научих

В началото на април обявих решението си да се откача съзнателно от глутен. (Спомняте ли си цялото съзнателно разединяване?) Исках да премахна глутена от диетата си, за да видя само каква е голямата работа. Така на първи април казах сбогом на хляба. Ето какво научих:

Беше по-лесно да ям НАВЪН, отколкото си мислех.

С изключение само на две вечери *, Наслаждавах се на едномесечната си почивка от глутен, без да посещавам специално безглутенови ресторанти. Това означава две неща:

  1. Всъщност има много възможности в ресторантите, които не включват глутен.
  2. Днес повече ресторанти предлагат заместители на глутен като безглутенови опаковки или хляб.

Беше по-лесно да ям ИН, отколкото си мислех.

Открих, че всъщност е много лесно да приготвя храна за себе си без глутен. Закуските бяха обичайните ми смутита, пълни с растения (без глутен в това). Закуска №2/мини-обяд №1 обикновено бяха любимите ми протеинови палачинки. Обядите # 2 бяха предимно протеинови и богати на растения салати ИЛИ друго супер пупер смути (като този). Вечерите се въртяха между богати на протеини вегетариански бургери със страни от киноа и зеленчуци, риба с зеленчуци или нещо като мексиканска храна (боб и ориз и зеленчуци и царевични тортили). Разбира се, имаше изключения от тези ястия, но тези обикновени ястия бяха доста разтърсени.

Наистина се чувствам по-добре.

Наистина, наистина го правя. Чувствам се много по-малко подут, целулитен и груб. Постоянно се вписвам в идеалния си панталон без обичайните колебания да са перфектни, стегнати и след това твърде стегнати, които обикновено изпитвам през седмица. Имах нулево главоболие този месец (въпреки че не съм човек с главоболие).Но най-добрите и най-големите разлики, които съм забелязал във физическото си здраве, са:

  1. Много подобрено храносмилане! Това е голямо за мен! Тъй като някой, който е бил на мегадози от магнезий в продължение на ГОДИНИ, за да осигури прекрасни BM в AM, да може да намали 100% от тези споменати мегадози на магнезий за този месец беше доста забележително.
  2. През този месец без глутен се събуждах всеки ден по-рано от нормалното, с повече енергия от нормалното (което говори много, защото скачам от леглото като луд човек), по-ясна и по-смела от нормалното.

Не се чувствам драстично по-добре.

Не трябва да имам непоносимост към глутен (макар че никога не бях мислил, че съм), тъй като не се чувствам като „УАУ! УДИВИТЕЛНО ПО-ДОБЪР! " Вярвам, че когато човек наистина е непоносим към глутен, елиминирането на глутен за значителен период от време (като месец) осигурява огромно, почти шокиращо невероятно облекчение от неприятни заболявания, което не беше случаят за мен.

Отслабнах.

Това ми казват хората. И това ми казват дрехите (как измервам теглото си). Вярвам, че отслабнах по тези две причини:

  1. Както обясних преди, имах много подобрено храносмилане, което означава, че тялото ми съхранява по-малко глупости (буквално).
  2. Намалих значително въглехидратите. Използвах месеца си без глутен НЕ като оправдание, за да се насладя на всяко безглутеново зърно в книгата, а наистина просто да напълня чиниите си с растения и протеини. Като поглед назад, замених обичайните си вечери, пълни с въглехидрати, с богати на протеини вечери. Това означава много повече протеинови салати за обяд, вместо сандвичи и опаковки, и много повече вегетариански бургери и малки парченца риба (защото сега ям това) с зеленчуци за вечеря и НУЛА печени продукти за десерт.

Чудовищният глад отшумя.

Моето нормално „omg, Аз съм толкова жаден __“ аз наистина спрях да имам тези големи OMG желания. Вярвам, че това се дължи на четири основни неща:

  1. Сега ям просто по-здравословна, пълноценна диета, без никакви печени продукти и преработени въглехидрати и други неща.
  2. Увеличих количеството си растения при всяко хранене.
  3. Червата ми се справят по-добре и сега, когато се чувствам по-здрав, жадува за по-малко странни неща.
  4. Съзнателно ям повече протеини, за да компенсирам въглехидратите, които изрязвам, а протеините стабилизират кръвната Ви захар и са известни, че така или иначе предотвратяват апетита.

Ще се придържам с него, доколкото мога.

Заради цялата доброта, която описах по-горе, да кажеш сбогом на хляба беше фантастично преживяване. Не беше супер трудно и направи чудеса за моето тяло. Определено ще продължавам, най-добре, без да съм луд по този въпрос.