паста

Това Кремообразни остатъци от Турция е чудесно за използване на вашата пуйка за Деня на благодарността/Коледа. Той също е бърз, лесен, вкусен и отслабващ! Между другото, ако остатъците от пуйка не са в сезона, тази рецепта работи чудесно и с пилешкото месо 🙂

Ще ви хареса и моята печена пуешка корона

Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. ЗА ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ, МОЛЯ, ПРОВЕРЕТЕ ОТКРИВАНЕТО МИ

Обичате ли коледни остатъци? Правя го! Особено ми харесва остатъци от пуйка тъй като може да се използва по толкова различни начини. Тази рецепта за пуешка паста в момента оглавява класациите в нашата къща!

Разгледайте моята разбивка стъпка по стъпка и видеоклипа с рецепти, за да видите как е направено.

Чакай малко ... какво е orzo?

Orzo (италиански за ечемик, на който прилича) е вид паста. Прилича малко на ориз, но НЕ е зърно. Orzo съдържа глутен, тъй като обикновено се прави с твърда пшеница.

Orzo може да се използва в рецепти за салата с паста, в супи, в рецепти от тип ризото (наричани още орзото) или в рецепти за паста като това кремообразно тосканско минало

Orzo е популярен в Средиземноморието, особено в Италия и Гърция, където се нарича kritharaki - гръцки за ечемик - забелязвате ли тема тук? Израснах, наслаждавайки се на много орзо рецепти като Giouvetsi (орзо и агнешко гювече).

Как да готвя orzo

Orzo може да се готви по същия начин като всяка паста във вряща подсолена вода. То може да се добавя и към супи към края на времето за готвене, за да не се препече.

Когато се готви в гювечи, тестени изделия с едно гърне и ястия в стил ризото, орзо се задушава първо в олио или масло и след това се готви на склад, за да стане прекрасно и кремообразно. Обикновено се нуждае от повече време за приготвяне на посоченото в опаковката, ако е приготвено по този начин.

Тосканска пилешка паста

Тази рецепта вероятно всъщност не е тосканска, тя беше популяризирана от Маслинена градина в САЩ и е украсил много блогове, включително този - направихте ли моя Тоскански скариди Linguine?

Рецептата обикновено съдържа тестени изделия, сметана, сушени домати, спанак и пармезан. То е ПРЕКРАСНО и не мога да лъжа.

Взех тези елементи от тосканската рецепта за паста и ги направих малко по-здравословни, но не по-малко вкусни.

Ето какво ще ви трябва

В моята рецепта сметаната се заменя с полумаслена крем-крем или заквасена сметана с намалена мазнина. Също толкова кремообразен, но малко по-малко калоричен. Ето какво ще ви е необходимо, за да направите тази рецепта за макаронени изделия orzo:

  • Зехтин или спрей от зехтин за приятелска версия за отслабване. За допълнителен вкус можете да използвате маслото от сушените на слънце домати
  • Лук и чесън
  • Сушени домати. За версия за отслабване трябва да ги изплакнете, тъй като те обикновено се съхраняват в масло
  • Гранули чесън, нотка на червен пипер и сол
  • Тестени изделия Orzo - можете да използвате и други малки тестени форми, без глутен, ако е предпочитано
  • Остатъци от пуйка или пиле. Използвах пуешки гърди, нарязани на кубчета малки
  • Пилешки бульон (от кубче)
  • Crème fraîche (пълна или намалена мазнина), заквасена сметана или обезмаслено кварково сирене. Можете също да използвате двойна (тежка) сметана, ако е предпочитана
  • Пресен спанак
  • Пармезан (по избор)

Как да си направим остатъци Турция Паста

Погледни това стъпка по стъпка урок - моля, обърнете внимание, че ще намерите пълната рецепта, включително съставките в картата с рецепти в края на тази публикация.

ЕТАП 1. Загрейте фурната до 200C (400F). Загрейте една супена лъжица масло (от изсушените на слънце буркани домати за допълнителен вкус!) В голяма тенджера или холандска фурна. Използвайте спрей от зехтин като Fry Light за версия за отслабване.

