Свързани статии

Закуските правят нещо повече от това да се чувствате доволни между храненията, съобщава Университетът в Обърн; те също служат като важен източник на калории и хранителни вещества. Макар да изглежда лесно да вземете предварително опаковани закуски от автомат, направата на закуски от здравословни съставки по-добре поддържа активен начин на живот. Смесете нискомаслено или обезмаслено кисело мляко и тъмен шоколад за пълнеж и пълна закуска, полезна за вашето здраве.

шоколад

Протеини и фибри

Сдвояването на тъмен шоколад с кисело мляко увеличава приема на протеини и фибри повече от консумацията на двете храни самостоятелно. Киселото мляко осигурява богат източник на протеини - 13 грама на порция от 8 унции, но в него липсват хранителните фибри, които се намират само в растителните храни. Смесването на унция черен шоколад във вашето кисело мляко повишава съдържанието на фибри с 3,1 грама и също така допринася за допълнителни 2 грама протеин. Вашето тяло се нуждае от протеини, за да поддържа имунната ви система стабилна и да поддържа мускулна маса и използва фибри за насърчаване на здравословното храносмилане и борбата с хроничните заболявания, включително диабет тип 2.

Антиоксиданти

Тъмният шоколад прави здравословна заливка за кисело мляко поради съдържанието на антиоксиданти. Антиоксидантите предпазват клетките ви от опасни химикали, наречени свободни радикали. Излагането на свободни радикали уврежда протеините, липидите и клетъчните мембрани на тялото ви, а също така води до генетични мутации, които допринасят за заболяване. Тъмният шоколад съдържа няколко антиоксидантни съединения, които могат да намалят риска от диабет и да подобрят функцията на кръвоносните съдове за борба със сърдечно-съдовите заболявания, според преглед, публикуван в "Антиоксиданти и редокс сигнализация" през ноември 2011 г.

Калций

Консумирането на тъмен шоколад, смесен с кисело мляко, също увеличава приема на минерали, осигурявайки особено богат източник на калций. Порция кисело мляко от 8 унции, смесено с 1 унция черен шоколад, съдържа 473 милиграма калций или около 47 процента от препоръчителния ви дневен прием, според Института Линус Полинг. Калцият подпомага клетъчната комуникация, насърчава здравето на костите и поддържа зъбите ви здрави. Той също така помага на вашите нерви да изпращат малките електрически импулси, необходими за нервната функция, и допринася за функцията на кръвоносните съдове.

Киселото мляко, смесено с тъмен шоколад, също предлага 3,6 милиграма желязо, което е 45 процента от дневната нужда от желязо за мъжете и 20 процента за жените, според института Линус Полинг. Желязото помага на клетките ви да произвеждат аденозин трифосфат или АТФ, източник на енергия. Той също така помага за здравословния растеж на червените кръвни клетки и насърчава правилния транспорт на кислород в тялото ви. Получаването на достатъчно желязо също поддържа вашата имунна система здрава и готова да отблъсне патогените, докато дефицитът на желязо ви излага на риск от инфекция чрез намаляване на имунната функция.

  • Национална база данни за хранителните вещества на USDA: Шоколад, тъмно, 70-85% какаови твърди вещества
  • USDA Национална база данни за хранителните вещества: кисело мляко, обикновена, обезмаслено мляко, 13 грама протеин на 8 унции
  • Харвардското училище за обществено здраве: Протеини: Придвижване по-близо до централната сцена
  • Харвардското училище за обществено здраве: Fiber: Започнете да го грубите!
  • Антиоксиданти и редокс сигнализация: Какао и шоколад в човешкото здраве и болести
  • Институт Линус Полинг към Държавния университет в Орегон: Калций
  • Институт Линус Полинг в Орегонския държавен университет: Желязо

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базирана в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот, здравето и биотехнологиите, както и в областта на недвижимите имоти, селското стопанство и чистите технологии.