Какво е калий и какво прави той в тялото?

Калият е минерал, който контролира нервната и мускулната функция. Сърцето бие в нормален ритъм заради калия. Калият е необходим и за поддържане на баланс на течности и електролити и ниво на pH.

съдържание калий

За да може калият да изпълнява тези функции, нивата в кръвта трябва да се поддържат между 3,5 и 5,5 mEq/L. Бъбреците помагат за поддържане на калий на нормално ниво.

Кога калият е твърде нисък или твърде висок?

Ниско съдържание на калий

Калият идва от храната, която ядем. Здравите бъбреци премахват излишния калий в урината, за да поддържат нормални нива в кръвта.

Тъй като повечето храни имат калий, ниското съдържание на калий (хипокалиемия) е необичайно при хора, които се хранят здравословно.

Някои от ефектите на ниско съдържание на калий включват мускулна слабост, спазми и умора.

Високо съдържание на калий

Когато бъбреците откажат, те вече не могат да премахнат излишния калий, така че нивото се натрупва в тялото. Високото ниво на калий в кръвта се нарича хиперкалиемия, която може да се появи при хора с напреднал стадий на хронично бъбречно заболяване (ХБН). Някои от ефектите на високия калий са гадене, слабост, изтръпване и забавен пулс.

За хора с ХБН в стадий 5 (известен също като краен стадий на бъбречно заболяване или ESRD) е необходима диализа, за да помогне за регулиране на калия. Между диализните лечения обаче нивата на калий се повишават и храните с високо съдържание на калий трябва да бъдат ограничени.

Проверявайте редовно нивата на калий и попитайте бъбречния си диетолог или лекар за резултатите от калия.

Как да предотвратим твърде високи нива на калий

Ето неща, които можете да направите, за да поддържате калия си на безопасно ниво:

  • Говорете с вашия бъбречен диетолог за създаването на хранителен план.
  • Ограничете храни, богати на калий.
  • Ограничете млякото и млечните продукти или заменете с не млечни заместители.
  • Изхвърлете течности от консервирани плодове и зеленчуци.
  • Избягвайте заместителите на солта и други подправки с калий.
  • Прочетете етикетите на опакованите храни и избягвайте калиев хлорид.
  • Обърнете внимание на размера на сервиране.
  • Не пропускайте диализата и не съкращавайте времето за лечение.
  • Излужете зеленчуци с високо съдържание на калий, за да отстраните част от калия. Научете как да го направите в тази статия на DaVita.

Какво да ядем и какво да ограничаваме

Предложенията и списъците по-долу са някои храни с високо и ниско съдържание на калий.