HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

life

Ню Йорк Таймс публикува статия за примамката на забранената храна. Това е тема, която познавам твърде добре, защото редовно получавам подобни въпроси в имейла си:

"Имаме малко дете, което е абсолютно невероятно, но има ненаситен апетит и за което се страхувам, че е пристрастено към храната."

"Първата мисъл на сина ми за деня е какво има за ядене? Когато свърши, той пита какво е за следващото хранене. Любимата му част за бейзболната игра?

"Щом приключи едното хранене, дъщеря ми вече мисли какво иска за лека закуска. Ако кажа„ не, току-що ядохме ", тя отстъпва до стаята си, викайки и плачейки."

За съжаление родителите на обсебени от храна деца често се борят в мълчание. Това е така, защото типичните съвети за намаляване на порции - и размяна на сладкиши за здравословна храна - често влошават нещата.

Изследването на ограничението

Изследователите Leanne Birch и Jennifer Orlet Fisher за първи път изследват ефектите от ограничаването на храните през 1999 г. Когато са ограничени от вкусен хранителен продукт, предучилищните увеличават своя избор и прием на целевата храна. В своето проучване от 2000 г. 7-годишни момичета ядат стандартен обяд, последван от безплатен достъп до закуска след това. Момичетата, които бяха ограничени у дома, не само ядяха повече от закуските, но и изпитваха негативни чувства към храненето си.

Изследвания, основани на населението, показват, че ограниченията на родителите са свързани с по-голямо тегло и лоши хранителни навици при децата. В едно проучване, проследяващо храненето при момичета на възраст от 5 до 9 години, високите нива на ограничение на 5-годишна възраст предсказват това, което изследователите наричат ​​"хранене при липса на глад" от 7 до 9 години. Освен това момичетата, които са имали най-високо ниво на ограничение при 5-годишна възраст бяха най-тежките на 9 години.

„Родителите трябва да знаят как да използват хранителни практики, които не само насърчават приема на плодове и зеленчуци, но и регулирането на храната“, казва Бранди Ролинс, доктор по медицина, постдокторант по човешко развитие и семейни изследвания в Пенсилвания. „Това, което не работи, е„ принудително спазване “. Има по-малко възможности за практикуване на саморегулация, като се научим как да управляваме тези вкусни храни. "

Има и въпроса за пилето и яйцата. Реагират ли родителите на голям ядец, който също може да е по-голям от средното, или ограничението е причината за манията за храна?

Ролинс и колеги създадоха изследване, за да възпроизведат изследването на Birch и Fisher от 1999 г., но раздразниха ефектите на ограничението въз основа на апетита и темперамента на децата. Децата, които намират вкусната храна за много желана и с ниско ниво на инхибиторен контрол, ядат най-много в отговор на ограничението.

„Неспособността им да се саморегулират означава да полудеят“, казва Ролинс за децата с по-нисък инхибиторен контрол. „Контролът на практиките за хранене само влошава това.“

Тя обяснява, че да се запази вкусната храна, но извън границите, е най-проблематично. Но тя ясно посочва, че досегашните изследвания показват повече за това, което не работи, отколкото за това, което прави. "Ние знаем много малко за това, което работи - просто не е тествано", добавя тя.

Какво могат да направят родителите

Ролинс насърчава позитивния подход, който включва структура, съчетания, време и определяне на лимити. Децата се научават да очакват тези предмети и в замяна се чувстват по-спокойни. Тя добавя: "Това осигурява безопасна среда за научаване на саморегулацията."

Международният експерт по хранене Ellyn Satter предоставя подробности за това как да се борави с храни с ниско съдържание на хранителни вещества, за които можете да прочетете тук. Той включва структура на хранене (планирани ястия и закуски на масата), позволяваща на децата да решават кога са готови, малка порция десерт с вечеря и периодични предложения за сладкиши по време на закуска, позволявайки на децата да ядат, докато не се задоволят. Това не бива да се бърка с отстъпчив стил на хранене, който също не е добър за хранителните навици на децата.

