какво

Прехвърлете меките сирена

Насладете се на малко настърган пармезан върху макароните си, но пропуснете сиренето. Меките сирена, направени с непастьоризирано мляко, могат да съдържат бактерии от листерия, които могат да бъдат опасни или дори животозастрашаващи за вас и вашето бебе. Най-добре е да избягвате бри, камамбер, фета, синьо сирене, кесо бланко, кесо фреска и панела - освен ако на етикета не пише, че е пастьоризирано. Когато се съмнявате или вечеряте, попитайте преди да ядете.

Пропуснете подготвено месо

Сега е моментът да поръчате всички пържоли и бургери напълно приготвени. Суровото или недопеченото месо може да съдържа токсоплазма и други бактерии. Когато вечеряте навън, уверете се, че месото ви е горещо и добре приготвено. У дома температурата трябва да достигне най-малко 145 F за цели разфасовки, 160 F за смлени меса като хамбургер и 165 F за пилешки гърди.

Пазете се от пресен сок

Прясно изцеден сок в ресторанти, барове за сокове или ферми не може да се пастьоризира, за да се предпази от вредни бактерии, включително салмонела и Е. coli. Някои пазари също продават суров, непастьоризиран сок в хладилната кутия - потърсете необходимия предупредителен етикет и се отклонявайте. Бременните жени трябва да изберат пастьоризиран сок. Сокът в кутии и бутилки на рафта на вашия супермаркет също е безопасен.

Сайонара, Суши

Извинете, фенове на суши, но е време за 9-месечно прекъсване от това лакомство. Въпреки че морските дарове са чудесен източник на протеини, суров морските дарове могат да бъдат източник на вредни паразити и бактерии. FDA препоръчва бременните жени да ядат само риба и други морски дарове, които са били добре приготвени.

Сурово тесто за бисквитки

Когато печете бисквитки, може да се изкушите да пуснете малко сурово тесто в устата си. Но ако тестото съдържа сурови яйца, дори вкусът може да представлява риск. CDC изчислява, че едно на 20 000 яйца е опетнено със бактерии салмонела. За да бъдете в безопасност, не се опитвайте да опитате непечено бисквитено тесто, тесто или пълнеж, направени със сурови яйца. Добрата новина: Купеният от магазина сладолед от тесто за бисквитки е безопасен.

Домашен дресинг Цезар

Суровите яйца се използват и в много домашни дресинги и сосове, като:

  • Дресинг за салата Цезар
  • Сос Béarnaise
  • Холандски сос
  • Майонеза

Изберете варианти от магазина, които се правят с пастьоризирани яйца.

Домашно Тирамису

Много домашни десерти, включително мус, меренг и тирамису, също съдържат сурови яйца. Ако версията, закупена от магазина, няма да работи, има безопасен начин да подготвите любимата си рецепта. Някои супермаркети продават пастьоризирани яйца, които е добре да се ядат сурови. Уверете се, че етикетът на яйцата изрично гласи „пастьоризирано“.

Прясно предварително пълнено птиче месо

Предварително пълнена пуйка или пиле предлага страхотен пряк път, когато сте притиснати от времето. Но сокът от прясно, сурово птиче месо може да се смеси с пълнежа и да създаде чудесно място за растеж на бактерии. Готвенето обикновено предлага защита, но бременността затруднява борбата с инфекциите. Безопасна алтернатива е закупуването на замразени предварително пълнени птици. Не забравяйте да го готвите директно от замразено - не позволявайте първо да се размрази. Месото на бедрото трябва да достигне 180 F.

Риба с живак

Рибата е полезна за вас и вашето бебе, но правите интелигентен избор относно рибата, която ядете. Рибата меч, керемидата, скумрията и акулата съдържат високи нива на метилживак. Този метал може да бъде вреден за вашето бебе. Можете спокойно да ядете до 12 унции морски дарове на седмица, така че изберете риба с ниско съдържание на живак: сом, сьомга, треска и консервиран лек тон. Ако харесвате албакор (бял) тон, ограничете се до 6 унции на седмица. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да приемате рибено масло или други добавки по време на бременност.