СТЪПКА 2. Добавете лука и разбъркайте, за да покриете маслото. Покрийте тенджерата и гответе лука много слаб огън за 10-15 минути, като се разбърква от време на време. Искате лукът да омекне, но не и да оцвети.

СТЪПКА 3. Разбъркайте каймата чесън, нарязани сушени домати, сол, гранули чесън и червен пипер. Сотирайте за няколко минути.

СТЪПКА 4. Ако тиганът стане малко сух, можете да го деглазирате с пръскане на бяло вино/вермут (или пилешки бульон).

СТЪПКА 5. Добавете пастата орзо и разбъркайте, за да препечете маслото и подправките.

СТЪПКА 6. Разбъркайте нарязаната на кубчета пуйка (или пилешко).

СТЪПКА 7. Налейте бульона и оставете да къкри, като остъргвате дъното на тигана (орзо има тенденция да залепва).

СТЪПКА 8. Добавете крем крем (или заквасена сметана) и разбъркайте, за да се смеси.

СТЪПКА 8. Покрийте тенджерата и прехвърлете във фурната и гответе 12-15 минути, като разбърквате наполовина.

СТЪПКА 9. Открийте тенджерата и използвайте дървена лъжица, за да разбъркате добре. Орзото трябва да е сготвено, а ястието кремообразно и вкусно. Добавете шепи пресен спанак, като разбърквате в кремообразния орзо, докато изсъхне.

СТЪПКА 11. Върху ястието се настъргва малко пресен пармезан, проверява се подправката и се сервира. СОООО ВЯСНО!

Съвети и често задавани въпроси за рецепти

- Трябва ли да готвя тази рецепта (частично) във фурната? Всъщност не, МОЖЕТЕ да го готвите изцяло на котлона, но ще трябва да го разбърквате по-често. Проверете бележките на картата с рецепти по-долу.

- Трябва ли да разбърквам спанака в края? Можете да добавите спанака, преди да го прехвърлите във фурната, но той няма да запази яркозеления си цвят. Можете също да добавите кубчета замразен спанак в стъпка 6, ако искате.

- Мога ли да използвам прясно пиле (или пуйка)? Абсолютно можете! Обичам да използвам пилешки кубчета (мини пилешки гърди), тъй като се готвят бързо. Добавете ги с лука, след като лукът се свари за 10 минути, така че да е хубав и мек. Гответе още 5 минути, докато се оцвети, но не се сготви докрай. Продължете да готвите рецептата, както в основния метод.

- Наистина ли е добра тази рецепта за отслабване? Наистина е! Ако искате да бъде наистина нискокалоричен, можете да замените крем крем/заквасена сметана с обезмаслено сирене Quark. Уверете се, че сервирате макароните си с допълнително зеленчуци - обичам да добавям нарязани чери домати и страна от свежи листа от салата.

Може да искате да готвите това в незалепващо гювече (холандска фурна), за да сведете до минимум залепването и използването на масло. Една порция е около 450 калории и 14 интелигентни точки WeightWatchers. Погледнете всички други мои отслабване яде!

- Мога ли да претопля тази рецепта? Да, можете - добавете малко вода, ако е необходимо, когато претопляте и се уверете, че е гореща през целия път, преди да сервирате.

- Мога ли да замразя тази рецепта за паста orzo? Пастата не замръзва добре и това е толкова вкусно, че ще искате да излъскате всичко наведнъж.

ТЪРСИ ПОВЕЧЕ ОТСЛАБВАЩИ СВЕТОВНИ РЕЦЕПТИ? Разгледайте всичките ми вкусни рецепти без синхронизация или с ниска синхронизация ТУК.
ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ МОЯТА ГРУПА ЗА ОТСЛАБВАНЕ НА РЕЦЕПТИ Създадох специална група за Facebookстр за идеи, съвети и подкрепа за рецепти за отслабване. Ще се радвам да те видя там!