темпе, както и морски зеленчуци като водорасли

Някои хора също включват малки количества кисели краставички и ферментирали зеленчуци, ядки, семена и понякога малко месо или риба.

Макробиотичната диета също има препоръки за начина на живот, включително:

  • Хранене само когато е гладно и пиене само когато е жадно
  • Дъвчете старателно храната, докато тя се втечни, преди да погълне
  • Използвайте само естествени материали като дърво, стъкло и порцелан за готвене и съхранение на храна
  • Избягвайте микровълнови фурни и електрически котлони
  • Пречистване на вода, преди да готвите с нея или да я пиете
  • Избягване на ароматизирани, кофеинови или алкохолни напитки

Последователите могат да приемат макробиотична диета по малко по-различни начини, като някои се придържат много стриктно към правилата за приготвяне на храна, готвене и хранене, докато други са по-спокойни и следват тези правила само умерено.

Привържениците на макробиотичната диета твърдят, че спазването на плана може да помогне при хронични заболявания, включително рак. Въпреки това, Cancer Research UK заявява, че няма доказателства, че макробиотичната диета лекува или лекува рак и предупреждава, че може да има вредни ефекти.

Потърсихме диетолога Кери Торенс за нейното мнение ...

Какви са ползите от макробиотичната диета?

Макробиотиците не са толкова „диета“, колкото система за начин на живот - казано по-просто, това е по-малко за контролиране на теглото и повече за създаване на балансиран начин на живот, като храната е един от крайъгълните камъни на философията.

Ако загубата на тегло е вашата цел, тогава чрез приемане на макробиотичен начин на хранене е вероятно да отслабнете, но внимавайте да не замествате богатите на протеини храни с твърде много въглехидрати. Нишестените въглехидрати като зърнени храни и ориз са лесни за преяждане. Изследванията показват, че макробиотичният режим има положителен ефект върху здравето на сърцето, тъй като проучванията също отчитат по-ниски липиди в кръвта и холестерол плюс ползи при управлението на кръвното налягане. Това е отчасти благодарение на растителния характер на режима с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри.

Диетичните аспекти на плана са полезни и за тези с диабет тип II, както и за недиабетици, които изпитват реактивна хипогликемия - тоест изключително ниски нива на кръвната захар около четири часа след хранене.

Какви са отрицателните аспекти на макробиотичната диета?

За младите, възрастните хора и тези, които са болни или са диагностицирани с хронично заболяване, като рак, спазването на строга диета, която ограничава определени групи храни, може сериозно да ограничи приема на хранителни вещества. Проучванията показват, че някои минерали и витамини могат да бъдат ограничени, включително калций, желязо, витамини В12 и D, както и протеини. За тези, които вече са слаби и евентуално с поднормено тегло, ограничена диета като тази може да не предлага вариации и калории, необходими за насърчаване на възстановяването, а за нормалните здрави индивиди, особено децата, строгият режим може да ограничи растежа и развитието.

Въпреки това има елементи от макробиотичната диета, които могат да бъдат полезни, стига да се прилагат по-малко рестриктивно. Яденето на повече плодове и зеленчуци и намаляване на приема на сол, захар и мазнини може да има положителен ефект, по-специално както е посочено по-горе за здравето на сърцето и дори за намаляване на риска от някои видове рак. Възможно е обаче да се възползвате от тези ползи, като следвате здравословна, балансирана диета.

Може ли макробиотичната диета да помогне за лечение на хронични заболявания?

Анекдотичните доклади предполагат терапевтичен ефект за някои пациенти с хронични заболявания. Към днешна дата обаче научните изследвания не са в състояние да докажат ефективност, което означава, че са необходими допълнителни изследвания, преди да има основание за такива твърдения. Рисковете, свързани с хранителни недостатъци, социални ограничения поради строгия характер на плана, както и евентуално забавяне при провеждането на по-конвенционални медицински лечения са основните причини за безпокойство.

Какви са дългосрочните ефекти на макробиотичната диета?

Както беше посочено по-рано, хората, които следват макробиотична диета за продължителен период, могат да се радват на по-ниско кръвно налягане и намален риск от сърдечни заболявания. Диабетиците и тези с лошо управлявана кръвна глюкоза също могат да намерят дългосрочно осиновяване полезно за управление на нивата на кръвната захар.

Елементите на диетата могат да бъдат полезни за жените, защото тези, които следват макробиотична диета, изглежда имат умерено намалено ниво на циркулиращи естрогени, което вероятно помага за намаляване на риска от някои видове рак, включително рак на гърдата. Този ефект вероятно се дължи на богатата на пълнозърнести храни диета, която може да бъде от полза и за жените в постменопауза. Пълнозърнестите храни предоставят изобилие от полезни съединения, по-специално фитоестрогени, включително лигнани, които могат да помогнат за поддържане на инсулиновата чувствителност и управлението на теглото след менопаузата.

От друга страна, за други, по-специално за деца и млади възрастни, свързаните с тях хранителни недостатъци могат да окажат влияние върху общото здравословно състояние и дългосрочния растеж, въпреки че специфичните проучвания са ограничени. Такива отрицателни ефекти могат да зависят от това колко стриктно човек следва макробиотичните диетични принципи.

Моля, обърнете внимание: ако обмисляте да опитате някаква форма на диета, моля, първо се консултирайте с личния си лекар, за да сте сигурни, че можете да го направите без риск за здравето.

Сега прочетете.

Тази статия е прегледана на 8 ноември 2019 от Kerry Torrens.

Кери Торенс, бакалавър (С отличие) PgCert MBANT е регистриран диетолог с диплома за следдипломна квалификация по персонализирано хранене и хранителна терапия. Тя е член на Британската асоциация за хранене и медицина на начина на живот (BANT) и член на Гилдията на писателите на храни. През последните 15 години тя е автор на редица хранителни и кулинарни публикации, включително BBC Good Food.

Цялото здравословно съдържание на bbcgoodfood.com е предоставено само за обща информация и не трябва да се третира като заместител на медицинските съвети на вашия собствен лекар или друг медицински специалист. Ако имате някакви притеснения относно общото си здравословно състояние, трябва да се свържете с местния доставчик на здравни грижи. Вижте Общите условия на нашия уебсайт за повече информация.

Пробвали ли сте макробиотичната диета или имате някакви допълнителни въпроси относно тях? Бихме искали да чуем от вас в коментарите по-долу.