Мастните киселини представляват значителна част от липидите в човешкото тяло и са важни източници на енергия. Те са или наситени, или ненаситени карбозилови киселини, съдържащи въглеродни вериги с дължина между 2 и 36 въглеродни атома. Въпреки че в кръвната плазма и тъканите са открити повече от 60 мастни киселини, само малка част от тях е от значение от биологична гледна точка.

линолова

Големият брой епидемиологични доказателства за общото съдържание на мазнини, мастните киселини и човешкото здраве показват, че основните групи мастни киселини са свързани с различни ефекти върху здравето. Когато в диетата липсват адекватни количества специфични мастни киселини, симптомите на дефицит ще възникнат като специфични клинични единици. И обратно, повишеното съдържание на наситени мастни киселини може да доведе до дислипидемия.

Характеристики на линолова киселина

Две основни мастни киселини от съществено значение в диетата са линолевата (или омега-6) мастна киселина и алфа-линоленова (или омега-3) киселина. И двамата са полиненаситени мастни киселини, което означава, че притежават две или повече двойни връзки и им липсват няколко водородни атома, които се намират в наситените мастни киселини.

Линолевата киселина поддържа кожата непропусклива за вода, но за да има други ефекти, съединението трябва да претърпи специфичен метаболизъм. Първата стъпка е превръщането в гама-линоленова киселина чрез делта-6-десатурация. Впоследствие гама-линоленова киселина се превръща в дихомо-гама-линоленова киселина, която от своя страна се превръща в арахидонова киселина.

Арахидоновата киселина може да образува простагландини и тромбоксани - хормоноподобни липиди, които насърчават съсирването на кръвта, предизвикват възпаление и предизвикват свиване на гладката мускулатура. По алтернативен път той може също да образува левкотриени, които са едни от най-мощните възпалителни агенти в човешкия организъм.

Необходимостта от метаболизма се отразява от нарастващата сила на всяко вещество под формата на незаменима мастна киселина, тъй като тя се движи надолу по веригата от линолова към арахидонова киселина; следователно, за да се постигне пълен набор от дейности, линоловата киселина трябва да се метаболизира до други вещества. Следователно може да се счита за аналогичен на провитамините.

Свързани истории

При кърмачетата делта-6-десатуразата е твърде незряла, за да осигури желания метаболизъм на линолова киселина, поради което човешкото мляко съдържа гама-линолова киселина, дихомо-гама-линолова киселина и арахидонова киселина. За разлика от това, конвенционалните кърми за кърмачета имат само линолова и алфа-линоленова киселина, което може да доведе до състояние на дефицит при кърмачета, хранени с адаптирано мляко.

Ползи за здравето от конюгирани линолеви киселини

Конюгираната линолова киселина (CLA) се отнася до хетерогенна група конституционни и геометрични изомери на линолова киселина, които се намират предимно в млякото, млечните продукти, месото и месните продукти от преживни животни. Ефектът на CLA върху човешкото здраве стана обект на интерес, след като едно проучване демонстрира инхибиращи ефекти върху епидермалната неоплазия на мишки.

CLA може да предизвика широк спектър от полезни ефекти при различни клетъчни култури и животински модели на заболяване. Някои проучвания обаче съобщават за двусмислени или вредни ефекти от добавянето на CLA и има по-малко доказателства от директни проучвания върху хора, поради което е необходимо внимателно обмисляне и по-нататъшно разследване.

Изследванията показват, че CLA има значителен инхибиторен ефект върху установяването и прогресирането на атеросклерозата при животински модели. Съотношенията на LDL холестерол към HDL холестерол и общ холестерол към HDL холестерол се намаляват, когато CLA се подава на тестваните животни.

Съществуват също доказателства за CLA, блокираща растежа и разпространението на злокачествени тумори, главно чрез влияние върху репликацията на клетките и механизмите на канцерогенезата. Увеличението на минерализираното костно образуване е демонстрирано и в няколко експеримента.

От друга страна, е доказано, че CLA може да предизвика инсулинова резистентност и затлъстяване на черния дроб. Също така е необходимо по-задълбочено и подробно разследване на сложната мрежа от регулаторни пътища за борба със затлъстяването, за да се подобри нашето разбиране как точно това съединение може да повлияе на контрола на телесното тегло.

Препоръчителният дневен прием на CLA в момента е между 0,35 и 1 g на ден. Необходими са по-контролирани проучвания на употребата на CLA в определени популации, тъй като в момента възможните здравни последици от продължителните периоди на лечение не са известни. Взаимните сравнения на различни и добре дефинирани смеси от изомери също са от съществено значение за осигуряване на дългосрочни ефекти и безопасност.

Източници

  1. http://www.eolss.net/Sample-Chapters/C03/E6-54-03-05.pdf
  2. umm.edu/./омега6-мастни киселини
  3. http://ajcn.nutrition.org/content/57/5/732S.long
  4. http://www.nutritionandmetabolism.com/content/6/1/36
  5. Ван Нивенхоу CP, Теран V, Гонсалес SN. Конюгирано производство на линолова и линоленова киселина чрез бактерии: Развитие на функционални храни. В: Rigobelo EC, изд. Пробиотици. InTech, 2012; стр. 55-80.
  6. Чау CK. Мастни киселини в храните и техните последици за здравето, 2-ро издание. CRC Press, 1999; стр. 17-46.

Допълнителна информация

Д-р Томислав Мештрович

Д-р Томислав Мештрович е лекар (доктор по медицина) с докторска степен. по биомедицински и здравни науки, специалист в областта на клиничната микробиология и асистент в най-младия университет в Хърватия - Университет Север. В допълнение към интереса си към клинични, изследователски и лекторски дейности, огромната му страст към медицинското писане и научната комуникация се връща към студентските му дни. Той обича да допринася обратно за общността. В свободното си време Томислав е любител на киното и запален пътешественик.

Цитати

Моля, използвайте един от следните формати, за да цитирате тази статия във вашето есе, доклад или доклад:

Мещрович, Томислав. (2018, 23 август). Какво е линолова киселина? Новини-Медицински. Получено на 11 декември 2020 г. от https://www.news-medical.net/health/What-is-Linoleic-Acid.aspx.

Мещрович, Томислав. „Какво е линолова киселина?“. Новини-Медицински. 11 декември 2020 г. .

Мещрович, Томислав. „Какво е линолова киселина?“. Новини-Медицински. https://www.news-medical.net/health/What-is-Linoleic-Acid.aspx. (достъп до 11 декември 2020 г.).

Мещрович, Томислав. 2018. Какво е линолова киселина ?. News-Medical, гледано на 11 декември 2020 г., https://www.news-medical.net/health/What-is-Linoleic-Acid.aspx.

News-Medical.Net предоставя тази медицинска информационна услуга в съответствие с тези условия. Моля, обърнете внимание, че медицинската информация, която се намира на този уебсайт, е предназначена да подкрепя, а не да замества връзката между пациент и лекар/лекар и медицинските съвети, които те могат да предоставят.

News-Medical.net - сайт на AZoNetwork