Здравословна ли е макробиотичната диета?

какво

Ще ви разкрием една малка тайна. Най-популярните здравословни диети, които се рекламират за отслабване - от палео до средиземноморска и вегетарианска - споделят много от същите основни принципи.

Всички включват ядене на пълноценни храни (за разлика от пакетирани и преработени) и напълване на чинията с качествени източници на протеини, здравословни мазнини, сложни въглехидрати и богати на витамини, минерали и фибри зеленчуци. (Отново говорим за онези, които попадат някъде в здравословния спектър, а не за нездравословни диети, като хм, диетата от грейпфрут.)

Всеки обаче предлага малко по-различен път, който води до изпълнение на тези принципи.

В тази колона ще ги разделим един по един, за да можете да разберете кое (ако има!) Е подходящо за вас. Ще обясним набързо фактите и след това ще предоставим бързи, полезни съвети как да спазвате диетата като част от хранителния живот.

Какво представлява макробиотичната диета?

Стилът на хранене идва от Япония и подчертава внимателен, сезонен подход към храната. Позовавайки се на китайските концепции за ин и ян, всяка чиния е балансирана: Например, храна от морето трябва да се сервира заедно с храна от сушата.

Макар че това звучи опияняващо, в крайна сметка това означава, че основно ядете много купички с пресни зеленчуци и пълнозърнести храни, с хвърлени малко риба, боб и водорасли.

И макар да е свързан с олдскул, хипи атмосфера, когато се стигне до него, тази достойна за Instagram мода „зърнена купа“ е основно филтрирана версия на класическите макро купи.

Какво ядеш

Очаквайте много пълнозърнести храни като кафяв ориз, ечемик и овес и пресни сезонни зеленчуци при всяко хранене. След това от време на време ще добавяте боб, риба, тофу и темпе и водорасли.

Повечето последователи казват, че идеалната разбивка е 60% пълнозърнести храни, 30% зеленчуци и 10% боб, соя и риба. По отношение на мазнините се допускат нерафинирани, студено пресовани растителни масла (когато се използват умерено), а ядките също се препоръчват в малки количества.

Какво не ядете

Месото, яйцата, сиренето и захарта са извън границите. В отдела за продукти повечето плодове са в списъка „не“ (а зеленчуците, считани за „нощници“ - като доматите, чушките и патладжаните, се намръщват). Също така не пиете кафе или алкохол и избягвате повечето подправки (и пикантна храна като цяло).

(Една бележка: Малко е неясно защо създателите на макробиотичната диета считат този списък с храни за неограничени; по същество се основава на личния опит на човека, на когото се приписва създаването и популяризирането му. Той чувстваше, че избягването на тези храни предотвратява заболяването и води до оптимално здраве; логиката, която стои зад нея, не се основава на науката, дори науката да е в съответствие с нея някои от избора.)

Макробиотичната диета: плюсове и минуси

Плюсовете са лесни: пълноценна диета, която набляга на тонове сезонни зеленчуци при всяко хранене? Страхотен! Ниско съдържание на захар? Толкова съм за това.

Ето къде става по-сложно: аз съм много вярващ в пълнозърнести храни като киноа и кафяв ориз, но не обичам тези зърна да поемат толкова много от всяка чиния (или купа) и оставете малко място за малки порции храни, богати на протеини (като висококачествено месо или дори боб).

Макробиотичното хранене също е ненужно ограничаващо. Освен ако не откриете, че не са съгласни с вас, например, нощниците са здравословни зеленчуци! А плодовете са невероятна здравословна закуска, не искам да се налага да се отказвате.

Но най-голямата измама може да е липсата на вкус. Макар да не казвам, че не можете да го направите вкусен, макро храната има репутацията на, ами ... скучна. Без повечето подправки и мазнини (като масла) на ваше разположение, става трудно да усилите вкуса. И няма нищо като скучно хранене, което не ви е харесало, за да се откажете от здравословното си планиране на храненето и да изберете поръчка на пица.

Долния ред

Няма нищо нездравословно по отношение на макробиотичната диета, така че ако смятате, че тя може да ви свърши работа, няма опасност да я опитате. Просто обърнете внимание на това колко протеин получавате

Ако обаче обичате сутрешното си кафе със сърдечна бъркотия, няма причина да се откажете. Тази диета отнема много здравословни (или поне безвредни) храни от масата и това може да затрудни хората да се придържат към плана, особено без невероятни вкусове, които задоволяват небцето ви.

Така или иначе, можете лесно да включите някои от най-добрите му принципи във вашата лична здравословна диета. Купете си зеленчуци например на фермерския пазар и установете внимателна хранителна практика. О, и очевидно, направете случайна, цветна купа за зърно за обяд или вечеря - и я публикувайте на „грам.