Деликатесни меса

За разлика от много други хранителни микроби, листерията може да расте при температурите във вашия хладилник. Поради тази причина, когато сте бременна, трябва да избягвате нетрайни, готови за консумация меса, като пържоли и хот-доги. Можете да направите тези храни безопасни, като ги загреете, докато станат горещи на пара и ги изядете веднага.

Пастети или месо

Пастетите съдържат нетрайни меса, така че те също могат да съдържат листерия. Поддържането на хладилника на или под 40 F ще забави растежа на тази бактерия, но няма да го спре напълно. Тъй като бременните жени са особено уязвими към листерия, най-безопасно е да се избягват всички намазани в хладилник месо. Любителите на спам имат късмет. Консервирани месни намазки са добре - ако не точно здравословни - по време на бременност.

Немити плодове/зеленчуци

Сега е моментът да се заредите с плодове и зеленчуци! Просто не забравяйте да ги изплакнете обилно под течаща вода. Паразит, наречен токсоплазма, може да живее върху немити плодове и зеленчуци. Той причинява заболяване, наречено токсоплазмоза, което може да бъде много опасно за вашето бебе. Не използвайте сапун за измиване на продукти. Вместо това изтъркайте повърхността с малка зеленчукова четка. Отрежете всички синини, тъй като те могат да съдържат бактерии. За да избегнете бактериите листерия, изтъркайте и изсушете пъпеша, преди да го нарежете.

Сурови кълнове

Не яжте сурови кълнове, включително люцерна, детелина и репички. Бактериите могат да попаднат в семената, преди кълновете да започнат да растат и тези микроби са почти невъзможни за измиване. В деликатеса проверете сандвичите, за да се уверите, че не съдържат сурови кълнове. Вкъщи гответе добре кълнове, за да унищожите всякакви бактерии.

Пушени морски дарове

Когато очаквате, най-добре е да пропуснете локса на сутрешната си багел. Подобно на готовите за консумация меса, охладените пушени морски дарове са уязвими към листерия. Това включва пушена сьомга (често с етикет nova или lox), както и пушена пъстърва, бяла риба, треска, риба тон и скумрия. Безопасно е да използвате пушени морски дарове в готвено ястие, като гювеч.

Сурови миди

Суровите миди са една от основните причини за болести от морски дарове. Виновниците включват паразити и бактерии, които обикновено не се срещат в готвените морски дарове. Така че пропуснете стридите на половината черупка. Докато готвите старателно черупчести, е безопасно да се храните по време на бременност. Гответе стриди, миди и миди, докато черупките се отворят. Ако някой не се отвори, изхвърлете ги.

Риба от местните води

Освен ако не знаете, че вашите местни потоци, заливи и езера не са замърсени, избягвайте да ядете риба, която сами уловите. Някои езера и реки са замърсени с индустриални химикали. Локално уловена синя риба, ивичест бас, сьомга, щука, пъстърва и орех могат да бъдат засегнати. За повече информация се консултирайте с отдела за риба и диви животни във вашия щат.

Potluck Foods

Може да не искате да обиждате приятелите си, като избягвате техните предложения за блудства. Но има причина за безпокойство, ако храната остане в хладилник твърде дълго. Следвай 2-часово правило: Не яжте блюда, които седят на стайна температура повече от 2 часа. Когато температурите са над 90 F, границата трябва да бъде 1 час.

Непастьоризирано мляко

Мечтали ли сте някога да посетите ферма и да опитате прясно мляко от крава? Почакай малко. Прясно събраното мляко все още не е преминало през процеса на пастьоризация, който го предпазва от листерия. Това може да бъде опасно за вас и вашето бебе. Купувайте мляко, сирене или млечни продукти от местна ферма само ако на етикета пише „пастьоризирано“.

Въпросът за кофеина

Добрите доказателства сега показват, че умерено количество кофеин е безопасно по време на бременност. Но журито все още не знае дали по-високите количества кофеин могат да увеличат шансовете за спонтанен аборт. March of Dimes препоръчва на бременни жени или опитващи се да ограничат кофеина до 200 милиграма на ден. Това е една чаша кафе от 12 унции. Но помнете, кофеинът се съдържа и в содата, чая, шоколада и много енергийни напитки.

