Свързани статии

Red snapper е нискокалоричен, постно източник на протеин, който е богат на селен, витамин А, калий и омега-3 мастни киселини. Диета, която редовно включва тези хранителни вещества, може значително да облагодетелства вашето здраве, като предотвратява сериозни медицински състояния. Въпреки потенциалните ползи за здравето, червеният скатер може да съдържа нива на живак, което прави опасно храненето на бременни жени и малки деца повече от няколко пъти месечно. Ако обаче е безопасно да се храните умерено, това може да осигури хранителни вещества.

какви

Селен

Една порция червена хартия от 3,5 унции съдържа почти 70 процента от количеството селен, което американското министерство на земеделието препоръчва ежедневно за възрастни мъже и жени след диета с 2000 калории. Селенът поддържа функцията на белите кръвни клетки и е необходим за правилната работа на щитовидната жлеза. Това е антиоксидант, който може да попречи на свободните радикални съединения да причинят увреждане на ДНК, което може да доведе до ревматоиден артрит, рак и сърдечни заболявания. Антиоксидантната сила на селена се засилва, когато се комбинира с източник на витамин Е. Поднасяйте богати на селен риби като червено месо с храни с високо съдържание на витамин Е като аспержи, сладки картофи или тъмно, листни зеленчуци като спанак, цвекло или зеле.

Витамин А

Всяка порция варено червено месо осигурява 14 процента от RDA на витамин А за възрастна жена и 11 процента от RDA на витамин А за мъж. Жизненоважен за имунната система, производството и поддържането на костите и здравето на кожата и очите, витамин А също играе роля в размножаването и диференциацията на клетките. Яденето на достатъчно количество витамин А дневно може да намали риска от развитие на очни нарушения като катаракта или свързана с възрастта дегенерация на макулата. Витамин А е мастноразтворимо хранително вещество и изисква източник на хранителни мазнини, които да се усвояват от червата. Сервирайте червения снепер, полят със зехтин или гарниран със салса, съдържаща богати на липиди авокадо.

Калий

Red snapper съдържа 444 милиграма, или 9 процента от RDA, калий във всяка готвена порция. Калият е едновременно минерал и електролит. От тялото се изисква да задейства ензимите, необходими за енергийния метаболизъм, и да позволи на гладките, сърдечни и скелетни мускули да се свиват правилно. Диета, при която липсват адекватни нива на калий, може да увеличи шансовете ви за инсулт, високо кръвно налягане, остеопороза и камъни в бъбреците. Може да получите недостиг на калий, ако редовно консумирате голямо количество натрий. Консултирайте се с Вашия лекар за начини за намаляване на приема на натрий и безопасно повишаване на нивата на калий.

Омега-3 мастни киселини

Red snapper съдържа 0,31 грама омега-3 мастни киселини във всяка порция от 100 грама. Тази концентрация на омега-3 мастни киселини е приблизително равна на количеството, осигурено от порция скариди, сом, раци или миди. Американската сърдечна асоциация съобщава, че яденето на риба, богата на омега-3 мастни киселини, може значително да намали риска от сърдечни заболявания, атеросклероза и висок холестерол в кръвта. AHA препоръчва възрастните и небременните жени да ядат по 3,5 унции разнообразна риба на скара или печена два пъти седмично. Бременните жени и деца трябва да избягват консумацията на червена глупачка повече от няколко пъти месечно, за да се предотврати замърсяването с живак.