Не яжте - и дори не докосвайте - това смъртоносно растение, намерено в Юкон

01 октомври 2015 г. полунощ

Водният бучиниш

Издание: 01.10.2015 СНИМКА: Ким Мелтън

Когато за първи път започнах да ям диви гъби, изучавах катерици. Наблюдавах кои гъби берат да съхраняват на дървета и си мислех, че кои от тези, които ядат, вероятно не са (или не са много) отровни. В наши дни знам малко повече и се радвам, че не основах цялата си дива диета на този тип разсъждения, или може да не съм наоколо, за да разкажа историята. Например, мускатите са били наблюдавани да се отказват от това, което Министерството на земеделието на САЩ нарича „най-отровното растение в Северна Америка“. Повечето хора го наричат ​​воден бучиниш, макар че другото име е мускус-трева.

Водният бучиниш е от семейство моркови, Apiaceae (стари Umbelliferae) и има характерните бели сенници (гроздове с форма на чадър), които можете да разпознаете от бял равнец, кравешки пащърнак и, разбира се, моркови. Растенията от семейство моркови често съдържат съединения, които действат силно върху човешката система, което ги прави източник както на мощни лекарства, така и на силни токсини - веднъж отидох на еднодневна екскурзия из югозападна Шотландия с единствената цел да намеря всички различни членове на това семейство, годно за консумация и смъртоносно.

Водният бучиниш е високо растение, което расте в блатата и на бреговете на потока и аз анекдотично установих, че е по-често в райони с много боброва дейност, макар че като цяло не е често срещано растение в Юкон. Алтернативните му листа са двукратно или трикратно перални (разделени по папратовиден начин), за разлика от някога пернатите листа от воден пащърнак (Sium suave), чиито корени са годни за консумация. Отличителна черта е, че вените на назъбените листчета завършват в прорезите между върховете, за разлика от преминаването към краищата на зъбите. Внимавайте много, когато идентифицирате тези растения, консултирайте се с добър пътеводител и ако има някакво съмнение, го оставете настрана!

Коренът, или коренището, по-специално е изключително токсичен, но никоя част от това растение не трябва да се докосва - най-добре е да се научите да го идентифицирате, като погледнете структурата на листата и оребрените стъбла. Стъблата и коренището съдържат вредна, мазна жълта течност, богата на отровата цикутотоксин, кръстена на рода (което е просто латинската дума за тези растения). Той действа върху централната нервна система и при конвулсиите, които следват поглъщането, сърдечният мускул и тези, които контролират дишането, бързо се компрометират, което води до смърт. Хората най-често се отровят от това растение, като го приемат за годни за консумация като воден пащърнак (също присъства, макар и рядко, в Юкон) или като използват кухите стъбла като сламки. Всеки, който някога е играл с тръстикови сламки като дете, може да удостовери тяхната привлекателност като играчка, така че ако вие и децата ви се забавлявате в блато, направете сканиране за това растение, преди да ги пуснете сами.

Последна бележка: че водният бучиниш не е отровният бучиниш, който беше известен от Сократ, за да сложи край на живота си в затвора. Това растение е уникално сред семейството на морковите, тъй като действа периферно, за разлика от централната нервна система, според изследване на Enid Bloch, което води до много по-спокоен вид смърт - ако смъртта може да се каже, че е добра.

Воден бучиниш Cicuta spp.

Смъртност: Парче с размер на мрамор е достатъчно, за да убие човек.

Симптоми: Болки в стомаха, слаб пулс, слюноотделяне, гадене, повръщане, диария, затруднено дишане, треперене и силни гърчове.

Начало: В рамките на 15 минути след поглъщане.

Лечение: Предизвикайте повръщане и приложете силно слабително, незабавно потърсете медицинска помощ.