Зехтинът е едно от най-популярните олио за готвене там, особено предпочитано от изроди за здраве. Ето колко калории има в зехтина и всички негови варианти.

NDTV Храна | Актуализирано: 27 юни 2018 г. 18:00 IST

ползи

  • Зехтинът е добър източник на здравословни мазнини за тялото.
  • Зехтинът помага за борба с възпалението и намалява оксидативния стрес.
  • Зехтинът е един от най-добрите източници на мононенаситени мазнини в природата.

Зехтинът е едно от най-популярните олио за готвене там, особено предпочитано от изроди за здраве. Зехтинът има огромен пазар по целия свят и се предлага в редица различни варианти - екстра върджин, девствен и рафиниран. Зехтинът е включен в редица модерни диети, включително средиземноморска диета и кетогенна диета, тъй като се смята, че е добър източник на здравословни мазнини за тялото. От да го залеете върху вашите зеленчукови и плодови салати, да го използвате в маринати и дори да го използвате като масло или дипс, можете да използвате зехтин по различни начини, докато готвите. Не само това, зехтинът има и редица ползи за красотата. Известно е, че подобрява качеството на кожата и косата и следователно е попаднал и в опаковките ни за лице и коса. Една от най-добрите способности на зехтина обаче е може би ролята му да помага на хората да постигнат здравословна загуба на тегло.

Калории в зехтин

Ползи за здравето от зехтина

Тъй като екстра върджин зехтинът се смята за най-доброто и най-малко преработено масло, нека разгледаме ползите за здравето от това масло.

1. Приятен към сърцето: Според книгата „Лечебни храни“ зехтинът предпазва от сърдечни заболявания, като понижава нивата на липопротеини с ниска плътност (LDL) или лош холестерол в кръвта и увеличава нивата на „здравословен“ холестерол или HDL. Освен това, той също така съдържа антиоксиданти като олеокантал и олевропеин, известни с намаляването на възпалението, което е рисков фактор за сърдечни заболявания.

2. Борба с възпалението: Както вече споменахме, антиоксидантите, присъстващи в екстра върджин зехтина, се борят с възпалението и намаляват оксидативния стрес.

3. Регулира кръвната захар: Зехтинът може да помогне на диабетиците да регулират нивата на кръвната си захар. Това до голяма степен се дължи на наличието на високи нива на мононенаситени мазнини, които обикновено се препоръчват за консумация за диабетици.

4. Насърчава здравето на мозъка: Вярвате или не, зехтинът също е чудесен за здравето на мозъка. Това се дължи на наличието на омега-3 и омега-6 мастни киселини в зехтина. Някои научни проучвания приписват на зехтина екстра върджин защитата на мозъчните тъкани с някои химикали, които могат да причинят болестта на Алцхаймер.

5. Помага при отслабване: Екстра върджин зехтинът, когато се консумира в определено количество ежедневно, може да ви помогне да отслабнете. Може да се използва като здравословна алтернатива на други мазнини като масло и рафинирани масла. Мазнините в зехтина също са чудесни енергийни ускорители, които ви помагат да тренирате по-добре и да изгаряте повече калории.

Коментари Зехтинът се счита за здравословно допълнение към диетата. Някои хора дори консумират добавки със зехтин, за да заредят всичките му ползи за здравето. В някои страни, като се изстрелва зехтин с малко лимонов сок, първото нещо сутрин, се счита за здравословна практика. Въпреки това, обикновено се добавя към салатни превръзки, спадове и акомпанименти като хумус, за сотиране или печене на зеленчуци и др. Винаги се препоръчва да се консултирате със сертифициран диетолог, преди да добавите каквато и да е мазнина към вашата диета, за да установите точното количество тази мазнина, която трябва да консумирате ежедневно.