От Алина Брадфорд, 08 декември 2016 г.

live

Диетата MIND, както подсказва името, е създадена, за да насърчи здравия ум и да намали риска от болестта на Алцхаймер. Това е смесване на средиземноморската диета и диетата DASH - две диети, за които е установено, че имат няколко ползи за здравето.

Информация за диетата

MIND означава интервенция Средиземноморски DASH за невродегенеративно забавяне. Той е разработен от хранителен епидемиолог, Марта Клеър Морис, в Медицинския център на университета Ръш чрез проучване, финансирано от Националния институт за стареене. Нейната цел беше да намали риска от болестта на Алцхаймер чрез насърчаване на диета, състояща се от здравословни за мозъка храни.

Средиземноморската диета се фокусира върху яденето на храни, които са възможно най-естествени, като същевременно ограничава нездравословните мазнини и червеното месо. Диетата DASH (диетични подходи за спиране на хипертонията), както подсказва името й, има за цел да помогне за облекчаване на хипертонията. Той се фокусира върху подпомагането на хората да ядат храни, които могат да намалят приема на натрий и кръвното налягане.

Морис каза в Live Science в статия от 2015 г., че изследователите са се фокусирали върху тази комбинация от две добре познати, здравословни диети, защото за американците ще бъде лесно да ги следват. Диетата MIND препоръчва яденето на 10 храни дневно и избягването на пет вида храни. Групата за здравословна храна съдържа:

  1. Зеленчуци
  2. Зелените листни зеленчуци по-специално
  3. Горски плодове, особено боровинки
  4. Ядки
  5. Боб
  6. Вино
  7. Цели зърна
  8. Риба
  9. Домашни птици
  10. Зехтин

Петте нездравословни храни са:

  1. Пържена или бърза храна
  2. Червени меса
  3. Сирена
  4. Масло и пръчка маргарин
  5. Сладкиши и сладкиши

Правилата на диетата са:

  • Вземете поне три порции пълнозърнести храни на ден
  • Яжте салата всеки ден
  • Яжте по един зеленчук всеки ден
  • Пийте чаша вино всеки ден
  • Снек почти всеки ден от ядки
  • Яжте фасул през ден
  • Консумирайте домашни птици и горски плодове поне два пъти седмично
  • Консумирайте риба поне веднъж седмично
  • Позволени са нездравословни храни, но по-малко от една порция на седмица, с изключение на маслото
  • По-малко от 1 супена лъжица дневно масло е позволено на ден

Ползи

Основната цел на изследователите при създаването на диета MIND е да намали риска от болестта на Алцхаймер (AD). Според Фондацията на Алцхаймер в Америка се изчислява, че около половин милион американци на възраст под 65 години имат някаква форма на деменция, включително болестта на Алцхаймер.

Морис и нейният екип проведоха проучвания на диетата MIND в продължение на почти десетилетие, работейки с група от 923 възрастни. Резултатите показаха, че диетата намалява риска от болестта на Алцхаймер с цели 53 процента от участниците, които щателно се придържат към диетата. Това също е помогнало на 35 процента от възрастните хора, които са спазвали диетата умерено добре, според Медицинския център на университета Ръш.

Проучването също така установи, че колкото по-дълго човек е спазвал диетата MIND, толкова по-добре е бил защитен човекът от развитие на болестта на Алцхаймер. Резултатите от проучването са публикувани през март 2015 г. в списанието Alzheimer's & Dementia: The Journal of Alzheimer's Association.

В друго проучване екипът на Морис направи сравнение между диетата MIND и DASH и средиземноморската диета. Резултатите, които те са получили с другите две диети, са подобни на тези, които са открили само с диетата MIND. Високото спазване на диетите намалява риска от болестта на Алцхаймер с 39 процента сред тези, които са спазвали диетата DASH, и 54 процента сред тези, които са спазвали средиземноморската диета, според Медицинския център на университета Ръш. Участниците обаче получиха много малка полза от другите две диети, ако придържането им към тях може да се нарече умерено, а не строго.

„Едно от най-вълнуващите неща в това е, че хората, които дори умерено се придържат към диетата MIND, са намалили риска от АД,“ казва Морис в прессъобщение на университета Rush. "Мисля, че това ще мотивира хората."

В различни проучвания е установено, че средиземноморската диета и диетата DASH имат ползи за здравето и в други области. Например, хора в едно проучване, които са спазвали диетата DASH, са имали спад в нивата на кръвната си захар за период от три месеца. Изследователите в това проучване смятат, че намаляването се дължи на по-високата консумация на пробиотици от предписаната диета. Според клиниката Mayo, диетата DASH може също да помогне за намаляване на кръвното налягане с няколко точки само за две седмици, а систолното кръвно налягане може да бъде намалено с осем до 14 точки, с течение на времето.

Друго проучване, публикувано през април 2010 г., установи, че средиземноморската диета помага на диетите да отслабнат и да намалят холестерола, триглицеридите и кръвното налягане. И проучване на 780 мъже пожарникари, проведено от Харвардското училище за обществено здраве и Cambridge Health Alliance също установи, че диетата в средиземноморски стил е свързана с по-ниски рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания.

Рискове

Live Science помоли Дана Хънес, старши диетолог в Медицинския център на Роналд Рейгън UCLA и помощник-професор в Училището за обществено здраве на UCLA, да прецени рисковете, които могат да бъдат свързани с диетата MIND. „Средиземноморската и DASH диетите са много здравословни диети като цяло“, каза Хънес. "Те имат изключително високо съдържание на растителни храни: плодове, зеленчуци, растителни протеини (ядки, семена, бобови растения). Освен това са с много високо съдържание на калий и магнезий, два електролита/минерала, които обикновено не получаваме достатъчно чрез диета.

"Що се отнася до яденето на риба и рибни продукти, които средиземноморската диета препоръчва повече, трябва да внимаваме за някои от потенциалните замърсители и токсини, които попадат в рибата, включително остатъци от живак и пластмаса. Все повече и повече остатъци от пластмаса, BPA - други устойчиви замърсители, включително DDT - и живак се намират в рибите, каза Хънес. "Така че, ако ядете риба, е добра идея да се прицелите ниско в хранителната верига и да търсите устойчиви риболовни продукти (уловени на въдици и въдици) . "

"Като цяло обаче това са модели на здравословно хранене, които са с високо съдържание на продукти, ниско съдържание на наситени мазнини и са полезни за човешкото здраве и дори за околната среда."

Както при всяка диета, консултирайте се с лекар, преди да започнете какъвто и да е нов диетичен план.