повторно

Жадувате за пилешка супа, когато сте настинка? Може да има основателна причина за това. Изследвания върху мишки са установили, че промяната в хранителните навици може да бъде от решаващо значение за оцеляването на собствените имунни реакции на организма към различни видове инфекции.

Зимен грип: Всички основни факти, които трябва да знаете

Руслан Меджитов от Йейлския университет и екипът му са установили, че даването на мишки с грипна глюкоза им е спасило живота, но убива заразените с бактерии. Изумително е, че този ефект действаше при липсата на действителните патогени - глюкозата имаше същия ефект върху мишки, инжектирани само с провокиращи възпалението молекули или от бактерии или от вируси.

Защита на мозъка

Възпалението е общо активиране на имунната система, което се случва при откриване на нашественик. Той причинява повечето симптоми на заболяването и може да повреди и дори да убие домакина, когото се опитва да спаси. Изследователите все повече вярват, че преживяването на инфекция е толкова свързано с понасянето на собствения ви имунен отговор, колкото и с убийството на нашествениците.

Реклама

Изглежда, че мишките оцеляват в собствения си имунен отговор, благодарение на стратегиите за хранене. Подобно на болните хора, всички заразени мишки първоначално загубиха апетита си, но мишките с грип бързо възобновиха храненето си. Това може да се дължи на факта, че бактериите и вирусите предизвикват различни възпалителни реакции и храненето е полезно за оцеляване на вирусния отговор, но вредно при борба с бактериите.

За да тества това, екипът администрира или блокира захарната глюкоза или се намесва в различни метаболитни процеси в мишките, като същевременно им дава молекули, които предизвикват вирусноподобен или бактериален подобен отговор на възпалението. Те открили, че когато реагират на вирус, мишките се нуждаят от глюкоза, за да предпазят мозъчните си клетки от увреждане от възпаление. Без глюкоза един специфичен антивирусен отговор убива клетките в мозъка им.

Кетогенна диета

Но когато мишките бяха в режим на бактериална защита, те се възползваха от липсата на захар. Както много хора, които се хранят, знаят, че яденето на захар подтиква тялото да метаболизира мазнините, генерирайки химикали, наречени кетони.

Този „кетогенен“ превключвател изглежда е от полза за мишките с бактериално възпаление. Ако на тези мишки е била давана глюкоза или техният кетогенен метаболизъм е бил блокиран по някакъв друг начин, те са умрели от епилептични припадъци, причинени от увреждане на невроните. Меджитов вярва, че това е така, защото твърде много силно реактивни свободни радикали се генерират както от усвояването на глюкозата, така и от възпалението, дължащо се на бактерии, и че радикалите увреждат невроните. Възпалението поради вируси обаче не произвежда радикали.

Интригуващо е, че доказателствата за мозъчни разстройства при хората предполагат, че изоставянето на глюкозата също помага на нашите неврони, когато са стресирани. Кетогенната диета изглежда предпазва мозъчните клетки при тези, които имат епилепсия, а някои я опитват като начин за борба с рака на мозъка.

Пилешка супа

Констатациите могат да помогнат да се обясни древната поговорка, че е най-добре да се храни настинка, но да се гладува треска. Обикновено настинките се причиняват от вируси, докато треските обикновено са по-склонни да се дължат на бактериална инфекция. Повечето диети са били исторически тежки с въглехидрати, които освобождават глюкоза в телата ни.

Откритието може също да спаси животи. Сепсисът - тежко системно възпаление на тялото, което често се появява в отговор на инфекция - убива около една трета от тези, които го развиват. Усилията за борба със сепсиса с гладуване или хранене не дават ясни резултати. Това може да се дължи на факта, че досега нито едно от тези проучвания не разграничава или записва дали пациентите имат бактериален или вирусен сепсис.

Новите методи за диагностика могат да помогнат. „Планираме да проведем наше собствено клинично изпитване, където да отделим пациентите въз основа на причините за сепсис“, казва Меджитов. Възможно е храненето на заразените с бактерии или вируси по различен начин да повиши процента им на оцеляване.

С наближаването на сезона на настинките и грипа в северното полукълбо какво означава това? „Смятаме, че по време на болестта човек променя хранителните си предпочитания, за да подкрепи подходящата метаболитна програма“, казва Меджитов.

Той вярва, че пилешката супа помага по някакъв начин, но казва, че когато има грип, предпочита чай с мед повече от всичко друго. Мишките му биха се съгласили.