Публикувано на 16 ноември 2020 г. От: Автор Джошуа Брук

Споделянето е загриженост!

Най-често срещаната форма на овес е валцуваният овес. От каша за закуска до кифли и бисквитки, овалените овесени ядки са намерили своето място в многообразни рецепти.

Валцуваният овес се произвежда от овесени зърнени култури, които са били пара, така че да могат да бъдат прекарани през валцовите мелници без напукване. Процесът частично приготвя овеса, което ги прави по-лесни за приключване на приготвянето.

Да станеш традиционна опора за закуска не е лесно в тази постоянно променяща се хранителна пирамида. Ползите от овеса обаче са подкрепени от безброй години изследвания.

Все още объркани относно това, какво е оваленият овес и как се използва? За да отговорим допълнително на тези въпроси, нека да обсъдим по-подробно процеса на валцования овес.

Какво представляват обикновените валцувани овесени ядки?

Валцуваният овес се нарича още обикновен овес или старомоден овес. Валцуваният овес е овесената каша, която е била приготвена на пара, за да бъде притисната с валцови мелници, без да е напукана.

Този процес стабилизира здравословните масла в овеса, за да им помогне да поддържат свежест за продължителен период от време. В допълнение към по-дългата свежест, процесът създава по-голяма повърхност над овеса, което помага на валцувания овес да се готви по-бързо.

Валцуваните овесени ядки се предлагат в различни дебелини, като всяка се отнася до размера на люспите и необходимото време за готвене. Най-малкият продукт с люспи и най-тънкия овес е моментален, след това бързо готвене, редовен (старомоден) и накрая изключително дебел.

Една чаша валцуван овес е солидна порция, но вкусът, текстурата и цялостната консистенция варират значително в различните сортове. Ето най-добрите валцувани овесени ядки, за да ви дадем представа кои са любимите ми!

овесени

Какво представляват овалените овесени ядки в една рецепта?

Като цяло рецептите за печене и готвене изискват редовен, старомоден или овален овес. Тъй като овалените овесени ядки вече са изпарени и изравнени, времето за готвене се намалява на около 10 минути.

Освен това овалените овесени ядки могат да се консумират сурови под формата на овес през нощта. Суровият овес се накисва за 12 до 16 часа, за да се намали анти-хранителната, фитиновата киселина и също така да се подобри храносмилането.

Най-често разнообразният избор е или бързо готвене, или обикновен овален овес. Въпреки това, лесно променя текстурата, като избира изключително дебел валцуван овес за повишено ниво на дъвчене, което някои хора намират за привлекателно.

Дали валцуваният овес е по-здравословен от незабавния овес?

Овесът предлага множество хранителни ползи. Освен че не съдържа глутен, овесът е чудесен източник на протеини, фибри и витамини. Моменталните овесени ядки имат много по-малки размери на люспи както от стоманено нарязания, така и от старомодния валцуван овес.

Въпреки че овесът с нарязан стомана е най-ниският, овалените овесени ядки все още имат по-нисък гликемичен индекс от незабавните овесени ядки. Поради размера на овесените люспи те се усвояват, усвояват и метаболизират по-бавно, което води до по-бавно покачване на нивата на кръвната глюкоза или инсулин.

Каква е разликата между овес и валцуван овес?

Всички различни видове овес идват от едно и също пълнозърнесто зърно, при което корпусът се отстранява, за да се получи овесената каша.

Овесените овесени ядки, овалените овесени ядки и бързият овес произлизат от едно и също зърно. Единствената разлика се основава на това колко обработка е преминал овесът.

  • Овесът със стоманено рязане е крупа, която е била нарязана два или три пъти.
  • Валцуваният овес е крупа, която е била нарязана два или три пъти, след което е приготвена на пара и валцувана плоско.
  • Бързият овес е крупа, която е била приготвена на пара и след това разточена на много тънки парчета.

Можете ли да използвате старомоден овес вместо валцуван овес? Валцуваният овес е същото като старомодния овес. Редовните, старомодни и валцувани овесени ядки трябва да се използват в равни пропорции спрямо съставките на рецептата.

Дали валцувани овес са старомодни или бързи?

Бързият овес се валцува по-тънко от старомодния валцуван овес. В резултат на това старомодният овален овес все още е по-дебел и има относително по-голям размер на люспите.

Бързият овес е валцуван овес, който е разточен на още по-малки парчета. Малките овесени люспи улесняват готвенето и допълнително намаляват времето за приготвяне.

Мога ли да заменя бърз овес с валцуван овес?

Както бързият овес, така и овесеният овес могат да се използват взаимозаменяемо в много рецепти за готвене и печене.

Валцуваният овес доставя дъвчаща текстура и орехов вкус, докато бързият овес предлага по-мек и кремообразен завършен продукт. Може дори да помислите за заместване на старомоден валцуван или бърз овес с до една трета от овесеното брашно, което се изисква в повечето печени продукти.

Моменталните овесени ядки са предварително приготвени и се нарязват на ситно за това приложение. Поради това те не се препоръчват за печене.

Може ли валцуван овес да се яде суров?

Овесът за една нощ се превърна в лесна и удобна опция за закуска за много хора. Бързият процес на подготовка и цялостните ползи за здравето правят яденето на суров овес изключително подходящо.

Отговорът е да! Можете да ядете овален овес „суров“. Използвам термина суров много свободно тук, защото всъщност валцувания овес вече е приготвен на пара като част от процеса на валцуване.

В резултат на това овесената каша е частично сварена и вече не е напълно сурова. Така или иначе, не би трябвало да има притеснение от консумацията на суров овален овес.

Не е подходящ момент обаче да споменем, че някои хора трудно усвояват овеса. За някои хора страничните ефекти от яденето на овес показват симптоми, подобни на непоносимостта към глутен. Така че, ако изпитвате дискомфорт, алергията към овес е нещо, което трябва да разгледате.

Можете ли да ядете валцуван овес суров с мляко? Въпреки че млякото е най-често срещаният вариант, когато се ядат сурови валцувани овесени ядки, алтернативите без млечни продукти също са възможности за обмисляне.

Когато ядете овален овес в суров вид, има безброй рецепти, които да следват, което води до възхитителни вкусови комбинации. Вижте някои от вкусните рецепти за овесени овесени ядки, които предлагаме тук в Simply Oatmeal.

Можете ли да ядете овален овес със студено мляко? През нощта овесът се сервира както топъл, така и студен. Пригответе овесените ядки, като накиснете със студено мляко или друга напитка и след това оставите в хладилника за 12-16 часа.

Овесът ще попие течността и ще се разшири, сякаш е сварен. В резултат на това те са напълно фини за ядене и дори са вкусни.

Най-добрите марки овален овес

Правите ли купа с гореща овесена каша или използвате овален овес в бисквитено тесто или рецепта за овес за една нощ? Без значение какво, ние събрахме списък с най-добрите марки валцувани овес, които можете да изберете.

Овесът се е уловил като толкова удобна и здравословна закуска, заедно с това, че е безглутенова опция за печени продукти. Този списък ще ви помогне да намерите най-добрия овален овес за всяка рецепта, която сте избрали да направите.

Сортирайте по опциите по-долу и намерете валцувани овесени ядки, които са идеални за вашите нужди. Решете между размера на люспите, фрагментираните парчета, свежият вкус и достъпността, за да изберете старомодния овес, който е идеален за вас.

Количеството овес варира между 32 унции и 10 паунда. Размерите са идеални за няколко порции овес или обилно предлагане на вкусни овесени ядки на едро, изборът е ваш!