Нека разберем

Роб Имбето

7 април 2017 г. · 6 минути четене

Преди около 30 дни станах веган и бих искал да мисля, че съм вземал и продължавам да взимам решения за храненето си. Работя под предположението, че няма хранителни вещества, които мога да получа от месото, които не мога да получа от по-здравословен източник на месо. Към момента никой не е успял да ми предостави доказателства за противното. Източниците на моето изследване са Китайското проучване (книга, препоръчана от моя лекар като най-изчерпателното изследване на храненето, правено някога), „Как да не умрем“, „Хранителни изследвания“, NutritionFacts.org, Комитет на лекарите за отговорна медицина, за да назовем само няколко. Тези ресурси се основават на десетки хиляди изследвания, проведени върху стотици хиляди индивиди, които обхващат десетилетия и проведени от световноизвестни учени, някои Нобелови лауреати. Всички проучвания са рецензирани, рецензирани от комисии, публикувани в най-престижните медицински списания и подкрепени от хиляди хора, включително мен, които са напълно обърнали здравето на кръвта и сърдечно-съдовата система.

кръвта

Имам късмета да мога да си правя изследвания на кръвта доста редовно, така че се възползвах напълно и с нетърпение очаквах да взема тези тестове след 2 месеца вегетарианство, като един от тези месеци стана напълно веган. Това са резултатите.

Няколко неща, които трябва да обърнете внимание:

  • Не промених диетата си толкова радикално. Вече ядях подобни салати и страни (които сега са основната ми мрежа) от зеленчуци. Не ядях пици и хотдог и чипс всяка вечер, за да премина само към плодове и зеленчуци.
  • Повдигнах малко активността си, но трябваше с цялата тази новооткрита енергия. Диетата и упражненията са наистина симбиотични.
  • Не пия лекарства за нищо, не съм пил алкохол от месеци дори преди последния сравнителен тест.
  • Медитирах и преди и продължавам да го правя всеки ден.
  • Генетично съм предразположен към сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, 6 случая на рак в семейството ми и деменция. Аз съм боец, така че ще се бия с всеки един от тях! Случва се така, че вкусната растителна диета е оръжие за борба с всички тях.

Холестерол и LDL

Изстреляните пари! Това е, което бях най-развълнуван да видя. След всички проучвания, четенето, документалните филми, проследяването на всичко, което ядох от витамини до закуски до вечери, мога да видя дали всички тези неща са верни и колко бързо действат.

Големият брой е съотношението холестерол/LDL, което беше тревожно високо през септември миналата година, преди около 6 месеца. Общото ми съотношение на холестерол към HDL („добър“) холестерол беше 6,4, а днес е 3,6! Почти половина! Моят LDL („лош“) холестерол беше 3.63 (140 US) и сега е 2.53 (97 US). Моят HDL холестерол беше 0.82 (31 US), което беше тревожно ниско и бе означено като риск. Днес беше 1,20 (46,4 щатски долара), което го върна към здравословно състояние и това ще продължи да нараства.

Какво означава всичко това? Това означава, че дори ако имам няколко точки с данни, които показват, че съм генетично предразположен към сърдечни заболявания, имам много нисък риск от сърдечен удар през следващите 10 години.

Витамин В12

Витамин В12 е витамин, произведен от бактерии. Не се прави от растения; не е направено от животни. Направен е от бактерии, някои от които подреждат червата на животните, от които хората ядат и пият. Но това не е най-добрият източник заради багажа, който идва заедно с него. Пия млека на растителна основа, обогатени с B12, а също така приемам добавка веднъж седмично, което е повече от достатъчно и всяка допълнителна от тези възхитителни малки микроби, които консумираме, се евакуира с урината ни. Като веган, със сигурност исках да го следя отблизо и нивата са оптимални на 468, което е с 24 точки по-горе резултатите от септември. Тъй като вече съм по-наясно от какво се нуждае тялото ми, изглежда успях да се подобря в много области.

Hb A1C AKA Инсулин и диабетен риск

Направих възходяща траектория към диабет, докато бях с наднормено тегло, което бързо намалява. Терминът HbA1c се отнася до гликиран хемоглобин. Той се развива, когато хемоглобинът, протеин в червените кръвни клетки, който пренася кислород в тялото ви, се свързва с глюкозата в кръвта и става „гликиран“.

Чрез измерване на гликирания хемоглобин (HbA1c), клиницистите са в състояние да получат цялостна картина за това какви са били средните нива на кръвната ни захар за период от седмици/месеци. През септември и шест месеца преди това бях на 5,5 +%, което е леко на предупредителната диаграма по-долу, но днес беше 5,2%, което напълно се изплъзва от тази диаграма в много здрава територия.