Алкохол

Вече знаете, че обилното пиене по време на бременност може да доведе до сериозни вродени дефекти. Това, което може би не знаете, е, че дори малки количества алкохол могат да бъдат вредни. Не е установено, че пиенето е безопасно по време на бременност, така че е най-добре да се избягват всички форми на алкохол. Това включва вино, бира, охладители и традиционно яйце, което съдържа алкохол и сурови яйца.

Кучешки чанти

Освен ако не сте се запътили направо вкъщи от ресторанта, не искайте чанта за кученца. Вътрешността на колата ви може да се затопли бързо, позволявайки на бактериите да се размножават. Ако все пак вземете остатъците вкъщи, приберете ги в хладилника в рамките на 2 часа след първоначалното сервиране на ястието.

Следва

Следващо заглавие на слайдшоу

ОБРАЗИ, ПРЕДОСТАВЕНИ ОТ:

(1) Стив Помбърг/WebMD
(2) Издаване на Ingram
(3) Vale/Veer
(4) Monkey Business Images Ltd/Брокер
(5) Събиране на храни
(6) Пол Поплис/Foodpix
(7) Фотодиск/бял
(8) FoodCollection
(9) Дейвид Марсдън/Изображения за прясна храна
(10) Тим Хил/Изображения за прясна храна
(11) Monkey Business Images Ltd/Брокер
(12) Noe Montes/FoodPix
(13) Joy Skipper/Пресни храни Изображения
(14) S Lee Studios/Fresh Food Images
(15) Amana Productions/Amanaimages
(16) Питър Бенет/Ambient Images
(17) Рос Дюрант Фотография/FoodPix
(18) Джон Колети/Изображения на индекса на запасите
(19) Amanaimages
(20) FoodPix
(21) Photoalto

Съобщение за новини, Американският колеж по акушерство и гинекология.

CDC: „Предотвратяване на рисковете за здравето, свързани с пиенето на непастьоризиран или нелекуван сок“, „Листериоза“.

Разширение на държавния университет в Колорадо: „Безопасност на храните по време на бременност“.

Агенция за опазване на околната среда: „Какво трябва да знаете за живака при рибите и ракообразните“.

FDA: „Безопасно хранене - млечни продукти и яйца“, „Безопасно хранене - хранене и вкарване“, „Безопасно хранене - плодове, зеленчуци и сокове“, „Безопасно хранене - месо, птици и морски дарове“, „Безопасно Яде - Готови за консумация храни, „Докато сте бременна - Листерия“, „Докато сте бременна - токсоплазма“, „Докато сте бременна - метилживак“.

FoodSafety.gov: „Мляко, сирене и млечни продукти.“

Грийнбърг, Дж. Отзиви в Акушерството и гинекологията, есен 2008.

March of Dimes: „Рискове от хранителни продукти по време на бременност“, „Кофеин по време на бременност“, „Пиене на алкохол по време на бременност“.

MedlinePlus: "Рибено масло."

Съобщение за новини, Служба за безопасност и инспекция на храните в САЩ.

USDA: „USDA преразглежда препоръчителната температура на готвене за всички разфасовки месо, включително свинско, до 145 ºF.“

Прегледано от Traci C. Johnson, MD на 31 юли 2020 г.

Този инструмент не предоставя медицински съвети. Вижте допълнителна информация.

ТОЗИ ИНСТРУМЕНТ НЕ ПРЕДОСТАВЯ МЕДИЦИНСКИ СЪВЕТ. Предназначен е само за общи информационни цели и не разглежда индивидуални обстоятелства. Той не е заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение и не трябва да се разчита на него при вземането на решения относно вашето здраве. Никога не пренебрегвайте професионални медицински съвети при търсене на лечение поради нещо, което сте прочели на сайта WebMD. Ако смятате, че може да имате спешна медицинска помощ, незабавно се обадете на Вашия лекар или наберете 911.

Слайдшоута в WebMD

Разгледайте нашите слайдшоута, за да научите повече за вашето здраве.