Бисквитки за закуска? Чухте ни добре. Помислете за тези здравословни печени продукти като дъвчаща (преносима) гранола, подсладена с кленов сироп и пълна с полезни съставки, като семена от чиа и орехи. Бисквитките също са без глутен - тестото използва овесено брашно вместо универсално, но никога не бихте го знаели!

здравословната

Нямате под ръка овесено брашно? Направете си сам, като смилате цели овесени ядки в кухненски робот, докато сместа наподобява консистенция на брашно. Само не забравяйте да измерите овесеното брашно, след като го смелите, а не преди това. За да превърнете тази рецепта в закуска без млечни продукти, просто заменете маслото с равни части кокосово масло. Сдвояването на тези бисквитки със сутрешното ви кафе ще направи всичко толкова по-сладко.

Безглутенови закуски овесени бисквитки

Време за подготовка: 18 минути
Време за охлаждане: 15 минути
Време за готвене: 12 минути
Общо време: 45 минути
Порции: 12 бисквитки

Състав:

½ чаша несолено масло, разтопено
½ чаша тъмнокафява захар, опакована
¼ чаша кленов сироп
1 голямо яйце, стайна температура
1 ч. Л. Чист екстракт от ванилия
1 ½ чаши безглутенов старомоден овес
1 чаша овесено брашно без глутен
1 супена лъжица семена от чиа
½ ч. Л. Смляна канела
¾ ч. Л. Бакпулвер
¼ ч. Л. Фина сол
¼ чаша сушени боровинки
¼ чаша орехи, грубо нарязани
¼ чаша тиквени семки

Указания:

1. Загрейте фурната до 350ºF. Застелете лист за печене с хартия за печене.

2. В голяма купа за смесване разбъркайте маслото, захарта, кленовия сироп, яйцето и ванилията, докато се смесят добре.

3. С помощта на дървена лъжица разбъркайте овесените ядки, овесеното брашно, семената от чиа, канелата, бакпулвера и солта, докато се смесят.

4. Сгънете боровинките, орехите и тиквените семки.

5. Използвайки голяма топка за сладолед, разпределете равномерно сместа на 12 кръга. Оставете да се охлади във фризера за 15 минути.

6. Прехвърлете тестото в подготвен лист за печене и натиснете всеки кръг, за да се изравнява.

7. Печете 10 до 12 минути, докато краищата станат златистокафяви.

8. Оставете да се охлади за 5 минути върху тавата за печене, след това прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно.