Свързани статии

Ако искате да добавите текстура към здравословното си готвене, защо не включите маково семе? Маковите семена имат мек, неутрален вкус, което означава, че се съчетават с почти всяко ястие, но добавят приятна криза към салати, кисело мляко и печени продукти. Нещо повече, те вливат храната ви в повече храна, тъй като семената са чудесен източник на някои основни минерали. Добавете маково семе към различни ястия, за да подобрите здравето си.

маковото

Основно хранене с маково семе

Подобно на повечето ядки и семена, маковото семе е умерен източник на калории. Порция от 2 супени лъжици има малко над 90 калории, или просто срамежлив от 5 процента от вашия "калория" за калории в диета с 2000 калории. Повечето от тези калории идват от 7 грама мазнини в семената, съставени от предимно здравословни ненаситени мастни киселини. Но ще получите и малко количество протеин - 3 грама на порция - и 5 грама въглехидрати, от които 3,5 грама са диетични фибри, щадящи червата.

Добър източник на калций

Когато искате да получите повече калций, естествено е да се обърнете към млечните храни. Но вместо това трябва да помислите за ядене на повече макови семена. Те са фантастичен източник на калций, като доставят около 250 милиграма калций - или една четвърт от дневния ви препоръчителен прием на калций - на порция от 2 супени лъжици. Вашето тяло се нуждае от калций, не само за здрави кости и зъби, но и за нервна и мускулна функция, както и за здравословен клетъчен обмен.

Умерено количество магнезий

Говорейки за благоприятни за костите минерали, маковото семе ви доставя магнезий. Въпреки че ролята на магнезия в здравето на костите не е толкова известна като калция, той има подобни предимства: и двата минерала помагат за изграждането на хидроксиапатит, минералът, който прави костите ви твърди. Магнезият е важен и за комуникацията между клетките, растежа на нови клетки и производството на енергия. Порция маково семе осигурява около 60 милиграма магнезий - между 14 и 19 процента от дневните ви нужди, в зависимост от пола ви.

Сервиране на повече макови семена

Маковите семена са толкова малки, че не можете просто да ги ядете в движение, както другите семена, така че най-добре е да ги включите в готвенето си. Добавете маково семе към домашен многозърнест хляб, пълнозърнести кифли или дори бисквитки с ниско съдържание на захар. Смесете маковото семе в гръцкото кисело мляко, след това добавете ябълков оцет и лимонова кора за лесен дресинг за салата, който също може да се удвои като потапяне. Или добавете маково семе към овесените ядки за приятно хрупкава текстура.

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базиран в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот и здравето.