* Забележка: Това е публикация в блога, която написах преди няколко месеца, публикувана тук.

илейн

Има много противоречия около това, какво представлява „йогическата“ диета. Всъщност има много противоречия относно това какво да ядем като цяло. Период.

Имаме твърдите, сурови, вегански йоги, които подкрепят правата на животните и вярват в силата на суровите, растителни храни.

Имаме веган йогите, които също подкрепят правата на животните, но консумират някои варени храни на растителна основа.

След това има вегетариански йоги, които могат просто да консумират яйца или мляко, или и двете.

Ние също имаме хора без глутен или без зърнени храни, които може да са вегетарианци, вегани, сурови/вегани или никой от тях, но просто избягвайте глутен или зърнени храни.

Имаме приятели, които спазват аюрведичната диета религиозно.

И да не забравяме нашите палео приятели, които възхваляват здравословните ползи от храненето, както нашите предци преди ерата на земеделието.

След това, разбира се, има йоги, които също ядат по малко от всичко, включително шоколад, кофеин, захар, прости въглехидрати, месо, млечни продукти, яйца и алкохол.

През последните десетилетия преживяхме големи промени в това, което представлява „здравословна” диета. В началото на 1900 г. Криско е изобретен, за да замести свинската мас. По това време хората се тревожеха от идеята да поглъщат нещо, което е направено от лабораториите (определено можем да се поучим от тях, а?), Но Proctor & Gamble се погрижиха да изтъкнат ползите от наличието на Криско в медиите и антагонизирана свинска мас. Оттогава популярността на хидрогенираните растителни масла се покачи. Популярността на хидрогенираните зеленчуци продължава през средата до края на 1900 г., време, в което маргаринът също става много популярен. След това дойдоха диетите с ниско съдържание на мазнини и диетата на Аткинс през 70-те години, Джени Крейг през 1980-те, диетата в зона през 90-те години, като всички те се спазват и до днес, въпреки че веганската, безглутенова и палеолитна диета определено се възприемат прожектори.

Както вероятно можете да видите сега, „правилната“ диета е точно като всяка друга тенденция и мода, която идва и си отива. Една минута масло беше зло, а в следващата минута имаме здравни експерти, защитаващи предимствата на доброкачествените животински мазнини. Не е чудно, че винаги сме объркани. Вече не знаем кое е подходящо за собственото ни тяло, но позволяваме на обществото да определи какво е „добра храна“ и какво „лоша храна“. С времето сме загубили тази връзка с телата си.

Преди години аз самият бях вегетарианец и дори се занимавах с вегани от време на време. Известно време се чувствах страхотно и се гордеех със себе си, защото постъпвах правилно като йог. Следвах принципа на ахимса, или ненасилие, за намаляване на болката и вредата, причинена на животните, за собствена консумация. Приближавах се горе-долу това, което представлява „йогиевата диета“ (пълнозърнести храни, млечни продукти, гхи, бобови растения, някои варени плодове и зеленчуци), както бихте чели в йога книгите, написани от мъдреци и гурута. Предполага се, че тази конкретна диета поддържа тялото ви „чисто и леко“, тъй като те се усвояват по-лесно от животинското месо.

С течение на годините обаче, чрез самостоятелното ми изучаване на Аюрведа, храненето и най-актуалното ми приключение в колежа за цялостно хранене Bauman, научих, че както няма двама души с еднакви набори отпечатъци, дори еднояйчни близнаци, няма двама души на този свят, които да усвояват и усвояват една и съща храна по един и същи начин. Както се казва в аюрведическата поговорка, „Това, което е храна на един човек, е отрова на друг човек.“ Докато някой може да се наслаждава на редовната консумация на киноа, друг човек може да се разболее от нея (да, дори киноа). Някои хора могат да процъфтяват с веганска диета, докато други страдат и отслабват, като ядат само растителни храни и трябва да се върнат към консумацията на животински продукти. Срещал съм хора, които имат всякакви хранителни алергии, непоносимост и чувствителност, и те приемат храната и храненето като експеримент, за да изчислят какви градивни елементи биха могли да използват в кои определени комбинации, които ще им дадат здраве и дълголетие. Както всички наши ДНК кодове са малко по-различни, така и нашите лични кодове за храни.

След три години като вегетарианец, преминах на пескатарианска диета, тъй като собствената ми практика по йога стана по-силна и започнах да преподавам. Случайните риби и морски дарове ми дадоха допълнителна сила, от която се нуждаех, за да поддържам собствената си практика на асани, както и да преподавам през целия ден. Тук може би си мислите, че съм егоист и алчен за насърчаване на убийството на морски създания, за да мога да бъда по-силен. Но да се върнем към основното значение на ахимса за секунда. Това не само означава ненасилие спрямо другите, но и предполага ненасилие над вас самите. Живеем в чудесен баланс на хармония с останалата Вселена. Тази храна ни беше предоставена от майката природа и най-малкото, което можем да направим, е да изразим благодарност и да обезкуражим по-нататъшното разрушаване на нашата планета. Погрижете се първо добре за себе си, след това ще имате сили да завършите мисията си в този свят и цял живот. (Само в случай, че ви е любопитно, всички морски дарове, които купувам, са уловени в див вид, с местни източници и уловени.)

В обобщение, трябва да се вземат тенденциите в диетата със зърно сол. Не бива да обозначаваме какъв ядем, нито да спазваме определена „диета“ религиозно (това каза, аз напълно уважавам тези, които се хранят по определени начини поради религиозни или духовни причини). Ако ядем само това, което тази диета ни диктува, как да разберем дали се лишаваме от най-важната храна, от която тялото ни се нуждае точно? Най-важното е да осъзнаете как някои храни ви карат да се чувствате. Чувствате ли се нащрек, фокусиран, енергизиран след хранене с определени храни? Или муден, сънлив и фокусиран? Точно като физическа йога практика, храненето включва както ума, така и тялото. Уверете се, че това, което ядете, помага на тялото и ума. Ако това само кара ума ви да се чувства страхотно, но тялото не се чувства добре (например захарта може да накара човек да се чувства чудесно и щастлив за един час, но по-късно оказва влияние върху тялото, тъй като нивата на енергия се сринат), тогава може би точно тази храна не е подходящ за вашия уникален тип тяло.

Не знаете откъде да започнете? Какво ще кажете да започнете с яденето на истинска храна? Храната, която баба ви е приготвила, или храната, която лесно можете да приготвите в кухнята си, без да се налага да купувате специални химикали от научна лаборатория. Храни, които са пресни, непреработени и цели. Всъщност храненето трябва да е много вродено, много просто, защото тялото ви вече знае от какво се нуждае и всичко, което трябва да направим, е да слушаме. Но съвременната ни среда ни отвлече от слушането на интелигентността на тялото ни. Йога ни помага да възстановим тази интелигентност, а също така ни помага да възстановим връзките си с храната, откъдето са дошли, и да се чувстваме благодарни за храната, която имаме. Извънреден труд, вие ще станете по-в унисон с тялото си, докато се развивате с йога практиката си; ще има дълбоко пробуждане на вродената интелигентност на тялото ви.