ниско

Сорбитол и диетата с ниско съдържание на FODMAP

Сорбитолът е с високо съдържание на FODMAP и може да бъде малко подъл FODMAP, тъй като обича да се крие в плодовете и се използва като изкуствен подсладител в преработени храни и лекарства. Тази статия ще обсъди какво е сорбитол, защо е с висок FODMAP и как да го избегнете, докато сте на диета с ниско FODMAP.

Какво е сорбитол и защо е проблем?

Сорбитолът е захарен алкохол, което означава, че принадлежи към полиол FODMAP група (12). Сорбитолът се среща често в някои видове плодове и се използва като изкуствен подсладител (1 2).

Според Mansueto et al. (2015), само една трета от консумираните полиоли всъщност се абсорбират от нашите тела, а нивото на абсорбция зависи от вида на полиола и индивида. Когато сорбитолът се абсорбира слабо, нашите чревни бактерии бързо го ферментират, което води до симптоми на синдром на раздразненото черво (1 2).

Сорбитолът също е естествено слабително, тъй като привлича вода в дебелото черво, когато се абсорбира слабо, което стимулира движението на червата (1 2). Ето защо пакетчетата дъвка без захар имат писмено предупреждение, че продуктът може да има слабително действие.

Къде ще намерите сорбитол?

Сорбитолът обикновено се среща в плодове като ябълки, кайсии, авокадо, къпини, череши, личи, нектарини, праскови, круши, сливи и сини сливи (1 2).

Сорбитолът също се произвежда и използва като изкуствен подсладител, тъй като съдържа приблизително 60% от сладостта на захарозата (трапезна захар) (3). Това означава, че сорбитолът често се използва за производство на нискокалорични (диетични) хранителни продукти (1). Трябва да обърнете голямо внимание на етикетите, които казват, че са „без захар“. Често срещаните продукти, които използват сорбитол, са диетични напитки, сладолед, бонбони без захар, дъвки, ментови дъхчета и конфитюри, направени за хора с диабет.

Сорбитолът също често се използва в капки за кашлица, сироп за кашлица и течни болкоуспокояващи. Това означава, че е важно също така да проверите дали вашите лекарства и добавки не съдържат сорбитол.