Даването на този тип свобода на храна означава, че ще ядат повече, нали? Поне едно проучване показва, че това не е така. Една група деца бяха ограничени от сладкиши, другата от плодове, а на третата бе казано, че могат да ядат колкото искат. Когато храната беше предоставена на свободен достъп, неограничените деца консумираха най-малко. Не само това, те съобщиха за по-малко желание за сладкиши в сравнение с другите две (ограничени) групи.

Андреа, майка на предучилищна възраст, фокусирана върху сладкиши, реши да опита. „Забелязахме големи промени дори само за един месец.“ казва тя и добавя, че интересът на дъщеря й към бонбоните намалява след около 10 дни без ограничения. "Контролът върху храната й (по-специално захарта) се превърна в доста стрес в живота ни и промяната на начините ни също беше предизвикателство."

Меган, която прие Отдела за отговорност на Сатър, когато детето й беше едно, установи, че позволяването на детето й да решава кога е приключила с храненето, поставя кибоша върху нарастващата фиксация на храната. Но когато се опитваше редовно да внася сладкиши в дома, когато децата й пораснаха, хленченето стана непоносимо.

"Можем да пием десерт веднъж седмично или две без инциденти, но изглежда, че повече от това не работи", казва тя. "Иска ми се да беше различно, но наистина вярвам, че много от тях е естествената им склонност да жадуват за сладкиши повече, отколкото другите деца биха могли."

Друга популярна стратегия е децата да избират по една храна за лечение всеки ден. Джейн, майка на 3 момичета, намери, че това работи добре за две от нейните момичета, които често забравят за лакомството. Но най-малкото й дете реагира на тази стратегия, като промъкна храна. "Сега виждам, че за моето 5-годишно дете тя вероятно чувства, че е ограничително и може би не е достатъчно, за да я задоволи."

Гледайки от погледа на детето

Джейн успя да види храната през очите на детето си, което може да бъде трудно за родителите, които не гледат на това, което правят, като ограничаващо.

Джил Касъл, експерт по детско хранене, препоръчва на родителите да говорят с деца с някои въпроси като: „Изглежда, че може да сте гладни след хранене, искате да говорите за това?“ или "има ли храни, които наистина обичате, които ние не приемаме?"

„Ясно посочете, че ваша отговорност е да сте сигурни, че всички в семейството са щастливи“, казва тя. „Разбира се, ако детето ви изрази, че иска шоколад през целия ден, тогава имате възможност да обсъдите как се храни семейството ви и вашата философия за храната.“

Друг ключов фактор е, че децата се научават да виждат храната по същия начин, по който го правят родителите им, което може да не винаги е здравословно. Изследванията показват, че родителите, които се хранят по емоционални причини, се чувстват неконтролирани с храненето (наречено дезинхибиция) и се тревожат за теглото (собственото си и на детето си), не само че са по-склонни да използват контролиращи практики на хранене, но са склонни да имат деца с подобни въпроси.

И накрая, повишеното желание на детето да яде може да означава, че нещо друго го притеснява или, в по-редки случаи, медицинско състояние като Прадер Уили.

Ограничението не е отговорът

Проучване от 2013 г. в областта на детското затлъстяване показа, че близо 60 процента от родителите на деца с наднормено тегло одобряват контрола върху хранителните практики, като ограничение. Но ограничението само отвлича вниманието от това, което наистина се случва и прави храната проблем.

Вместо да ограничават приема на детето, родителите трябва да попитат защо детето им действа, когато става въпрос за храна. Това може да бъде възприятието на детето за ограничение, липса на структура и ограничение или нещо друго. Справянето с основния проблем ще бъде постигнато с най-голям успех.

Какви са вашите преживявания с ограничението?

Тази публикация първоначално се появи в блога на Maryann, Raise Healthy Eaters