Трудно е да се следят всички диети там. Atkins, Mediterranean, Paleo и много други твърдят, че техният хранителен план е най-добрият за здравето, фитнеса, контрола на теглото и дълголетието. Друг ищец, за който може би сте чували, е диетата на Blue Zone.

какво

Сините зони са региони по света, където създателят на диетата Дан Бютнер твърди, че хората живеят много по-дълго от средното. Терминът се появява за първи път в историята на корицата на списание National Geographic през ноември 2005 г. „Тайните на дългия живот“. Buettner, член на National Geographic, идентифицира пет региона като „Сини зони“ (термин, който той запазена марка): Окинава, Япония; Сардиния, Италия; Никоя, Коста Рика; Икария, Гърция; и Лома Линда/Адвентисти от седмия ден, Калифорния.

Концепцията е израснала от демографска работа, извършена от изследователи, които идентифицират региона с най-висока концентрация на мъже столетници. „Тъй като двамата мъже се насочиха към групата села с най-голяма дълголетие, те нарисуваха концентрични сини кръгове на картата и започнаха да наричат ​​зоната вътре в кръга като„ Синя зона “, казва Елизабет ДеРобертис, регистриран диетолог с Scarsdale Medical Group, филиал на болница White Plains в Ню Йорк. Работейки с тези демографи и под егидата на National Geographic Society, Buettner прилага термина към четирите други валидирани области на дълголетие.

„Хората, обитаващи Сините зони, споделят общи характеристики на начина на живот, които допринасят за тяхното дълголетие“, казва DeRobertis. Данните бяха достатъчно интригуващи, че онколозите от нейната медицинска група в болница „Уайт Плейнс“ я помолиха да я проучи и да представи констатациите си в програма за продължаващо обучение за други лекари. „Възможно е да има някои недостатъци в данните, които показват, че хората са доживели до 110 г. (Но) определено си заслужава да се погледне и има смисъл да се види дали можем да направим някои от тези модификации в начина си на живот“, казва тя.

Характеристики на начина на живот

DeRobertis установи, че според създателите на диетата хората, обитаващи Сините зони, споделят общи характеристики на начина на живот, които допринасят за тяхното дълголетие.

- Семейство. Поставете семейството пред други грижи.

- Полувегетарианство. По-голямата част от консумираната храна се получава от растения.

- Постоянна умерена физическа активност. Това е неразделна част от живота.

- Социална ангажираност. Хората от всички възрасти са социално активни и интегрирани в своите общности.

- Бобови растения: Това е една храна, която обикновено се консумира.

Buettner предлага девет „урока“ за начина на живот на хората от Blue Zones:

1. Умерена, редовна физическа активност.

3. Намаляване на стреса.

4. Умерен калориен прием.

6. Умерен прием на алкохол, особено вино.

7. Ангажираност с духовност или религия.

8. Ангажираност в семейния живот.

9. Ангажираност в социалния живот.

„Общото за Blue Zones е, че тези, които живеят там, ядат предимно 95% растителна диета“, казва DeRobertis. "Въпреки че повечето групи не са строги вегетарианци, те са склонни да ядат месо само около пет пъти на месец." Това се движи с много големи проучвания, които показват, че избягването на месо може значително да намали риска от смърт от сърдечни заболявания, рак и много други причини.

Храни в диетата на синята зона

Диетата на Blue Zone включва:

- Плодове и зеленчуци. „Те са чудесен източник на фибри и много различни витамини и минерали“, казва DeRobertis. Яденето на повече от пет порции плодове и зеленчуци на ден може значително да намали риска от сърдечни заболявания, рак и смърт.

- Бобови растения. Бобовите култури включват боб, грах, леща и нахут и всички те са богати на фибри и протеини. „Редица проучвания показват, че яденето на бобови растения е свързано с по-ниска смъртност“, казва DeRobertis.

- Цели зърна. Високият прием на пълнозърнести храни, които също са богати на фибри, може да намали кръвното налягане и е свързан с намален колоректален рак и смърт от сърдечни заболявания.

