Публикувано в вторник, 14 юли 15

случва

Замяната на червено месо с бобови растения води до бързо подобрение на кръвната захар и сърдечно-съдовото здраве при наднормено тегло, тип 2 диабетици.

Бобовите растения са чудесен източник на фибри, фитонутриенти, магнезий и други хранителни вещества със сърдечно-съдови ползи за здравето, докато от друга страна червеното месо може да повиши риска от заболяване.

За да се види дали простият съвет за размяна на червено месо с бобови растения може да промени кардиометаболитните рискови фактори при диабетици тип 2, е проведено 8-седмично проучване на диета за терапевтична промяна на начина на живот (TLC) със или без бобови растения.

Участниците имаха диетично образование около здравословна диета с (Legume-TLC) или без (без бобови растения) в продължение на 8 седмици. Legume-TLC беше същият като контролната диета, но групата беше посъветвана да замени две порции червено месо с бобови растения 3 дни в седмицата.

Половин чаша варени бобови култури се смяташе за една порция червено месо. И се препоръчваха различни видове варени бобови култури като леща, нахут, грах и боб, но не и соя, тъй като това не беше традиционна храна за това население.

В сравнение с диетата без бобови растения, диетата Legume-TLC значително намалява кръвната захар на гладно, инсулина на гладно, концентрациите на триглицериди и липопротеиновия холестерол с ниска плътност.

Диетата с бобови растения също увеличава значително приема на фибри (31,4 срещу 26,9 g на ден) и магнезий (450 срещу 408 mg на ден) в сравнение с диетата без бобови растения.

Редовното заместване на червено месо с бобови растения изглежда е чудесен начин да увеличите приема на хранителни вещества и да подобрите здравето си.

Справка:

Hosseinpour-Niazi S, Mirmiran P, Hedayati M, Azizi F. Заместването на червеното месо с бобови растения в терапевтичната диета за промяна на начина на живот въз основа на диетични съвети подобрява кардиометаболитните рискови фактори при пациенти с наднормено тегло тип 2: кръстосано рандомизирано клинично проучване Eur J Clin Nutr. 2015 май; 69 (5): 592-7.