Свързани статии

Когато купувате пуйка или пиле, тя често се пълни с така наречените вътрешности. Един компонент на вътрешностите обикновено е зъбът, който е част от стомаха на птицата. Птицата поглъща песъчинки, което помага за смилането на храната в стомаха. Тази песъчинка се отстранява от стомаха, преди да се продаде за храна. Въпреки че може да не звучи апетитно за някои, мехурчето осигурява редица основни хранителни вещества.

здравословно

Макронутриенти

Порция от 1 чаша нарязан, приготвен пилешки месо съдържа 223 калории, 44 грама протеин и 4 грама мазнини, включително 1 грам наситени мазнини. Тази порция ви осигурява 88 процента от дневната стойност на протеин, който тялото ви използва за формиране на нови клетки и като източник на енергия.

Витамини

Желязото е добър източник на витамини, като всяка порция осигурява 1,5 микрограма витамин В-12, или 25 процента от DV; 4,5 милиграма ниацин, или 23 процента от DV; и 0,3 милиграма рибофлавин, или 18 процента от DV. Витамин В-12 е от съществено значение за мозъчната функция и образуването на червени кръвни клетки и ДНК. Нуждаете се от ниацин за подобряване на циркулацията, производство на хормони и поддържане на правилната функция на нервната система, а рибофлавинът е важен за антиоксидантната функция, произвеждайки енергия и поддържайки кожата и косата ви здрави.

Минерали

Яденето на гадинци също ще увеличи консумацията на минерали, тъй като всяка порция осигурява 6,4 милиграма цинк, или 43 процента от DV; 4,6 милиграма желязо, или 26 процента от DV; и 274 милиграма фосфор, или 27 процента от DV. Цинкът помага за образуването на ДНК и протеини и участва в зарастването на рани и имунната функция. Нуждаете се от желязо за образуване на червени кръвни клетки и производство на енергия, а фосфорът е от съществено значение за мускулната, нервната и сърдечната функция.

Съображения

Консумирайте мекотели умерено, тъй като порцията от 1 чаша е с много високо съдържание на холестерол, съдържаща 536 милиграма, което е повече от препоръчителната граница от 300 милиграма на ден за здрави хора. Общите методи за приготвяне включват задушаване във вода за супи, печене и пържене. Гответе веждите до вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт от съображения за безопасност на храните.

Базирана в Масачузетс, Джесика Брусо пише от 2008 г. Тя има магистърска степен по хранителна политика и приложно хранене и бакалавърска степен по международни отношения, както от университета Тафтс.