- Ядки. „Ядките са чудесен източник на фибри, протеини и полиненаситени и мононенаситени мазнини“, казва DeRobertis. „В комбинация със здравословна диета, те са свързани с намалена смъртност и дори могат да помогнат за обратен метаболитен синдром.“

- Риба. Често ядена в Икария и Сардиния, рибата е добър източник на омега-3 мазнини, които са важни за здравето на сърцето и мозъка.

Хората в Сините зони също следват намаления прием на калории и гладуването. Дългосрочното ограничаване на калориите може да помогне за дълголетието, казва DeRobertis. „Голямо, 25-годишно проучване при маймуни установи, че яденето с 30% по-малко калории от нормалното води до значително по-дълъг живот. Проучванията в Окинава предполагат, че преди 60-те години те са били в калориен дефицит, което означава, че са яли по-малко калории, отколкото са изисквали, което може да допринесе за тяхното дълголетие “, казва тя. „Окинавците са склонни да следват правилото от 80%, което те наричат ​​hara hachi bu. Това означава, че те спират да ядат, когато се чувстват 80% сити, а не 100% сити. Това им пречи да ядат твърде много калории, което може да доведе до наддаване на тегло и хронични заболявания. "

Освен това хората в някои Сини зони пият по една до две чаши червено вино на ден, което може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания и да намали риска от смърт. И докато хората в тези зони не спортуват във фитнес зала, „активността е вградена в ежедневието им чрез градинарство, разходки, готвене и други ежедневни задължения“, казва DeRobertis.

Работи ли диетата на синята зона?

Проучване на претендираните столетници установи, че може да има някои „измами и грешки“ в статистиката, използвана за определяне на Сините зони, казва DeRobertis. „Има обаче достатъчно други доказателства за ползите за здравето от модификациите на диетата и начина на живот, дори ако действителният брой на столетниците не е бил напълно точен. Това все още са здравословен начин на живот с цел адаптиране, който е добре документиран “, казва тя. „Мисля, че хората трябва да прегледат откритията на Сините зони и да видят какво има смисъл да включат в начина си на живот. Хората, които правят тези промени, обикновено отслабват, чувстват се по-свързани с общността си и чувстват по-малко стрес. Няма вреда в адаптирането на който и да е от тези принципи. Така че да, като цяло това е начин на живот, който бих препоръчал. "

Не всички са съгласни, разбира се. „Препоръчвам някои, но не всички препоръки“, казва Айлийн Биркит, регистриран диетолог и собственик на Nutrition 4 You в Северен Кингстаун, Род Айлънд. Тя е съгласна с правилния сън и физически упражнения, по-голям фокус върху пълнозърнести храни и храни на растителна основа и спиране на храненето, когато сте „почти сити“.

Биркит обаче не е съгласен с „силно ограничителния фокус. Много е трудно да се избегне всяка захар и преработени храни в нашето общество. Много пъти ограничението и избягването могат да доведат до склонност към склонността “, казва тя. Биркит също не е съгласен с избягването на млечни продукти. „Млечните продукти са важни, тъй като осигуряват калций и протеини в диетата. Някой, който няма тези продукти, трябва да е сигурен, че получава достатъчно калций от други източници. "

Birkitt също предупреждава срещу диетата на Blue Zone за всеки, който има хранително разстройство или анамнеза за хранително разстройство. „Избягването на толкова много храни може да накара някой да ограничи храните, които те биха могли да ядат умерено, което може да ги накара да преядат от всички ограничения и след това да почувстват вина след това“, казва тя.

В крайна сметка: Както при всички планове за хранене, най-добре е да се консултирате с диетолог или диетолог, преди да правите промени в диетата си. Специалист може да ви помогне да изберете плана, който ще работи най-добре за вашата здравна история, начин на живот и най-важното - какво харесвате - и не обичате - да ядете. В крайна сметка, никакъв план за хранене не работи, ако не му харесвате и се придържате към него.